तुम्हाला 'पंपकिन स्पाईस'ची चव आणि सुगंध दोन्ही आवडेल. दालचिनी, जायफळ, लवंगा, आले आणि मसाल्यांचे हे मिश्रण तुमच्या कोणत्याही गोड पदार्थाची चव वाढवू शकते. मात्र, हा चविष्ट मसाला खूप आरोग्यदायी आहे हे फार कमी लोकांना माहीत आहे.
भोपळ्याच्या मसाल्याचे फायदे: जर तुम्हाला केक, बिस्किटे, कॉफी, कुकीज, पॅनकेक्स, भोपळा पाई इत्यादी खाण्याचेही शौकीन असेल तर तुम्हाला 'पंपकिन स्पाईस'ची चव आणि सुगंध दोन्ही आवडेल. दालचिनी, जायफळ, लवंगा, आले आणि मसाल्यांचे हे मिश्रण तुमच्या कोणत्याही गोड पदार्थाची चव वाढवू शकते. मात्र, हा चविष्ट मसाला खूप आरोग्यदायी आहे हे फार कमी लोकांना माहीत आहे. हे खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. विशेषत: बदलत्या हवामानाच्या या काळात हा मसाला तुम्हाला अनेक प्रकारे उपयोगी पडू शकतो.
हे देखील वाचा: तुम्हाला माहीतही नसेल आणि या चुका गुपचूप वजन वाढवतात, सत्य जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल: वजन वाढण्याचे कारण
भोपळ्याच्या मसाल्यामध्ये दालचिनी आणि आले असते, जे अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध असतात. हे शरीराला मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करू शकतात. यामुळे तुमचे आरोग्य चांगले राहते. हे शरीरासाठी संरक्षणात्मक कवच म्हणून काम करते. हे ऑक्सिडेटिव्ह तणाव देखील कमी करते. यामुळे तुमचे हृदयही निरोगी राहते. याशिवाय तुम्ही अनेक आजारांपासून दूर राहता.
शरीरावर सूज येणे हे अनेक समस्यांचे लक्षण आहे. कधीकधी यामुळे संधिवात, हृदयरोग, श्वसन समस्या आणि न्यूरोडीजनरेटिव्ह विकार देखील होतात. संशोधनात असे दिसून आले आहे की भोपळा मसाल्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होते. या मसाल्यामध्ये लवंग, आले आणि दालचिनीमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. यामध्ये जिंजरॉल, युजेनॉल आणि सिनामल्डिहाइड सारखी संयुगे असतात ज्यांचा जळजळीवर त्वरित परिणाम होतो.
भोपळा मसाला हे अनेक आरोग्यदायी मसाल्यांचे मिश्रण आहे. त्याचे फायदेशीर मसाले दालचिनी, आले आणि लवंगा मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करतात. दालचिनीमध्ये एक विशेष घटक असतो जो आयलेट्सचे कार्य सुधारण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. यामुळे स्वादुपिंड निरोगी राहते आणि इंसुलिन आणि इतर हार्मोन्स तयार होतात, ज्यामुळे साखर नियंत्रित होते. अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशन आणि अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन अँड डायटेटिक्स यांना त्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की दालचिनी, लवंगा आणि जायफळ नैसर्गिकरित्या गोड असतात, ज्यामुळे साखरेची लालसाही कमी होते.
हृदयविकाराचा झटका, हार्ट फेल्युअर, स्ट्रोक, कोरोनरी रोग यासारख्या गंभीर आरोग्य समस्यांमध्ये हृदयाच्या आरोग्याची काळजी घेणे खूप महत्वाचे आहे. विशेषत: एथेरोस्क्लेरोसिस नियंत्रित करून, आपण या रोगांचा धोका बऱ्याच प्रमाणात टाळू शकता. एथेरोस्क्लेरोसिसमध्ये, रक्तवाहिन्यांचे संरक्षण करणाऱ्या पेशींचे नुकसान होऊ लागते. तसेच, खराब कोलेस्ट्रॉलमुळे ते अडकू लागतात. भोपळ्याचा मसाला तुम्हाला या समस्यांपासून बऱ्याच अंशी वाचवू शकतो. कारण दालचिनी आणि आले दोन्ही एथेरोस्क्लेरोसिस टाळू शकतात. या मसाल्यामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म असतात जे हृदय निरोगी ठेवतात.
जर तुम्ही पचनाच्या समस्यांशी झुंज देत असाल तर भोपळा मसाला तुमच्यासाठी एक चांगला पर्याय असू शकतो. या मसाल्यामध्ये असलेल्या लवंगामुळे अपचनाच्या समस्येपासून आराम मिळतो. आले पोटासाठीही चांगले असते. विशेष म्हणजे या मसाल्याच्या एका चमचेमध्ये फक्त 5.81 कॅलरीज असतात. अशा परिस्थितीत तुम्ही कोणतीही काळजी न करता ते खाऊ शकता.
