अंजीर किंवा अंजीर हे एक स्वादिष्ट फळ आहे जे भारतात वाळलेल्या स्वरूपात वापरले जाते. अंजीर त्यांच्या पौष्टिक फायद्यांसाठी ओळखले जाते, जसे की पोटाचे आरोग्य वाढवणे, स्नायू मजबूत करणे आणि ऊर्जा पातळी सुधारणे. मात्र, हे 'फळ' मांसाहारी असू शकते, अशी भीती काहींना वाटते. विचित्र वाटतं, बरोबर? झाडांवर उगवणारे फळ मांसाहारी कसे असू शकते? अंजीर फळाच्या निर्मितीमागील अनोख्या प्रक्रियेतून हा गोंधळ निर्माण होतो. उत्सुकता आहे? अंजीर कसे तयार होतात याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा आणि तुम्ही त्यांना शाकाहारी किंवा मांसाहारी म्हणायचे की नाही हे ठरवा.

अंजीरांच्या फळामध्ये वास्प्सची भूमिका

अंजीर उलट्या बंद फुलाप्रमाणे सुरुवात करा. हा आकार वारा किंवा मधमाश्यांसारख्या सामान्य परागकणांना अंजीरचे परागकण पसरवण्यापासून रोखतो. येथेच परागकण वॅप्स अंजीरच्या झाडाला फुलांचे फळांमध्ये बदलण्यास मदत करतात. एक मादी कुंडली अंजीरच्या फुलाच्या लहानशा उघड्यावर आपली अंडी घालण्यासाठी रेंगाळते. प्रक्रियेदरम्यान, तिचे अँटेना आणि पंख तुटतात आणि ती बाहेर पडू शकत नाही, फुलांच्या आत असतानाच थोड्या वेळाने तिचा मृत्यू होतो.

हे देखील वाचा: 5 कारणे वाळलेल्या अंजीर (अंजीर) हा अंतिम प्रवास नाश्ता का आहे – पोषणतज्ञांच्या मते

अंजीर फिसिन नावाच्या एंझाइमचा वापर करून कुंडीचे शरीर पचवते, जे शरीराचे प्रथिनांमध्ये विघटन करते. तिची अंडी उबवतात, अळ्या सोबती करतात आणि नंतर अंजीरमधून बाहेर पडतात.

खाल्ल्या गेलेल्या प्रत्येक अंजीरासाठी, ते फळाला येण्यासाठी त्याच्या आत एक कुंकू मरण्याची शक्यता आहे. तथापि, कुंडीचे शरीर शोषले जात असल्याने, फळामध्ये चावताना आपण कीटकांचे प्रेत खाणार नाही.

सल्लागार पोषणतज्ञ रुपाली दत्ता यांच्या मते, परागीभवन ही फळधारणेसाठी आवश्यक असलेली एक नैसर्गिक प्रक्रिया आहे आणि मधमाश्या, कुंकू किंवा कीटक यांच्या भूमिकेमुळे फळ मिळत नाही, या प्रकरणात अंजीर हे मांसाहारी उत्पादन आहे.

पुष्कळ अंजीर स्वयं-परागकण असतात आणि त्यांना कुंकू लागत नाही

भारतात व्यावसायिकरित्या उगवलेले आणि विकले जाणारे अंजीर हे सामान्यतः सामान्य किंवा खाण्यायोग्य अंजीर असतात जे पार्थेनोकार्पिक पद्धतीने उत्पादित केले जातात – म्हणजे, अंजीर वॅस्प्स किंवा परागीभवनाच्या मदतीशिवाय, ब्युटी विदाऊट क्रुएल्टी – इंडिया, प्राणी हक्कांसाठी आंतरराष्ट्रीय शैक्षणिक धर्मादाय ट्रस्ट. या वर्गवारीत येणाऱ्या अंजीरांच्या जातींमध्ये पूना, कोनाड्रिया, मिशन, कडोटा आणि ब्राऊन टर्की यांचा समावेश होतो.

हे देखील वाचा:वजन कमी करण्यासाठी अंजीर पाणी: हे अविश्वसनीय पेय तुम्हाला किलो कमी करण्यास कशी मदत करू शकते

काही शाकाहारी लोक अजूनही अंजीर खाऊ शकतात – हे का आहे!

अनेकांना अंजीर असल्याचे आढळू शकते मांसाहारी त्यांच्या निर्मिती प्रक्रियेमुळे, काही शाकाहारी लोकांचा असा तर्क आहे की अंजीर अजूनही वापरासाठी योग्य आहे. याचे कारण असे की शाकाहारीपणा ही प्राण्यांच्या शोषणाविरुद्धची एक चळवळ आहे, तर वास्प-अंजीर परागकण ही ​​एक नैसर्गिक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये मानवाच्या नेतृत्वाखालील प्राण्यांचे शोषण होत नाही.

अंजीर बद्दल तुमचे मत काय आहे? तुम्ही त्यांना मांसाहारी मानाल की शाकाहारी? टिप्पण्या विभागात आपले विचार सामायिक करा.