आपण अनेकदा हवा आणि पाण्याद्वारे प्रदूषक आणि विषारी पदार्थांच्या संपर्कात असतो. सध्या, भारतातील अनेक क्षेत्रांमध्ये, विशेषत: दिल्लीतील खराब हवेच्या गुणवत्तेमुळे आरोग्यविषयक चिंता वाढल्या आहेत. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनच्या मते, प्रदूषकांमध्ये श्वास घेतल्याने संपूर्ण शरीरात जळजळ, ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि रोगप्रतिकारक शक्ती कमी होऊ शकते, ज्यामुळे फुफ्फुस, हृदय, मेंदू आणि इतर अवयवांवर परिणाम होतो. संरक्षणात्मक मास्क घालणे आणि एअर प्युरिफायर वापरणे यासारखे प्रतिबंधात्मक आरोग्य उपाय मदत करू शकतात, परंतु काही खाद्यपदार्थ खाल्ल्याने तुमच्या शरीराला आतून पोषण आणि डिटॉक्सिफाई होऊ शकते.
फोटो: iStock
वांगी सहसा जांभळ्या रंगाची असतात पण पांढऱ्या रंगातही आढळतात. ते आकारात भिन्न असू शकतात, मोठ्या ते लहान 'बेबी एग्प्लान्ट्स' पर्यंत. डीके पब्लिशिंगच्या हिलिंग फूड्सच्या मते, वांग्यांमध्ये फायदेशीर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम, फोलेट, मॅग्नेशियम, बीटा-कॅरोटीन आणि फायबर असतात. वांग्याचे सेवन केल्याने तुमचे शरीर डिटॉक्स होण्यास मदत होऊ शकते. काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की वांगी शरीरातून हानिकारक रासायनिक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करू शकतात. हे नियमित मलविसर्जनास प्रोत्साहन देते आणि पाण्याचे संतुलन राखते.
लसूण हे चवदार पदार्थांमध्ये चवदार किक जोडण्यासाठी ओळखले जाते. लसूण चव वाढवण्यासोबतच अनेक आरोग्यदायी फायदे देतो. त्यात सल्फहायड्रिल संयुगे असतात, जे विषारी पदार्थ जसे की जड धातू शरीरातून काढून टाकण्यास आणि अवयवांच्या नुकसानापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात. एक 2012 अभ्यास कार बॅटरी प्लांटमधील कर्मचाऱ्यांचा समावेश करताना असे आढळून आले की लसणामुळे त्यांच्या रक्तातील शिशाची पातळी 19% कमी झाली. यामुळे डोकेदुखी आणि उच्च रक्तदाब यासारख्या विषारीपणाची इतर चिन्हे देखील कमी झाली.
त्यानुसार इलेक्ट्रॉनिक जर्नल ऑफ प्लांट ब्रीडिंगमिरपूड, कुरकुरीत मोहरीच्या हिरव्या भाज्या हिवाळ्यात उपलब्ध असलेल्या सर्वात पौष्टिक पालेभाज्यांपैकी एक आहेत. ताज्या मोहरीच्या हिरव्या भाज्या फ्लेव्होनॉइड्स सारख्या अँटिऑक्सिडंटचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत आणि त्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील आहेत. अँटिऑक्सिडेंट बीटा-कॅरोटीन आणि जीवनसत्त्वे सी आणि के विषारी पदार्थांना निष्प्रभावी करण्यास आणि शरीरातून काढून टाकण्यास मदत करतात.
टोमॅटोचा भारतीय स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि ते तुमच्या शरीराला डिटॉक्स करण्यासाठी एक उत्तम घटक आहे. ते ग्लूटाथिओनचे चांगले स्त्रोत आहेत, जे शरीराला चरबी-विरघळणारे विष काढून टाकण्यास मदत करतात, जसे की डीके पब्लिशिंगने हीलिंग फूड्समध्ये स्पष्ट केले आहे. टोमॅटोमध्ये आढळणारे लायकोपीन रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करते. होममेड टोमॅटोचा रस आणि टोमॅटो साल्सा हे आपल्या आहारात पौष्टिक टोमॅटो समाविष्ट करण्याचे निरोगी आणि स्वादिष्ट मार्ग आहेत.
अल्फाल्फाच्या बियांमध्ये भरपूर पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट असतात, विशेषत: क्लोरोफिल, जे रक्तातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात. अल्फाल्फाच्या बियांमध्ये नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध गुणधर्म देखील असतात, जे पाण्याचे संतुलन राखतात आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतात. 2020 नुसार अभ्यास बायोरिसर्च ओपन ऍक्सेस मध्ये प्रकाशित, अल्फाल्फा बिया त्वचेच्या आरोग्यास देखील समर्थन देतात. कोणत्याही जेवणात अल्फल्फा स्प्राउट्सचा समावेश करून तुम्ही या बिया तुमच्या आहारात समाविष्ट करू शकता.
रोजच्या आहारात या आरोग्यदायी पदार्थांचा समावेश करा. संतुलित आहार, पुरेशी झोप आणि पाण्याचे सेवन यासोबतच ते तुमचे शरीर डिटॉक्स करण्यात आणि तुमचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात.
अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी एखाद्या विशेषज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.
