मोरिंगा, ज्याला बहुतेक वेळा ड्रमस्टिक म्हणतात, हे पोषक तत्वांचे पॉवरहाऊस आहे – जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि संपूर्ण आरोग्यास प्रोत्साहन देतात. बऱ्याच वर्षांपासून, दक्षिण भारतीय राज्यांच्या प्रादेशिक पाककृतींमध्ये मोरिंगा वापरला जात आहे परंतु जग आता फक्त गरम होत आहे. मोरिंगाची पाने आणि शेंगा वारंवार अनेक पदार्थांमध्ये स्पॉटलाइट चोरत असताना, हा बहुमुखी घटक असंख्य पाककृतींमध्ये वापरला जाऊ शकतो. पण तुम्ही मोरिंगा फुलांबद्दल ऐकले आहे का? होय, ते फक्त खाण्यायोग्य नसतात परंतु मस्का फूल डांगर किंवा मोरिंगा फ्लॉवर कटलेट नावाच्या लिप-स्माकिंग स्नॅकमध्ये बदलले जाऊ शकतात. हलकी, चविष्ट आणि कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य, ही रेसिपी तुम्हाला आणखी काही हवे आहे. तर, तुमची आस्तीन गुंडाळा आणि तुम्ही ही स्वादिष्ट कटलेट रेसिपी घरी कशी बनवू शकता हे जाणून घेण्यासाठी तयार व्हा!
हे देखील वाचा: मोरिंगा पोडी इडली: एक जलद आणि पौष्टिक नाश्ता पर्याय तुम्हाला चुकवायचा नाही
फोटो: iStock
अप्रत्यक्ष लोकांसाठी, मस्का फूल डांगर पारंपारिक आहे गोवा मोरिंगा फुलांचे नाजूक, उमामी-समृद्ध फ्लेवर्स दर्शविणारी स्वादिष्टता. तयार करायला सोपा आणि खूप रुचकर, प्रत्येक चाव्याची साधेपणा आणि चव साजरी करणारी ही डिश आहे. हे कटलेट्स मजेदार, स्नॅक करण्यायोग्य स्वरूपात मोरिंगा फुले एक्सप्लोर करण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. चहाच्या वेळेसाठी किंवा घरगुती मेजवानीसाठी भूक वाढवण्यासाठी योग्य, ते तुमच्या पाहुण्यांना आणखी विचारायला सोडतील याची खात्री आहे. जर तुम्ही जलद, पौष्टिक रेसिपी शोधत असाल जी तुम्हाला मोरिंगा आणि त्याच्या सभोवतालची प्रत्येक गोष्ट आवडत असेल तर योग्य आहे.
मस्का फूल डांगर अप्रतिम कुरकुरीत बनवण्यासाठी, तळण्याआधी त्यांना रवा (रवा) किंवा ब्रेडक्रंबने लेप करा. कोटिंग आतील ओलसर आणि चवदार ठेवत एक कुरकुरीत थर तयार करते. आपण मिसळण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता तांदळाचे पीठ जोडलेल्या क्रंचसाठी पिठात. फक्त आकाराचे कटलेट कॉर्नफ्लोरच्या स्लरीमध्ये आणि नंतर रवा किंवा ब्रेडक्रंबमध्ये हलक्या हाताने बुडवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा किंवा शिजवा आणि गरम सर्व्ह करा!
फोटो: iStock
मोरिंगा फ्लॉवर कटलेट (मस्का फूल डांगर) बनवणे अगदी सोपे आहे. ही रेसिपी @keertidacooks ने Instagram वर शेअर केली आहे. हे करण्यासाठी:
१.५ कप मोरिंगा फुले घ्या आणि ती नीट धुवा. त्यांना पॅट वाळवा आणि बारीक चिरून घ्या किंवा कटलेटमध्ये समाविष्ठ करण्यासाठी कमीतकमी लहान करा.
एक कांदा घ्या आणि हिरव्या मिरच्या आणि बारीक चिरून घ्या. त्यांना मोरिंगा फुलांसह वाडग्यात स्थानांतरित करा. आता किसलेले खोबरे, हळद, गरम मसाला, मीठ, चिंचेचा अर्क आणि बेसन (बांधण्यासाठी) घालून सर्व साहित्य मिक्स करावे.
आपल्या हातांनी सर्वकाही चांगले मिसळा आणि मिश्रणाचे लहान गोळे किंवा कटलेट बनवा. कटलेट्स बटाट्याच्या कटलेटप्रमाणे घट्ट बांधल्या जाणार नाहीत म्हणून ते हाताळताना काळजी घ्या. सोनेरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी शॅलो फ्राय करा आणि गरम सर्व्ह करा!
हे देखील वाचा: वजन कमी करण्यासाठी धडपडत आहात? नैसर्गिक वजन कमी करण्यासाठी हे मोरिंगा पाणी वापरून पहा
हे मोरिंगा फ्लॉवर कटलेट तुम्ही घरी बनवून पहाल का? आम्हाला खालील टिप्पण्यांमध्ये कळवा!
