हिवाळ्यात दिवस कमी असतात आणि सूर्यप्रकाशही खूप कमी असतो. त्यामुळे व्हिटॅमिन डीची पातळी कमी होते. व्हिटॅमिन डी हाडे, रोगप्रतिकारक कार्य आणि एकूण आरोग्यासाठी आवश्यक आहे. शाकाहारी लोकांसाठी व्हिटॅमिन डी कठीण होते. परंतु, आम्ही तुमच्यासाठी ८ शाकाहारी पर्याय आणले आहेत ज्याचे सेवन करून तुम्ही व्हिटॅमिन डी मिळवू शकता.

फोर्टिफाइड प्लांट आधारित दूध

Freepik

बदाम, सोया, ओट आणि तांदळाचे दूध सहसा व्हिटॅमिन डीने मजबूत केले जाते. तटबंदीची अचूक पातळी जाणून घेण्यासाठी त्याचे पॅकेजिंग तपासा.

त्याचा आहारात समावेश कसा करायचा? 

तुम्ही ते स्मूदी, तृणधान्ये, चहा किंवा कॉफीमध्ये घेऊ शकता. गाई-म्हशीच्या दुधाच्या विपरीत, ते वापरण्यापूर्वी तुम्हाला ते उकळण्याची गरज नाही.

फोर्टिफाइड ऑरेंज ज्यूस

Freepik

बऱ्याच ब्रँडच्या संत्र्याचा रस अनेकदा व्हिटॅमिन डीने मजबूत केला जातो. हे चविष्ट आणि घेणे सोपे आहे.

त्याचा आहारात समावेश कसा करायचा?

तुम्ही नाश्त्यासोबत किंवा दिवसा स्नॅक्ससोबत संत्र्याचा रस घेऊ शकता.

मशरूम

Freepik

मशरूममध्ये व्हिटॅमिन डी 2 सोबत सेलेनियमसारखे अँटिऑक्सिडंट्स आढळतात. हे हाडांचे आरोग्य आणि प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी देखील चांगले आहेत.

 हेही वाचा : संपूर्ण भारतात बिर्याणीचे ८ सर्वात लोकप्रिय प्रकार तुम्हाला माहिती आहे का ?

त्याचा आहारात समावेश कसा करायचा? 

तुम्ही ते स्टिअर फ्राईज, सूप किंवा पास्ता डिशमध्ये घालू शकता. तुम्ही ते तळलेला भात, सँडविच आणि सॅलडमध्ये देखील समाविष्ट करू शकता.

फोर्टिफाइड तृणधान्ये

Freepik

अनेक न्याहारी तृणधान्ये अत्यावश्यक व्हिटॅमिन डीसह इतर जीवनसत्त्वांनी मजबूत असतात. अतिरिक्त फायद्यांसाठी, संपूर्ण धान्य किंवा कमी-साखर पर्याय पहा.

 हेही वाचा : Marathi Street Food: नाव काढताच तोंडाला पाणी सुटेल असं खास मराठी स्ट्रीट फूड

त्याचा आहारात समावेश कसा करायचा?

व्हिटॅमिन डीच्या दुप्पट डोससाठी ते फोर्टिफाइड प्लांट-आधारित दुधासह घ्या.

चीज पिझ्झा

Unsplash

पिझ्झामध्ये भरपूर चीज नसते. त्यामध्ये चीज कमी प्रमाणात असते. यामध्ये केवळ व्हिटॅमिन डीच नाही तर कॅल्शियम आणि फॉस्फरस देखील आढळतात. हे सेल फंक्शन आणि ऊर्जा उत्पादनासाठी निरोगी चरबी प्रदान करतात.

हेही वाचा : Low Calorie Sandwiches : वाढत्या वजनाने तुम्हीही चिंतेत आहात? मग, खा 'हे' मसाला सँडविच

त्याचा आहारात समावेश कसा करायचा? 

तुम्ही ते सँडविच, रॅप्स किंवा बेक्ड डिशमध्ये घालू शकता.

टोफू

Freepik

टोफूमध्ये व्हिटॅमिन डी आणि कॅल्शियम असते, जे हाडे आणि दातांच्या आरोग्यासाठी चांगले असते. त्यात प्रोटीन देखील असते. जे स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी चांगले असते.

हेही वाचा : Sweet Dates: तिन्ही ऋतुत खावं असं पौष्टिक फळ खजूर

त्याचा आहारात समावेश कसा करायचा?

तुम्ही टोफूचा वापर स्टीयर फ्राय, सूपमध्ये करू शकता किंवा साधा खाऊ शकता. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही ते सँडविचमध्येही घालू शकता.

पालक

Freepik

पालकामध्ये व्हिटॅमिन डी सोबत कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम असते. व्हिटॅमिन डीच्या शोषणासाठी कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम आवश्यक आहेत. त्यात लोह देखील भरपूर आहे, ज्यामुळे ऊर्जा पातळी आणि रक्त परिसंचरण वाढते. हाडांच्या आरोग्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी हे महत्वाचे आहे.

 हेही वाचा :'हे' अन्नपदार्थ कधीही थंड खाऊ नका; अन्यथा तुमच्या आरोग्याला पोहोचू शकते हानी

त्याचा आहारात समावेश कसा करायचा? 

सलाड, सूप, स्मूदी किंवा हिरव्या भाज्या बनवून तुम्ही पालक खाऊ शकता. तुम्ही त्याची पुरी बनवू शकता किंवा पराठा बनवण्यासाठी पीठाने मळून घेऊ शकता.

पूरक

नैसर्गिक स्रोताची कमतरता असल्यास, व्हिटॅमिन डी पूरक आहार घेता येतो. त्यात व्हेगन फ्रेंडली पर्यायही येतात.