Monday Special Recipe: जर तुम्हाला सकाळी नाश्त्यात स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पदार्थ खायचा असेल तर पनीर रोल घरी तयार करू शकता. हा रोल बनवणे खुप सोपे आहे. चला कर मग जाणून घेऊया पनीर रोल तयार करण्यासाठी कोणते साहित्य लागते आणि कृती काय आहे.

चपाती- ४

पनीर - 200 ग्रॅम

कांदा बारीक चिरलेला – १

सिमला मिरची बारीक चिरलेली - १

टोमॅटो बारीक चिरलेला - १

आले-लसूण पेस्ट - 1 टीस्पून

हिरवी मिरची बारीक चिरलेली – १-२

लाल मिरची पावडर - 1/2 टीस्पून

गरम मसाला - १/२ टीस्पून

चाट मसाला - १/२ टीस्पून

मीठ - चवीनुसार

तेल - २-३ चमचे

कोथिंबीर बारीक चिरलेली - २-३ चमचे

लिंबाचा रस 

हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉस 

रोल तयार करण्यासाठी सर्वात आधी त्याचे स्टफिंग बनवावे लागेल. यासाठी कढईत तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. आता आलं-लसूण पेस्ट घालून काही सेकंद परतून घ्या. यानंतर त्यात बारीक चिरलेली सिमला मिरची आणि टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.

यानंतर त्यात बारीक चिरलेले चीज, लाल तिखट, गरम मसाला, चाट मसाला, हिरवी मिरची आणि मीठ घाला. आता ते चांगले मिसळा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा. शेवटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घालून मिक्स करा. फक्त हे सारण तयार आहे.

आता रोल बनवण्यासाठी तवा गरम करून त्यावर चपाती भाजून घ्या. भाजल्यानंतर चपाचीवर हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो सॉस पसरवा. यानंतर, तयार केलेले पनीरचे सारण चपातीच्या मध्यभागी ठेवा. आता चपाती रोल सारखी घडी करून तव्यावर थोडं तेल घालून रोल सर्व बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. आता हा रोल गरमागरम सर्व्ह करा.