बेसन का चीला हा खाद्यपदार्थाच्या दुनियेतील गायक नायकांपैकी एक आहे. लोक ब्ल्यूबेरी पॅनकेक्स (होय, ते चवीला चांगले असतात) वर चकरा मारणे चालू ठेवू शकतात, तर आमचे देसी-स्वादिष्ट पॅनकेक – चीला – देखील तुमचे लक्ष देण्यास पात्र आहे. बेसन का चिल्ला पटकन तयार केला जाऊ शकतो आणि हा सर्वात आरोग्यदायी नाश्ता पर्यायांपैकी एक आहे जो भरणारा आणि तरीही जबरदस्त नाही (रोज छोले भटुरा कोण खाईल?). तुम्ही शिजवलेल्या चीऱ्याच्या वरती पिठात ओरेगॅनो किंवा किसलेले चीज घालून रेसिपीला तुमचा स्वतःचा ट्विस्ट देऊ शकता.
इन्स्टाग्रामवर व्हायरल होत असलेल्या पनीर चीलाचे असेच एक मस्त आणि स्वादिष्ट अपग्रेड आम्हाला आढळले आहे. वाणी अग्रवाल (@globalvegproject) यांच्या 'चटाई पनीर' नावाच्या या स्वादिष्ट रेसिपीला 4 दशलक्षाहून अधिक व्ह्यूज मिळाले आहेत.
चटई पनीर एक क्रॉस मधून दिसते पनीर पकोडा आणि पनीर चीला, न्याहारी आणि संध्याकाळच्या दोन्ही स्नॅक्ससाठी योग्य बनवते. पनीर पकोडा बनवण्यासाठी आम्ही पनीर ब्लॉक बेसन पिठात बुडवून तळतो. दुसरीकडे, एका तव्यावर संपूर्ण बेसन पिठात शिजवून आणि वर चुरा किंवा किसलेले पनीर घालून पनीर चीला बनवला जातो. ही रेसिपी सर्जनशील स्वरूपासह दोघांना एकत्र करते. पिठात असलेल्या तव्यावर चाटाई किंवा चटईसारखा देखावा तयार केला जातो आणि त्यात पनीरची एक काठी गुंडाळली जाते, ज्यामुळे तुम्हाला स्वादिष्ट आणि मनोरंजक दिसणारे चाटाई पनीर मिळते.
प्रथम, कोटिंगसाठी मसाला तयार करा पनीर तिखट, हळद, धने पावडर, मीठ, मिरपूड आणि गरम मसाला वापरून. पनीरची एक मोठी काडी मसाल्यामध्ये समान रीतीने लेप करा आणि नंतर मध्यम आचेवर तेलात शिजवा.
आता, तयार करा बेसन 1 कप बेसन प्रत्येकी 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर, हळद आणि धणे पावडर एकत्र करून पिठात ठेवा. चवीनुसार मीठ आणि 3/4 कप पाणी घाला. सर्वकाही मिसळा आणि ते एका पिळलेल्या बाटलीमध्ये स्थानांतरित करा.
आता मंद आचेवर पिठात ग्रीड बनवा. पनीर एका कोपऱ्यावर ठेवा आणि नंतर हलक्या हाताने रोल करा. तुमचे चाटाई पनीर तयार आहे. हिरव्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
हे देखील वाचा:राजमा पनीर पिनव्हील: हा स्वादिष्ट चाय टाईम स्नॅक तुमची संध्याकाळ आरामदायक आणि पौष्टिक करेल
कोणतीही गडबड न करता ही रेसिपी तयार करण्यासाठी येथे काही सुलभ टिपा आहेत:
तुम्ही ही अनोखी रेसिपी करून पहाल का? टिप्पण्या विभागात आपले विचार सामायिक करा.
