जीवनशैली: 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल

1 कांदा, बारीक किसलेला

1 लसूण पाकळ्या, बारीक किसून

2.5 सेमी (1 इंच) ताज्या आल्याचा तुकडा, बारीक किसलेला

4 चमचे कोरमा करी पेस्ट

4 त्वचाविरहित चिकन स्तन, प्रत्येकी 5 तुकडे करा

50 ग्रॅम (2 औंस) ग्राउंड बदाम

50 ग्रॅम सुलताना

500 मिली (17 औंस) चिकन स्टॉक

200 ग्रॅम बासमती तांदूळ, सर्व्ह करण्यासाठी

100 ग्रॅम गोठलेले वाटाणे, डीफ्रॉस्ट केलेले

125 ग्रॅम (4 औंस) नैसर्गिक दही

6 हिरव्या कांदे, बारीक चिरून

ताज्या कोथिंबिरीचा एक छोटा घड, चिरलेला

3 चमचे बदाम, टोस्ट केलेले

एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा. कांदा, लसूण आणि आले घालून ५ मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत शिजवा.

करी पेस्टमध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि 1-2 मिनिटे तळा, नंतर चिकन, ग्राउंड बदाम, सुलताना आणि स्टॉक घाला; हंगाम चांगला. उकळी आणा, नंतर उकळण्यासाठी कमी करा, अधूनमधून ढवळत रहा, 10 मिनिटे किंवा चिकन शिजेपर्यंत.

दरम्यान, तांदूळ एका पॅनमध्ये 400 मिली (14 फ्लो ऑस) थंड पाणी आणि थोडा मसाला घालून ठेवा. एक उकळी आणा, नंतर झाकण ठेवून मंद आचेवर 8 मिनिटे शिजवा.

मटार घाला, पुन्हा झाकून ठेवा आणि 4 मिनिटे किंवा तांदूळ आणि मटार मऊ होईपर्यंत शिजवा.

चिकन गॅसवरून काढा आणि दह्यात हलवा. सर्व्ह करण्यासाठी, 4 प्लेट्सवर चिकन आणि तांदूळ व्यवस्थित करा आणि वर हिरव्या कांदे, कोथिंबीर आणि कापलेले बदाम घाला.