मसालेदार लाल मसूर डाळ, कृती: बहुतेक भारतीय कुटुंबांमध्ये दररोज डाळीचे सेवन केले जाते. अनेकांना वेगवेगळ्या कडधान्या रोज बदलून खायला आवडतात. जे खायला चविष्ट तर असतेच पण शरीराला ताकदही पुरवते. अशीच एक डाळ म्हणजे लाल मसूर. लाल मसूरमध्ये भरपूर खनिजे आणि प्रथिने असतात. तसेच शरीर निरोगी ठेवते.
ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी ही डाळी अधिक फायदेशीर ठरू शकते. लाल मसूरमध्ये भरपूर फायबर असते. त्यामुळे याचे सेवन केल्याने पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते. याशिवाय लाल डाळ पचनक्रिया सुधारते. लाल मसूर आरोग्य आणि चवीने परिपूर्ण आहे. म्हणूनच, आज आम्ही तुम्हाला दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी मसालेदार लाल मसूर कसा बनवायचा हे सांगणार आहोत. यासह, आपल्याला भाज्या तयार करण्याची देखील आवश्यकता नाही. तुम्ही भात आणि रोटी सोबत सहज सर्व्ह करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
मसालेदार लाल मसूर डाळ बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
एक कप लाल मसूर
दोन कांदे बारीक चिरून
दोन टोमॅटो बारीक चिरून
चिरलेल्या लसणाच्या एक ते दोन पाकळ्या (तुम्ही ते वगळू शकता)
एक चमचा तिखट
अर्धा टीस्पून हळद पावडर
अर्धा चमचा गरम मसाला
एक हिरवी मिरची चिरलेली
एक चमचा आंबा पावडर
जिरे
लाल मसूर बनवण्याची ही पद्धत आहे
मसालेदार लाल मसूर डाळ बनवण्यासाठी प्रथम डाळ धुवून स्वच्छ करा आणि पाच ते दहा मिनिटे भिजत ठेवा. यानंतर प्रेशर कुकरमध्ये तेल घाला. त्यात जिरे, हिरवी मिरची आणि कांदा परतून घ्या.
यानंतर टोमॅटो घाला. तळून घ्या. नंतर त्यात हळद, तिखट आणि चवीनुसार मीठ घालून हळद परतून घ्या. यानंतर गरम मसाला घाला. तळून घ्या. कुकरला शिट्टी येण्यासाठी एक ग्लास पाणी घालून त्यात डाळी टाका. दोन शिट्ट्या झाल्यावर डाळ शिजली की नाही ते पहा. यानंतर हिरव्या कोथिंबिरीने सजवा. गरमागरम डाळीबरोबर रोटी आणि भाता सर्व्ह करा.
