मशरूम फॉर हार्टः हृदयाच्या आरोग्यासाठी आहारावर लक्ष केंद्रित करणे फार महत्वाचे आहे, कारण हृदयविकाराचे जगभरातील मृत्यूचे मुख्य कारण आहे. “सुदैवाने, हृदय-निरोगी आहार कंटाळवाणा किंवा फिकट नसतो, कारण आपल्या आहारातील मशरूम सारख्या चांगल्या पदार्थांसह आपल्या हृदयाच्या आरोग्यास मदत करू शकते.

हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी मशरूमने अधिक खावे का हे दर्शविणारी चार कारणे येथे आहेत.

एर्गोथियानिन

विशेष अँटिऑक्सिडेंट मशरूमचे सर्वात मनोरंजक वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची अमीनो acid सिड रचना. मशरूम हा एक प्रमुख आहारातील स्त्रोत आहे जो अँटीऑक्सिडेंट्स आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी अमीनो acid सिड एर्गोथिओनिन समृद्ध आहे. एर्गोथियानिन ट्रायग्लिसेराइडची पातळी कमी करण्याशी संबंधित आहे आणि धमनी प्लेग तयार होण्यास प्रतिबंधित करू शकते (रक्तवाहिन्यांमध्ये चरबी). एका अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की एर्गोथियानिनचे सेवन हृदय आणि रक्तवाहिन्यांशी संबंधित रोगांमुळे मृत्यूचा धोका कमी करू शकतो.

फायबर

मशरूममध्ये दोन प्रकारचे फायबर आढळतात: इन्सोलुबल (जे पाण्यात विरघळत नाही) आणि सोलुबल (जे पाण्यात विरघळते). या दोन्ही प्रकारच्या फायबरची आवश्यकता आहे, परंतु सोल्युबल फायबरचे हृदयाच्या आरोग्यावर काही विशेष फायदे असू शकतात. मशरूममध्ये सापडलेल्या बीटा-ग्लूकेन नावाचा एक प्रकारचा सोल्युबल फायबर कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसेराइड्सला सापळा लावतो, ज्यामुळे ते शरीरात शोषून घेतात आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकतात.

व्हिटॅमिन डी

बरेच लोक व्हिटॅमिन डीची कमतरता आहेत आणि ही कमतरता कोरोनरी धमनी रोग, हृदयविकाराचा झटका आणि एट्रियल फायब्रिलेशन यासारख्या हृदय संबंधित अनेक समस्यांशी संबंधित आहे. मशरूम हा एकमेव पदार्थ आहे ज्यामध्ये व्हिटॅमिन डी आहे. काही प्रकारचे मशरूम केवळ अतिनील दिवेच्या प्रदर्शनामुळे वाढविले जातात आणि व्हिटॅमिन डीची पातळी वाढविली जाते.
मशरूम खाण्याची पद्धत

मशरूममध्ये नेकिन, राइबोफ्लेव्हिन आणि व्हिटॅमिन डी सारख्या आवश्यक पोषक घटक असतात आणि स्वयंपाकघरात वापरणे अत्यंत चांगले आहे. त्यांची चव बर्‍याच प्रकारच्या खाणींमध्ये उपयुक्त आहे.

म्हणूनच, आपल्या आहारात मशरूमचा समावेश हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी एक चांगला पर्याय असू शकतो. हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर आपले हृदय निरोगी ठेवण्यास देखील मदत करते.