हिल स्टेशन हेल्दी फूड: जिथे हिवाळा ऋतू चालू आहे तिथे या ऋतूत हिवाळ्याच्या सुट्ट्या असल्याने सर्वजण थंड प्रदेशात किंवा खास ठिकाणी फिरायला जातात. हिवाळ्यात डोंगरात फिरण्याची मजा काही वेगळीच असते, या काळात काळजी घ्यावी लागते. डोंगरावर सहलीला जाताना आपण नेहमी गरम कपडे आणि खाण्यासाठी अनेक गोष्टी घेऊन जातो.
पण तुम्हाला माहित आहे का की थंड आणि डोंगराळ ठिकाणी शरीराला उबदार ठेवणे आवश्यक आहे. यासाठी आज आम्ही त्या विशेष पौष्टिक पदार्थांबद्दल किंवा आरोग्यदायी पदार्थांबद्दल सांगत आहोत जे डोंगरावर राहणारे लोक बनवतात.
हिमाचल, उत्तराखंड, काश्मीर सारख्या ठिकाणांना भेटी देताना तुम्हाला इथल्या खास पदार्थांबद्दल माहिती असायला हवी जी खालीलप्रमाणे आहेत-
1- हिमाचलमध्ये या गोष्टी अवश्य खा
जर तुम्ही हिमाचल प्रदेशच्या हिल स्टेशनला हिवाळ्याच्या मोसमात भेट देण्याचा विचार करत असाल, तर आम्हाला इथल्या ठिकाणाविषयी आणि खाद्यपदार्थांबद्दल जाणून घ्या. या दिवसात, बहुतेक पर्यटक हिमाचलच्या ठिकाणांना भेट देण्याची योजना आखतात. येथे चिकन अनारदाना हिमाचलच्या खास आणि अनोख्या पदार्थांमध्ये समाविष्ट आहे.
कुल्लू ट्राउट हे हिमाचलमधील मांसाहारी लोकांसाठी अतिशय चविष्ट आणि आरोग्यदायी अन्न आहे, जे आरोग्यदायी तसेच चवदार आहे. तुम्ही शाकाहारी असाल तर इथल्या पारंपरिक पदार्थात तुम्ही सिद्धू किंवा काळ्या हरभऱ्याचे आंबट खाऊ शकता.
या पहाडी पदार्थांबद्दल जाणून घ्या (sau.social media)
2-भांगाच्या बियांची डिश उत्तराखंडमध्ये बनवली जाते
जर तुम्ही हिवाळ्याच्या मोसमात उत्तराखंडला भेट देण्याचा विचार करत असाल तर येथे तुम्हाला अनेक सुंदर ठिकाणे भेटायला मिळतील, तर इथल्या खाद्यपदार्थातही पारंपरिक चव दिसून येते. उत्तराखंडमध्ये हिवाळ्याच्या मोसमात हिमवर्षाव देखील होतो, यासाठी लोक भांगाच्या बिया खातात. येथे लोक भांगाच्या बियापासून चटणी बनवू शकतात. याशिवाय तुम्ही पहारी बारी (जी मदुवेच्या पिठापासून बनवली जाते आणि देशी तुपासोबत दिली जाते), 'चांसो' (गढवाली डिश) ज्यामध्ये प्रथिने जास्त असतात. गढवालमध्ये फानू-फनू डिशही मिळतात.
जीवनशैलीच्या बातम्या जाणून घेण्यासाठी क्लिक करा-
3- काश्मीरमध्ये फिरताना चहा-कॉफीचा आनंद घ्या
जर तुम्ही हिवाळ्यात हिल स्टेशन काश्मीरच्या सुंदर दऱ्या पाहण्याचा विचार करत असाल तर तुमच्यासाठी ही सर्वोत्तम वेळ आहे. येथे राहणारे लोक आपले शरीर उबदार ठेवण्यासाठी पौष्टिक अन्नाचे सेवन करतात. या ऋतूत इथले लोक हिवाळ्याच्या मोसमासाठी वांगी, करवंद, टोमॅटो, पिवळ्या रंगाची फुले येणारे एक फुलझाड यांसारख्या भाज्या सुकवतात आणि मग या हंगामात वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करून खातात. काश्मीरमध्ये प्रवास करण्याव्यतिरिक्त, विशेष पदार्थांमध्ये, काश्मीर हाक नावाची भाजी आहे, तर गुश्तबा, मुजी गड (मुळा आणि माशांची पाककृती), रोगन जोश, याखनी लॅम्ब करी, जाम ओलाव, बटर टी, कहवा यासारखे पदार्थ पसरतात. फ्लेवर्स आहे.
