सध्याचा सूपचा हंगाम आहे आणि बॉबी फ्लेकडे एक मटनाचा रस्सा, आरामदायी रेसिपी आहे जी तुम्हाला तुमच्या पुढच्या बर्फाच्या दिवशी वापरून पहावी लागेल. अलीकडील Instagram व्हिडिओमध्ये, फूड नेटवर्क स्टारने त्याच्या आरामदायी पाककृतींपैकी एक शेअर केली: हिवाळी टॉनिक.

फ्ले क्लिपमध्ये म्हणतात, “हे एक अतिशय चवदार चिकन सूप किंवा चिकन मटनाचा रस्सा आहे. “आम्ही येथे खेळात चव आणणार आहोत.”

हे सोनेरी पिळण्यायोग्य सूप रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणाऱ्या घटकांनी भरलेले आहे, त्यामुळे सर्दी आणि फ्लूच्या हंगामासाठी वेळेपूर्वी बनवणे योग्य आहे. हे सूप कसे बनवायचे ते जाणून घ्या, तसेच खाली वापरून पाहण्यासाठी आणखी रोगप्रतिकार वाढवणाऱ्या पाककृती शोधा.

शॉलोट्स, लसूण आणि शिताके मशरूमचे तुकडे करून आणि आले आणि हळद किसून झाल्यावर, फ्ले त्याचे तयार केलेले पदार्थ त्याच्या डच ओव्हनमध्ये कमी गॅसवर फेकतात. एवोकॅडो तेलाच्या रिमझिम पावसाने, तो आंबलेल्या तांदूळाने बनवलेल्या जपानी वाइनमध्ये ओतण्यापूर्वी सुगंधी पदार्थ ढवळतो.

“मला निमित्त आवडते,” फ्ले स्पष्ट करतात. “तुम्ही याच्याबरोबर शिजवू शकता, किंवा तुम्ही ते बाजूला पिऊ शकता… जेव्हा मी अशा डिशमध्ये खरपूस शिजवतो तेव्हा काही कारणास्तव मला ते पारंपारिक प्रकारच्या वाइनपेक्षा जास्त चाखता येते.” (आपल्याला कोठून सुरुवात करायची याची खात्री नसल्यास आमच्या संपादकांच्या निवडी पहा!)

एकदा उकळल्यावर, फ्ले चिकन हाडांच्या मटनाचा रस्सा मध्ये ओततो, द्रव बेस तयार करतो, मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा ढवळतो. त्यानंतर रिमझिम तुरी, तिळाचे तेल आणि एक मोठा चमचा पांढरा मिसो टाकतो.

“मिसोला ती छान आंबलेली चव मिळेल: थोडे गोड, थोडे आंबट,” शेफ म्हणतो. मटनाचा रस्सा झटकून दिल्यानंतर, फ्लेवर “एकत्र विलीन” होण्यास मदत करण्यासाठी फ्ले सूपला 15 ते 20 मिनिटे उकळू देते.

परिणाम? एक सुंदर सोनेरी वाटी ज्याचा वास खूप छान आहे आणि तुमच्यासाठी चांगला आहे. फ्ले अधिक तेजासाठी त्याच्या सूपमध्ये स्कॅलियन्स आणि कोथिंबीर सारख्या ताज्या औषधी वनस्पती टाकतात. त्याच्या वाडग्यात, तो वर थोडेसे मिरचीचे तेल टाकतो, जे ऑन-ब्रँड आहे बॉबी फ्लेला हरवा यजमान

आले आणि हळद यांसारख्या घटकांमध्ये रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे फायदे आहेत, विशेषत: एकत्र जोडल्यास: ते दाहक-विरोधी आहेत, मळमळ कमी करून तुमच्या पोटाला शांत करण्यास मदत करू शकतात, अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहेत आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणारे गुणधर्म आहेत. हे हेल्दी कॉम्बो वापरून पाहण्याचे बरेच मार्ग आहेत, ज्यात या अगदी नवीन ऑरेंज-कॅरोट टर्मरिक जिंजर शॉट्स, आमची हळद-आले ताहिनी डिप किंवा अर्थातच फ्लेच्या ब्रोथी सूपमध्ये समाविष्ट आहे.

एका चाहत्याने लिहिले, “थंडीच्या दिवसासाठी परिपूर्ण आरामदायी सूप दिसते. आम्ही पूर्णपणे सहमत आहोत, आणि फ्ले असेही म्हणतात की हे सूप दुसऱ्या दिवशी अधिक चवदार आहे, त्यामुळे या हंगामात जेवणाच्या तयारीसाठी वेळेआधी ते गोठवण्याची गरज आहे.