जर तुम्ही तुमच्या स्नॅक गेमला काहीतरी अनोखे, स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी बनवण्याचा विचार करत असाल, तर स्पॉन्जी साबुदाणा डंपलिंग हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे मऊ, मसालेदार चाव्याव्दारे कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहेत-मग हलके जेवण, पार्टी एपेटाइजर किंवा संध्याकाळचा आनंददायक नाश्ता. टेक्सचर्ड साबुदाणा आणि चविष्ट भाजीचे मिश्रण हे डंपलिंग केवळ चवदारच नाही तर समाधानकारक देखील बनवते. ‘myflavourfuljourney’ या इंस्टाग्राम पेजवर आम्हाला साबुदाणा डंपलिंगची रेसिपी सापडली.
तसेच वाचा: 10 सर्वोत्तम डंपलिंग पाककृती
रेसिपीमध्ये जाण्यापूर्वी, साबुदाणा (साबुदाणा) चे फायदे जाणून घेऊया. हा पिष्टमय पदार्थ कसावापासून प्राप्त होतो आणि त्याचे अनेक पौष्टिक फायदे आहेत:
साबुदाबाचा उपयोग विविध स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो.
तुमचा साबुदाणा तयार करून सुरुवात करा. अतिरिक्त स्टार्च काढून टाकण्यासाठी अर्धा कप साबुदाणा नीट धुवा, ज्यामुळे तुमची डंपलिंग्ज चिकट होऊ शकतात. साफ झाल्यावर अर्धा कप कोमट पाण्यात साबुदाणा १ ते २ तास भिजत ठेवा.
फ्लेवरफुल फिलिंग तयार करत आहे
साबुदाणा भिजत असताना, स्वादिष्ट भरणे तयार करा. कढईत थोडे तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेले आले आणि लसूण सोनेरी आणि सुगंधी होईपर्यंत परतावे. हा सुवासिक आधार भरण्यासाठी खोली जोडतो. पुढे, तुमच्या आवडीच्या बारीक चिरलेल्या भाज्या टाका; उत्साहवर्धक आणि पौष्टिक स्टफिंगसाठी आम्ही कोबी, सिमला मिरची आणि गाजर यांचे रंगीत मिश्रण शिफारस करतो.
चव वाढवण्यासाठी, सोया सॉसचा स्प्लॅश आणि मिरचीचे तेल घाला. सोया सॉस योगदान देते उमामीतर मिरचीचे तेल एक आनंददायक किक आणते. मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ सह हंगाम. अधिक मलई आणि प्रथिने साठी, थोडे पनीर मध्ये चुरा. हे केवळ फिलिंग समृद्ध करत नाही तर त्याच्या सौम्य चवीसह चव देखील संतुलित करते. शेवटी, ताजे, कुरकुरीत फिनिशसाठी चिरलेल्या स्प्रिंग ओनियन्सने मिश्रण सजवा.
डंपलिंग्ज तयार करणे
एकदा तुमचा साबुदाणा पुरेसा भिजला आणि भरणे तयार झाले की, डंपलिंग्ज एकत्र करण्याची वेळ आली आहे. भिजवलेला साबुदाणा घेऊन एका वाडग्यात नीट मॅश करा जोपर्यंत ते पिठासारखे गुळगुळीत होत नाही. हे तुमच्या डंपलिंग्जचा बाह्य थर म्हणून काम करेल.
आता, साबुदाणा पिठाचे छोटे भाग चिमटीत करा आणि तळहातावर सपाट करा. मध्यभागी एक चमचा चवदार भरणे ठेवा आणि पीठ भोवती काळजीपूर्वक गुंडाळा, एक गोळा तयार करा. वाफवताना भराव बाहेर पडू नये म्हणून कडा चांगल्या प्रकारे सील केल्याची खात्री करा. जोपर्यंत तुम्ही तुमचे सर्व डंपलिंग तयार करत नाही तोपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा.
पूर्णतेसाठी वाफवणे
डंपलिंग्ज शिजवण्यासाठी, त्यांना स्टीमरमध्ये ठेवा. सुमारे 6 ते 7 मिनिटे वाफ काढा. ही हलकीशी स्वयंपाक पद्धत डंपलिंग्जना त्यांचा स्पॉन्जीनेस टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि त्यांना फिलिंगच्या सुगंधी चवींनी ओततात. परिणाम एक आनंददायक उपचार आहे जो हलका परंतु समाधानकारक आहे.
तसेच वाचा: 5 सर्वोत्तम साबुदाणा रेसिपी | सोपी साबुदाणा रेसिपी
साबुदाणा डंपलिंगसाठी संपूर्ण रेसिपी व्हिडिओ पहा:
सर्व्हिंग सूचना:
एकदा वाफवल्यानंतर, तुमची साबुदाणा डंपलिंग सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे! चव वाढवण्यासाठी वर थोडे जास्तीचे मिरचीचे तेल टाका आणि रंगासाठी अधिक चिरलेल्या स्प्रिंग ओनियन्सने सजवा. या डंपलिंग्जचा गरमागरम आनंद लुटला जातो, ज्यामुळे ते मेळाव्यासाठी किंवा घरी आरामदायी संध्याकाळसाठी एक आदर्श नाश्ता बनतात.
तुम्ही वेगवेगळ्या भाज्यांवर प्रयोग करू शकता किंवा तुमच्या चवीनुसार फिलिंगमध्ये मसालेही घालू शकता. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही एका अनोख्या पाककृती साहसाच्या मूडमध्ये असाल, तेव्हा या आनंददायी डंपलिंग्ज वापरून पहा!
