काळ्या गाजरचे फायदे: आपल्यामध्ये असे अनेक लोक आहेत ज्यांनी कधी काळी गाजर खाल्ली नाही किंवा पाहिली नाही. गाजराची ही एक वेगळी विविधता आहे, जी आशियाई देशांमध्ये सामान्य आहे. हे भारत आणि चीनमध्ये सर्वाधिक आढळते. काळी गाजरं तुम्हाला चांगली वाटत नसतील, पण आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून हे लाल आणि केशरी गाजरांपेक्षा कितीतरी पटीने जास्त फायदेशीर आहे. काही अहवालांनुसार, काळ्या गाजरमध्ये इतर रंगीत गाजरांपेक्षा जास्त बीटा-कॅरोटीन असते. अशा परिस्थितीत, त्याचे आरोग्य फायदे अधिक आहेत. चला जाणून घेऊया काळे गाजर खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे काय आहेत?
काळ्या गाजरांमध्ये प्रक्षोभक आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे जुनाट आजार आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. काळ्या गाजराचे नियमित सेवन केल्यास सांधेदुखीची समस्या बऱ्याच प्रमाणात दूर होऊ शकते. सांधेदुखीमुळे होणारी सूज कमी करण्यासाठी हे विशेषतः फायदेशीर आहे.
काळ्या गाजरमध्ये आहारातील फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे निरोगी पचनसंस्थेसाठी आवश्यक असते. फायबर युक्त आहार घेतल्यास आतड्यांसंबंधी समस्या दूर होऊ शकतात. याशिवाय कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यासाठी आणि शरीरातील इन्सुलिन आणि ग्लुकोज नियंत्रित करण्यासाठी फायबर उपयुक्त आहे. जर तुम्ही याचे रोज सेवन केले तर तुम्ही कोलेस्ट्रॉल आणि मधुमेहाच्या समस्यांवर मात करू शकता.
2013 मध्ये झालेल्या एका संशोधनानुसार, काळ्या गाजराचे सेवन केल्याने कॅन्सरपासून बचाव होतो. खरं तर, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की काळ्या गाजराचा अर्क कर्करोगविरोधी गुणधर्मांनी समृद्ध आहे, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते. त्यात केमो-प्रतिबंधक गुणधर्म आहेत, जे कर्करोगाच्या समस्या कमी करण्यासाठी प्रभावी मानले जातात.
काळ्या गाजरमध्ये असलेले अँटीऑक्सिडंट्स मेंदूमध्ये बीटा-अमायलोइडचे संचय कमी करू शकतात. हा एक घटक आहे जो मानसिक समस्यांचा धोका वाढवतो. अशा परिस्थितीत जर तुम्हाला मानसिक समस्यांपासून दूर राहायचे असेल तर काळ्या गाजराचे सेवन करा.
काळ्या गाजराचे सेवन केल्याने शरीराला बीटा कॅरोटीनचा पुरवठा होतो. हे तुमच्या शरीरासाठी अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करते, जे डोळ्यांच्या दृष्टीसाठी फायदेशीर आहे. बीटा-कॅरोटीन समृद्ध आहार घेतल्यास, अंधुक दृष्टी आणि मोतीबिंदू यांसारख्या डोळ्यांच्या इतर समस्यांचा धोका कमी केला जाऊ शकतो.
काळे गाजर आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते. मात्र, तुम्ही कोणत्याही प्रकारची औषधे घेत असाल, तर ती फक्त तज्ज्ञांच्या सल्ल्यानेच घ्या.
