जीवनशैली न्यूज डेस्क,परांठा हा सकाळच्या नाश्त्यापासून दुपारच्या जेवणापर्यंत एक परिपूर्ण खाद्यपदार्थ आहे. लोक ते घरी अनेक प्रकारे तयार करतात आणि खातात. मग तो मुळी पराठा, फुलकोबी पराठा, पनीर पराठा, अंडा पराठा, मटर पराठा किंवा इतर काहीही असो. पण तुम्ही कधी मेथी पराठा चाखला आहे का? होय, मेथी पराठा केवळ चवीने परिपूर्ण नसून आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. वास्तविक, पचन सुधारण्यासोबतच मेथी रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यासही मदत करते. त्याचा आस्वाद घेण्यासाठी अनेकजण ढाब्यावर जातात. पण आम्ही दिलेल्या पद्धतीचा वापर करून बनवलात तर ढाब्याची चव विसराल. त्याची चव लहान मुलांसह मोठ्यांनाही खूप आवडते. तुम्ही तुमच्या घरी येणाऱ्या पाहुण्यांनाही सर्व्ह करू शकता. हे पराठे खायला चविष्ट असण्यासोबतच कमी वेळात तयार होतात. अशा परिस्थितीत, जर तुम्हालाही स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत मेथी पराठे बनवायचे असतील, तर चला जाणून घेऊया याची सोपी रेसिपी-

मेथी पराठा बनवण्यासाठी साहित्य

गव्हाचे पीठ- २-३ वाट्या
मेथीची पाने – २ वाट्या
दही – 1/4 कप
सेलेरी – 1/2 टीस्पून
हल्दी- 1/2 टीस्पून
आले पेस्ट – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पावडर – 1/2 टीस्पून
जिरे पावडर – 1/4 टीस्पून
तेल – आवश्यकतेनुसार
मीठ – चवीनुसार

मेथी पराठा कसा बनवायचा

हिवाळ्यात स्वादिष्ट मेथी पराठा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम मेथी घ्या. यानंतर, ते चांगले धुवा आणि त्याची पाने खुडून घ्या आणि बारीक चिरून घ्या. आता एक मोठी वाटी घ्या आणि त्यात पीठ चाळून घ्या. नंतर त्यात मेथीची पाने टाकून मिक्स करा. – आता त्यात दही घालून मिक्स करा. यानंतर या मिश्रणात हळद, लाल तिखट, जिरेपूड, सेलेरी, आले पेस्ट आणि मीठ घालून मिक्स करा. – आता थोडे थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या. यानंतर, पिठात तेल देखील जोडले जाईल. असे केल्याने पराठे मऊ आणि कुरकुरीत होतील. आता पीठ ओल्या सुती कापडाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे बाजूला ठेवा.

यानंतर पीठ घेऊन पुन्हा मळून घ्या आणि त्याच प्रमाणात गोळे बनवा. तथापि, आपण त्यास कोणताही आकार देऊ शकता. – यानंतर नॉनस्टिक पॅन/ग्रिडल मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा. कढई गरम झाल्यावर त्यात थोडं तेल घालून सगळीकडे पसरवा. -तसेच पीठ घेऊन पराठ्याप्रमाणे गोलाकार किंवा त्रिकोणी आकारात लाटून घ्या. आता तव्यावर पराठा ठेवून दोन्ही बाजूंनी तेल लावून चांगले शिजवून घ्या. पराठा गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत झाला की एका प्लेटमध्ये काढून घ्या. त्याचप्रमाणे आपण सर्व मेथी पराठे एक एक करून तयार करू. आता तुम्ही तयार केलेला मेथी पराठा रायता आणि लोणच्यासोबत सर्व्ह करू शकता.