रेसिपी न्यूज डेस्क !!! जर तुम्ही इतिहासाचे जाणकार असाल तर तुम्हाला हे नक्कीच माहित असेल की दक्षिण भारतात स्थित केरळ हे एक अतिशय सुंदर राज्य आहे. या शहराचा आदरातिथ्य तर प्रसिद्ध आहेच, पण तिचं वेडही जगभर प्रसिद्ध आहे. यामुळेच दरवर्षी हजारो पर्यटक केरळला भेट देण्यासाठी येतात. समुद्रकिनारी असलेले हे शहर अनेक उत्कृष्ट ठिकाणांसाठी ओळखले जाते.

साहित्य:

• 1 कप कच्च्या भाज्या (जसे गाजर, फरसबी, बटाटे, भोपळा आणि भोपळी मिरची)
• 1 कप नारळ (किसलेले)
• २-३ हिरव्या मिरच्या (चवीनुसार)
• १ टीस्पून आले (किसलेले)
• १/२ टीस्पून मोहरी
• 1/2 टीस्पून हळद पावडर
• 1/4 कप दही (पर्यायी)
• 2 चमचे नारळ तेल
• मीठ (चवीनुसार)
• हिरवी धणे (गार्निशिंगसाठी)

तयार करण्याची पद्धत:

1. भाज्या कापून घ्या:

   • सर्व भाज्या समान आकारात चिरून घ्या.

2. उकळणे:

   • एका पॅनमध्ये मीठ आणि हळद घालून भाज्या मऊ होईपर्यंत थोडेसे पाणी घालून उकळा.

3. नारळ पेस्ट:

   • किसलेले खोबरे, हिरवी मिरची आणि आले मिक्सरमध्ये टाकून त्याची बारीक पेस्ट बनवा.

4. मिश्रण तयार करा:

   • उकडलेल्या भाज्यांमध्ये नारळाची पेस्ट घाला आणि चांगले मिसळा.

5. मसाला घाला:

   • कढईत खोबरेल तेल गरम करा. त्यात मोहरी टाका. ते तडतडल्यावर मिश्रणात घाला.

6. दही घाला (पर्यायी):

   • जर तुम्हाला दही घालायचे असेल तर आत्ता घाला आणि चांगले मिसळा.

7. सजावट:

   • कोथिंबीरच्या पानांनी एव्हीएल सजवा.

सर्व्ह करा:

गरमागरम भातासोबत अवियाल सर्व्ह करा. आशा आहे की तुम्हाला ही रेसिपी आवडली असेल!