हिवाळ्यातील कुरकुरीत हवा वाहू लागते, आपल्या शरीराला काहीतरी उबदार आणि पौष्टिक हवे असते. आणि प्रामाणिकपणे, सूपच्या हार्दिक वाटीपेक्षा हिवाळ्याचा हंगाम स्वीकारण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे? सूपचे अंतहीन प्रकार आहेत जे स्वादिष्ट आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे आहेत. तुम्हाला असे वाटेल की सर्व रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणारे सूप मांसापासून बनवले जातात, पण जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की शाकाहारी सूप तुम्हाला आतून मजबूत करेल? होय, तुम्ही ते बरोबर वाचले आहे! येथे, आम्ही तुमच्यासाठी आवळ्याने बनवलेली एक अप्रतिम सूप रेसिपी घेऊन येत आहोत! आवळा, किंवा भारतीय गूसबेरी, हे अगणित आरोग्य फायदे असलेले एक तिखट फळ आहे, ज्यामुळे ते पौष्टिक सूपसाठी योग्य आधार बनते. तुम्ही आवळा चे चाहते आहात का? जर होय, तर ते छान आहे! नाही तर, आपण होईल! हे पौष्टिक सूप घरी कसे बनवायचे ते जाणून घेण्यासाठी वाचा.

हे देखील वाचा: आवळा मुर्रबा कसा बनवायचा; हिवाळ्यात आवळा खाण्याचे 5 आरोग्य फायदे

या हिवाळ्यात आवळा सूप का खावे?

आवळा सूप आपल्या आहारात अधिक पोषक तत्वांचा समावेश करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. आवळा तुमच्यासाठी चांगला का आहे याची काही सोपी कारणे येथे आहेत:

• रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते: आवळा भरपूर प्रमाणात आहे व्हिटॅमिन सीजे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी ओळखले जाते. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात जे फ्लूशी लढण्यास मदत करतात.
• पचनासाठी चांगले: आवळा फायबरने समृद्ध आहे आणि बद्धकोष्ठता, ऍसिडिटी आणि पोटातील अल्सरपासून त्वरित आराम देते.
• मधुमेहासाठी चांगले: आवळा रक्तातील साखरेच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकतो, त्यात उपस्थित विरघळणारे फायबर धन्यवाद.
• केसांचे आरोग्य सुधारते: शतकानुशतके, आपण भारतीय आपल्या केसांचे पोषण करण्यासाठी आवळा तेल वापरत आहोत. व्हिटॅमिन सीच्या उपस्थितीमुळे हे शक्य आहे.

आवळा सूपचा तिखटपणा संतुलित करण्यासाठी तुम्ही काय करू शकता?

आवळा सूपची चव वाढवण्यासाठी आणि संतुलित करण्यासाठी, तुम्ही थोडासा गूळ किंवा मध घालू शकता. हे गोड, आंबट आणि चवदार चव यांच्यात एक परिपूर्ण सुसंवाद निर्माण करते. या रेसिपीमध्ये शिजवलेली डाळ तिखटपणा संतुलित करेल, जोडेल गूळ किंवा तुम्ही अत्यंत तिखट पदार्थांबद्दल संवेदनशील असाल तर मध हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे घटक ते केवळ स्वादिष्ट बनवत नाहीत तर त्याचे पौष्टिक प्रोफाइल देखील वाढवतात!

फोटो: iStock

आवळा सूप कसा बनवायचा | आवळा सूप रेसिपी

आवळा सूप घरी बनवणे अगदी सोपे आहे. ही रेसिपी डिजिटल क्रिएटर @auraartofhealthyliving ने Instagram वर शेअर केली आहे. हे सूप तयार करण्यासाठी:

1. आवळा तयार करा

मूठभर आवळा घ्या आणि धुवा. लहान तुकडे करण्यापूर्वी त्यांना वाळवा. ब्लेंडरमध्ये हलवा आणि मिरपूड, जिरे, हिरवी मिरची, हळद आणि मीठ घालून बारीक करा. मिश्रण एका भांड्यात घाला. आता त्यात दीड कप शिजलेली डाळ आणि पाणी घालून मिक्स करा.

2. टेम्परिंग तयार करा

कढईत थोडं तूप गरम करा. गरम झाल्यावर सुक्या लाल मिरच्या आणि कढीपत्ता घाला. जेव्हा ते फुटू लागतात तेव्हा आवळा मिश्रण काही प्रमाणात घाला धणे. मिश्रण गरम होऊ द्या आणि उकळण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी गॅस बंद करा. सूपच्या भांड्यात घाला आणि आनंद घ्या!

खालील पूर्ण व्हिडिओ पहा:

हे देखील वाचा: त्वचेसाठी आवळा: सुंदर आणि चमकदार त्वचेसाठी आयुर्वेदिक सुपरफूड कसे वापरावे

आवळा सूपची ही रेसिपी तुम्ही घरी करून पहाल का? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा.