पालक वडा�रेसिपी: तुम्ही बटाटा वडा, मेथी वडा अनेकदा खाल्ला असेल पण पालक वडा कधी चाखला आहे का? पालक वडा आता अनेक ठिकाणी स्ट्रीट फूड म्हणून खूप प्रसिद्ध आहे आणि त्याची चव इतर कोणत्याही स्ट्रीट फूडपेक्षा कमी नाही. अनेकजण पौष्टिक पालक चवीमुळे खात नाहीत, पण पालक वडा त्यांच्यासोबत खायला दिला तर ते खूप आवडीने खातात. पालक वडा चवीबरोबरच पौष्टिकतेने परिपूर्ण आहे. अगदी लहान मुलांनाही हा पदार्थ खायला आवडेल. पालक वडा बनवायला जितका सोपा आहे तितकाच तो खायला चविष्ट आहे आणि तुम्हाला हवा असेल तर तुम्ही दिवसभरात किंवा नाश्त्यातही सर्व्ह करू शकता. चला जाणून घेऊया पालक वडा बनवण्याची सोपी रेसिपी.

चिरलेला पालक – २-३ कप

बेसन – ३ कप

तांदूळ पीठ – 1/4 कप

चिरलेले आले – २ टीस्पून

चिरलेला कांदा – १/२ कप

चिरलेली हिरवी मिरची – २ चमचे

लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून

जिरे – 2 चमचे

सेलेरी – 1 टीस्पून

कसुरी मेथी – २ चमचे

तळण्यासाठी तेल

मीठ – चवीनुसार

तयार करण्याची पद्धत

पालक वडा बनवण्याची पद्धत : पालक वडा बनवण्यासाठी प्रथम पालक नीट धुवून घ्या आणि नंतर त्याचे देठ तोडून बारीक चिरून घ्या.

यानंतर कांदा, आले, हिरवी मिरची चिरून घ्यावी. – आता एक मोठी वाटी घ्या आणि त्यात बेसन आणि तांदळाचे पीठ घालून दोन्ही चांगले मिक्स करा.

यानंतर त्यात चिरलेली हिरवी मिरची, कांदा, सेलेरी, मेथी दाणे घालून मिक्स करा. नंतर लाल तिखट, जिरे आणि इतर मसाले घाला.

सर्व साहित्य नीट मिक्स केल्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला पालक घालून मिक्स करावे. पालकातील ओलाव्यामुळे मिश्रण ओले होईल, त्यामुळे जास्त पाणी घालण्याची गरज नाही.

पालक वड्यांचे सारण तयार झाल्यावर ते मिश्रण हातात घेऊन वडे बनवून वेगळ्या थाळीत ठेवा. पालक वडे त्याच प्रकारे सर्व मिश्रणासह तयार करा.

आता कढईत तेल टाकून मध्यम आचेवर गरम करा. – तेल गरम झाल्यावर पालक वडा त्याच्या क्षमतेनुसार पॅनमध्ये ठेवा आणि तळून घ्या. यावेळी गॅसची आग वाढवा.

पालक वडे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. यानंतर, ते एका प्लेटमध्ये काढा.

सर्व पालक त्याच प्रकारे तळून घ्या. चवदार आणि पौष्टिक पालक वडा चटणीसोबत सर्व्ह करा.