TRIBUNJOGJA.COM – Tahukah kamu makanan yang sedang viral satu ini? Kalau biasanya keju hanya dijadikan sebagai bahan pelengkap, Cheese platter ini menjadikan berbagai jenis keju sebagai bahan utama.

Cheese platter atau Charcuterie merupakan sajian makanan khas Prancis berupa potongan keju yang disajikan bersama roti dan buah.

Tradisi petani Eropa dalam membuat keju sendiri sudah ada sejak lama. Para bangsawan Prancis biasanya menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau penutup yang elegan. 

Seiring berjalannya waktu, Cheese platter tidak hanya berisi potongan keju dan roti, tetapi juga ditambah bahan pelengkap seperti kacang-kacangan, madu, buah segar, olahan daging, dan crackers.

Tampilan perpaduan warna-warni yang menarik membuat popularitas hidangan Cheese Platter semakin meningkat di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Lalu apakah Cheese Platter memiliki banyak manfaat? Dan bisakah membuatnya dengan produk lokal?

Manfaat Cheese Platter

Tidak hana menarik dari segi penampilan, cheese platter juga memiliki beragam pilihan makanan dalam satu sajian.

Keju dapat menjadi sumber protein dan kalsium, sementara buah segar bisa menambah kandungan vitamin serta serat. 

Bahan pendamping seperti kacang-kacangan juga dapat memberikan tekstur yang berbeda sekaligus melengkapi rasa dari keju.

Namunn, manfaat yang didapat tentu tergantung pada jenis dan jumlah bahan yang digunakan.

Jika ingin membuat cheese platter untuk dinikmati bersama, kamu bisa menyesuaikan isinya agar tidak hanya berisi makanan dengan rasa gurih tetapi juga menambahkan buah atau bahan segar lainnya.

Bisa Menggunakan Bahan Lokal

Membuat cheese platter tidak harus menggunakan bahan-bahan impor. Produk lokal juga bisa menjadi pilihan untuk mengisi sajian ini.

Misalnya, keju dari produsen dalam negeri dapat dipadukan dengan buah-buahan yang mudah ditemukan di Indonesia seperti anggur, apel, strawberry, atau buah tropis lainnya.

Selain buah, kamu juga bisa menambahkan kacang-kacangan, madu lokal, crackers, hingga roti dari produk dalam negeri.

Perpaduan tersebut membuat cheese platter tetap menarik tanpa harus menggunakan bahan yang sulit ditemukan.

Dengan sedikit kreativitas cheese platter bisa menjadi sajian yang tidak hanya cantik, tetapi juga memperkenalkan berbagai produk lokal dalam satu hidangan. (MG Adelia Mehra)