आम्ही लहान होतो तेव्हापासून आम्हाला काही पदार्थ दुग्धजन्य पदार्थांसोबत जोडण्याविरुद्ध चेतावणी देण्यात आली आहे. कारण? काहींचे म्हणणे आहे की हे संयोजन पचनात गोंधळ करू शकते, ज्यामुळे अस्वस्थता आणि बरेच काही होऊ शकते. हा असा विश्वास आहे जो कायमचा आहे आणि अनेक कौटुंबिक परंपरांचा भाग आहे. आपण सर्वांनी विविध खाद्य मिथकं ऐकली आहेत आणि प्रामाणिकपणे, आपल्यापैकी बहुतेकजण का विचार न करता त्यांचे अनुसरण करतात. सर्वात मोठा एक? दुग्धजन्य पदार्थात मांसाहारी मिसळू नये. पण त्यात काही तथ्य आहे का? चला पाहूया तज्ञांचे काय म्हणणे आहे.
हे देखील वाचा:शाकाहारी किंवा मांसाहारी – वजन कमी करण्यासाठी कोणता आहार चांगला आहे?
फोटो: iStock
पोषणतज्ञ अमिता गद्रे म्हणतात की तुम्ही दुग्ध आणि मांसाहार एकत्र करू नये ही कल्पना केवळ एक मिथक आहे. त्यांना एकत्र खाल्ल्याने हानी होते असे कोणतेही खरे विज्ञान नाही. तुमचे शरीर प्रथिने आणि चरबी या दोन्हीपासून वेगळे करण्यासाठी स्वतंत्र एन्झाइम वापरते दुग्धव्यवसाय आणि मांस, त्यामुळे पचनाशी कोणताही संघर्ष नाही. आम्ही सल्लागार पोषणतज्ञ रुपाली दत्ता यांच्याशी बोललो, ज्यांना देखील दुग्धशाळेत मांस एकत्र न करण्याच्या जुन्या नियमाशी सहमत नाही. “असे अनेक अभ्यास आहेत जे सूचित करतात की मांस आणि दूध एकत्र खाल्ल्याने कोणतेही नुकसान होत नाही. त्यामुळे माझ्या मते, तुमच्या शरीरावर नकारात्मक परिणाम न करता दोन्ही एकत्र करणे आणि सेवन करणे सुरक्षित आहे.”
दुग्धजन्य पदार्थांसह मांसाहारी पदार्थ जोडणे हे खरोखर सामान्य आहे. दह्यामध्ये मॅरीनेट केलेले चिकन किंवा क्रीमी सॉसमध्ये शिजवलेले मासे यासारखे अनेक पारंपरिक पदार्थ भारतात आणि जगभरात लोकप्रिय आहेत. हे फक्त स्वादिष्ट नाही; ते देखील पौष्टिक आहे! सर्व बटर चिकन आणि मटण ग्रेव्हीजचा विचार करा जिथे दुग्धशाळा ही चवीची गुरुकिल्ली आहे.
फोटो: iStock
तज्ञांच्या मते, दुग्धशाळा आणि मांसाहार पूर्णपणे ठीक आहे. तुम्हाला लैक्टोज असहिष्णु किंवा ऍलर्जी असल्यास, स्पष्ट कारणांसाठी हे कॉम्बो वगळणे चांगली कल्पना आहे. परंतु जर तुम्हाला त्या समस्या नसतील तर तुमचे शरीर दोन्ही चांगल्या प्रकारे हाताळू शकते.
हे देखील वाचा: वीकेंड स्पेशल: 5 खमंग आणि कुरकुरीत मांसाहारी पकोडा रेसिपी तुम्ही जरूर करून पहा.
तुम्ही इतर फूड कॉम्बोचा विचार करू शकता जे लोक अजूनही आनंद घेतात? टिप्पण्यांमध्ये सामायिक करा!
