दरवर्षी 16 ऑक्टोबर रोजी साजरा केला जाणारा जागतिक अन्न दिन, भूकेची जागतिक समस्या आणि कृतीची तातडीची गरज यावर प्रकाश टाकतो. जगातील शेतकरी प्रत्येकाला पुरेल इतके अन्न उत्पादन करत असले तरी, गरिबी, असमानता, संघर्ष आणि हवामान बदल यासारख्या विविध कारणांमुळे भूक कायम आहे. जगातील शेतकरी जागतिक लोकसंख्येपेक्षा जास्त अन्न पुरवण्यासाठी पुरेसे अन्न तयार करतात हे असूनही, अंदाजे 733 दशलक्ष लोक अजूनही उपासमारीला सामोरे जात आहेत. हा विरोधाभास वातावरणातील बदल, संघर्ष, आर्थिक मंदी आणि कोविड-19 साथीच्या रोगाचा प्रदीर्घ प्रभाव यासह अनेक घटकांद्वारे प्रेरित आहे, ज्याचा परिणाम सर्वात असुरक्षित लोकसंख्येवर होतो.
हे देखील वाचा: WHO म्हणते की दूषित अन्नामुळे जगभरात 1.6 दशलक्ष लोक दररोज आजारी पडतात
भूक ही केवळ आकडेवारी नाही; ते लाखो लोकांच्या दैनंदिन संघर्षांचे प्रतिनिधित्व करते. युनायटेड नेशन्सचा अंदाज आहे की 2.8 अब्ज पेक्षा जास्त लोक निरोगी आहार घेऊ शकत नाहीत, ज्यामुळे कुपोषणाचे विविध प्रकार होतात, ज्यात कुपोषण, सूक्ष्म पोषक तत्वांची कमतरता आणि लठ्ठपणा यांचा समावेश आहे. सामाजिक-आर्थिक वर्गांमध्ये कुपोषण कमी होते, एक चिंताजनक प्रवृत्ती हायलाइट करते जिथे श्रीमंत राष्ट्रांमधील व्यक्ती देखील अस्वास्थ्यकर खाण्याच्या सवयींशी झुंजतात. बऱ्याच प्रकरणांमध्ये, असुरक्षित गट स्वस्त, कमी पौष्टिक मुख्य खाद्यपदार्थांवर जास्त अवलंबून असतात, ज्यामुळे भूक आणि कुपोषणाचे चक्र वाढते.
'चांगल्या आयुष्यासाठी आणि चांगल्या भविष्यासाठी खाद्यपदार्थांचा अधिकार' ही यावर्षीची थीम आहे. अन्नाचा अधिकार हा मानवी हक्कांच्या सार्वत्रिक घोषणापत्राद्वारे मान्यताप्राप्त मूलभूत मानवी हक्क आहे. मनुष्याच्या विकासासाठी, आरोग्यासाठी आणि आरोग्यासाठी पौष्टिक अन्न मिळणे आवश्यक आहे. दुर्दैवाने, जगभरातील अनेकांना निरोगी आहार घेता येत नाही.
हे देखील वाचा: अन्न प्राधिकरणाने कॅल्शियम कार्बाइड वापरून फळे कृत्रिमरीत्या पिकवण्याविरुद्ध चेतावणी दिली
भूक आणि कुपोषणाचे दूरगामी परिणाम आहेत, ज्याचा परिणाम व्यक्ती, समुदाय आणि राष्ट्रांवर होतो. कुपोषण, सूक्ष्म अन्नद्रव्यांची कमतरता आणि लठ्ठपणा हे कुपोषणाचे सर्व प्रकार आहेत ज्यांचे आरोग्यावर गंभीर परिणाम होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, उपासमार गरीबी, सामाजिक अस्थिरता आणि संघर्ष होऊ शकते.
जागतिक उपासमारीचा सामना करण्यासाठी, आपण त्याच्या मूळ कारणांवर लक्ष दिले पाहिजे, ज्यात गरिबी, असमानता, संघर्ष आणि हवामान बदल यांचा समावेश आहे. अधिक लवचिक आणि सर्वसमावेशक उपजीविका निर्माण करण्यासाठी कृषी खाद्य प्रणालींमध्ये परिवर्तन करणे महत्त्वाचे आहे. यामध्ये शाश्वत कृषी पद्धतींना चालना देणे, अन्नाचा अपव्यय कमी करणे आणि अन्न संसाधनांमध्ये समान प्रवेश सुनिश्चित करणे यांचा समावेश आहे. युनायटेड स्टेट्सची अन्न आणि कृषी संघटना खालील मार्ग सुचवते ज्याद्वारे एखादी व्यक्ती अन्न सुरक्षा आणि उपलब्धतेसाठी मदत करू शकते.
हे देखील वाचा: अन्न प्राधिकरणाने भारतात अन्न भेसळ नियंत्रित करण्यासाठी पुढाकार सुरू केला
संतुलित आहार घेतल्याने तुम्हाला पोषण मिळते आणि तुमचे आरोग्य चांगले राहते.
फोटो क्रेडिट: iStock
एक व्यक्ती म्हणून, आपण जागतिक भूकशी लढण्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकतो. तुम्ही करू शकता अशा काही क्रिया येथे आहेत:
एकत्र काम करून, आपण असे जग निर्माण करू शकतो जिथे प्रत्येकाला पोषक आहार उपलब्ध असेल. सर्वांसाठी अधिक शाश्वत आणि न्याय्य भविष्य घडवण्यासाठी आपण आपला आवाज उठवू, स्थानिक शेतकऱ्यांना पाठिंबा देऊ आणि अन्नाचा अपव्यय कमी करू या.
