सर्दी आणि फ्लूचा हंगाम अधिकृतपणे येथे आहे आणि आम्ही सर्वजण स्निफल्सच्या पुढे राहण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न करत आहोत. स्कार्फमध्ये गुंफणे असो, झोपेच्या ठोस वेळापत्रकाला चिकटून राहणे असो किंवा हँड सॅनिटायझर हाताच्या आवाक्यात ठेवणे असो, या छोट्या छोट्या गोष्टींमुळे मोठा फरक पडू शकतो. परंतु जर तुम्ही या हंगामात तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देण्यासाठी एक तेजस्वी आणि चवदार मार्ग शोधत असाल तर, केटी कुरिकने तुमच्यासाठी कव्हर केले आहे तिचे आले-हळदीचे शॉट्स. लिंबूवर्गीय, मसाला आणि भरपूर चांगुलपणाने भरलेले, हे शॉट्स तुमच्या आरोग्याच्या दिनचर्येला पोषक *आणि* चव वाढवण्यासाठी योग्य आहेत.
आले आणि हळद हे त्यांच्या आरोग्याला चालना देणाऱ्या गुणधर्मांसाठी शतकानुशतके साजरे केले जात आहेत – आणि चांगल्या कारणासाठी. आल्यामध्ये जिंजरॉल असते, हे एक संयुग त्याच्या दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते, जे सुखदायक सर्दीपासून जुनाट जळजळ व्यवस्थापित करण्यापर्यंत कोणत्याही गोष्टीत मदत करू शकते. हळद, तिच्या दोलायमान पिवळ्या रंगासह, कर्क्युमिनचा अभिमान बाळगते, एक सक्रिय संयुग जे निरोगी रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देऊ शकते आणि इन्फ्लूएंझा सारख्या परिस्थितीपासून संरक्षण करू शकते. ते स्वत: चमकत असताना, एकत्रितपणे ते पूरक लाभांसह पॉवरहाऊस जोडणी तयार करतात.
कुरिकची रेसिपी जितकी सोपी आहे तितकीच ती प्रभावी आहे, फक्त काही घटक वापरून. तिचे शॉट्स पुन्हा तयार करण्यासाठी तुम्हाला काय आवश्यक असेल ते येथे आहे:
सुरुवात करण्यासाठी, केटी लिंबू आणि संत्री सोलते, त्यांचे चौकोनी तुकडे करते आणि ब्लेंडरमध्ये जोडण्यापूर्वी कोणतेही अतिरिक्त पिथ किंवा कातडे काढून टाकते. लिंबे चिमूटभर काम करू शकतात असे क्युरिक म्हणते, परंतु ती त्यांच्या चमकदार स्पर्शासाठी लिंबू निवडते. ते लिंबूवर्गीय गोळ्यांना खूप चव आणि पौष्टिक फायदे आणतात – लिंबू हे अँटिऑक्सिडंट्सचे उत्तम स्रोत आहेत, तर संत्री भरपूर व्हिटॅमिन सी देतात.
पुढे, ती सोलण्यासाठी चमचा वापरून आले तयार करते—एक कल्पक टीप ती तिच्या मित्र जोएल गमोरनला देते ज्यामुळे सोलणे आनंददायी होते. (आमची चाचणी किचन ही पद्धत देखील निवडते.) एकदा सोलून झाल्यावर ती आल्याचे तुकडे करून ब्लेंडरमध्ये हळदीच्या दोन नॉब्ससह जोडते, त्याच चमच्याने सोलून काढते. हळद आणि आले तयार करण्यासाठी एक खडबडीत चॉप पुरेसे आहे-तुम्ही ब्लेंडरला तुमच्यासाठी जास्त वजन उचलू देऊ शकता.
थोडी किक घालण्यासाठी, कूरिक 1/2 चमचे लाल मिरची आणि काळी मिरी शिंपडते, ज्यामुळे हळद अधिक प्रभावी होण्यास मदत होते. काळ्या मिरीमधील पाइपरिन शरीराला बीटा कॅरोटीन आणि हळदीच्या कर्क्यूमिनसह काही अँटिऑक्सिडंट्स शोषण्यास मदत करते.
गोडपणाच्या स्पर्शासाठी, ती एक चमचा मॅपल सिरप घालते आणि घटक सुरळीतपणे मिसळण्यास मदत करण्यासाठी पाणी घालून ते पूर्ण करते. मिश्रण एका दोलायमान, सोनेरी द्रवामध्ये मिसळल्यानंतर, केटी चीझक्लॉथ किंवा जाळीच्या गाळणीतून ते गाळून घेते, शॉट्स उत्तम प्रकारे गुळगुळीत असल्याची खात्री करून. लिंबाच्या बिया, आल्याचे तुकडे आणि हळदीचे तुकडे यांमध्ये जर वेळ लागला तर आश्चर्यचकित होऊ नका, हे मिश्रण तुमच्या आवडीच्या गाळणीतून बाहेर पडण्यासाठी थोडा वेळ लागू शकतो.
तुम्ही सर्व तयार झाल्यावर, शॉट्स तुमच्या आवडत्या लहान कंटेनरमध्ये घाला आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, जेथे ते एका आठवड्यापर्यंत ताजे राहतील.
जर तुम्ही आले-हळद शॉट्सच्या कल्पनेने प्रेरित असाल, तर आमच्याकडे आणखी काही पाककृती आहेत. आमचे हळद आणि आले शॉट्स बनवा किंवा आमच्या गोठलेल्या लिंबू-आले-हळद शॉट्ससह प्रयोग करा. गोठवलेली आवृत्ती अशा लोकांसाठी उत्तम आहे जे शॉट्सचे गुच्छ आगाऊ तयार करण्यास प्राधान्य देतात, विशेषत: जर तुम्हाला ते गरम, तेजस्वी आणि उबदार चहासारखे पेय म्हणून आनंद घ्यायचे असेल. अधिक रंग आणि चव साठी, तुम्ही आमचे आले-हळद-गाजर शॉट्स देखील वापरून पाहू शकता. या पाककृती सानुकूलित करणे सोपे आहे आणि प्रत्येक या शक्तिशाली संयोजनात एक अद्वितीय स्पिन आणते.
जेव्हा आपण हंगामातील आरामदायक आनंद स्वीकारतो, तेव्हा केटीच्या आले-हळदीच्या शॉट्स सारख्या साध्या रोगप्रतिकारक-समर्थन पद्धतींचा समावेश केल्याने आपल्याला निरोगी आणि निरोगी आणि उबदार हिवाळ्याचा आनंद घेण्यासाठी तयार राहण्यास मदत होऊ शकते.
