तुमच्या नवीन आवडत्या साइड डिशला भेटण्यासाठी सज्ज व्हा: बाल्सॅमिक भाजलेली लाल कोबी! कोबीमध्ये अँटिऑक्सिडंट असतात जे एका वेळी एक चवदार चाव्याव्दारे जळजळांशी लढतात. कोबी भाजल्याने त्याचा नैसर्गिक गोडवा येतो, तर तिखट बाल्सॅमिक व्हिनेगर आणि क्रीमी गोट चीज डिश पूर्ण करते. हेल्दी, चविष्ट आणि चवीने परिपूर्ण, ही एक साइड डिश आहे जी तुम्ही पुन्हा पुन्हा पहाल. ते बनवण्यासाठी आमच्या तज्ञांच्या टिप्स आणि युक्त्या खाली वाचा.
ईटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिप्स
आमच्या टेस्ट किचनमध्ये ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या मुख्य टिपा आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी की ते कार्य करते, उत्कृष्ट चव आहे आणि तुमच्यासाठी देखील चांगले आहे!
कोरमधून कोबी कापून त्याचा आकार राखण्यास मदत होते. कोबीचे डोके चौकोनी तुकडे करा, नंतर प्रत्येक चतुर्थांश पुन्हा अर्धा कापून घ्या, स्वयंपाक करताना प्रत्येक वेजमध्ये थोडासा गाभा आहे याची खात्री करा.
कोबीचे पाचर जळण्यापासून रोखण्यासाठी, शिजवताना अर्ध्या मार्गाने बाल्सॅमिक मिश्रणाने ब्रश करा. भाजण्याच्या प्रक्रियेच्या सुरुवातीला कोबीला बाल्सामिक मिश्रणाने घासल्याने साखर खूप लवकर शिजते, ज्यामुळे एक अप्रिय कडूपणा येऊ शकतो.
जर शक्य असेल तर, लॉगमध्ये बकरीचे चीज खरेदी करा आणि ते स्वतःच चुरा. प्री-क्रंबल्ड चीजमध्ये कधीकधी अँटी-केकिंग एजंट जोडले जातात ज्यामुळे ते कमी मलईदार बनते.
पोषण नोट्स
कोबी या रेसिपीचा तारा आहे. आणि कॅन्सर-प्रतिबंधक अँटिऑक्सिडंट्स मिळवण्याचा हा एक चवदार मार्ग आहे. जळजळ-लढाऊ व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त, या क्रूसीफेरस भाजीमध्ये ग्लुकोसिनोलेट्स आणि आयसोथिओसायनेट्स देखील असतात ज्यामुळे विशिष्ट कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
