स्वयंपाक करणे ही तपश्चर्या किंवा कोणत्याही कलेपेक्षा कमी नाही, ज्यामध्ये एक छोटीशी चूक तुमच्या तपश्चर्याचे तास खराब करू शकते. स्वयंपाक करणे हे केवळ कठोर परिश्रमच नाही तर ते एक अतिशय संयमाचे काम देखील आहे, ज्यामध्ये तुम्हाला तुमचे सर्व लक्ष घालावे लागेल. थोडंसं लक्ष वेधून घेऊ नका की तुमची सगळी मेहनत वाहून जाते.

चुका कोणाकडूनही होऊ शकतात, शेवटी आपण सर्व माणूस आहोत आणि चूक करणे हा गुन्हा नाही! पण या चुकीची खातरजमा जर तासनतास डस्टबिनमध्ये टाकून किंवा उपाशी पोटी झोपून करावी लागली तर ते अवघड होऊन बसते. बर्याचदा जाणूनबुजून किंवा नकळत आपण स्वयंपाकघरात अशा अनेक चुका करतो, ज्यामुळे संपूर्ण जेवणाची चवच निरुपयोगी ठरते.

हेही वाचा :  हिवाळा स्वादिष्ट, आनंददायक बनवणाऱ्या बेस्ट 5 खाद्यपदार्थांच्या डिश; ट्राय करु शकता

अशा परिस्थितीत आपण अनेकदा हे अन्न फेकून देतो किंवा तेच अन्न आपल्या मनाला आणि जिभेला समजावून सांगतो. वस्तुस्थिती अशी आहे की जास्त मीठ किंवा जळलेले अन्न खाणे कोणालाही आवडत नाही, परंतु अशी चूक झाल्यावर आपण काय करू शकतो? अशा अतिशय हुशार टिप्स आणि हॅकच्या मदतीने तुम्ही स्वयंपाकघरात तुमच्या चुका सहज सुधारू शकता आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा की कोणालाही कळणार नाही. येथे आम्ही तुम्हाला अशाच काही टिप्स आणि युक्त्या सांगत आहोत, ज्याच्या मदतीने तुमचे स्वयंपाकघरातील जीवन खूप सोपे होईल.

स्वयंपाक करताना होणारी सर्वात सामान्य चूक म्हणजे अन्नामध्ये जास्त मीठ. अन्नामध्ये परिपूर्ण मीठ घालण्यामागे कोणतेही शास्त्र नाही, हे एक कौशल्य आहे जे स्वयंपाक करताना आपोआप परिपूर्ण होते. कधी-कधी वर्षानुवर्षे स्वयंपाक करूनही मीठ कमी जास्त होते. अशा स्थितीत काय करावे? कोरड्या भाजीत मीठ जास्त असल्यास थोडे बेसन तळून भाजीत मिसळावे. रस्सा भाजीमध्ये मीठ जास्त असल्यास कच्च्या बटाट्याचे दोन तुकडे किंवा एक गोळी पिठाची गोळी घालून थोडा वेळ शिजवून घ्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी बटाटा / कणिक बाहेर काढा.

एकदा अन्न जळले की ते फेकून देण्याशिवाय दुसरा मार्ग नसतो. अन्न पूर्णपणे जळू शकत नाही, परंतु त्यातून येणारा जळणारा वास अन्नाची संपूर्ण चव खराब करू शकतो. अन्नातून जळलेला वास दूर करण्यासाठी सर्वप्रथम जळलेला भाग वेगळा करावा, त्यानंतर वेलची, लवंगा, तमालपत्र एका कपड्यात घालून अन्नामध्ये ठेवावे. असे केल्याने, ते जळल्याचा वास तर शोषून घेतेच, परंतु अन्नाला चांगला सुगंधही देईल. याशिवाय थोडीशी वेलची पावडर घालू शकता.

हेही वाचा : बेकच्या रेसिपी करण्याची भिती वाटते? 'या' रेसिपींनी करा सुरुवात

जेवणात मिर्ची जास्त असेल तर ती खाणे कठीण होते आणि ते आरोग्यासाठीही चांगले नसते. जेवणातील चटपटीतपणा कमी करण्यासाठी त्यात थोडे दही किंवा मलई घाला. यामुळे जेवणाची चव तर वाढेलच पण तिखटपणाही कमी होईल.

तांदूळ शिजल्यानंतरही त्यात पाणी राहिल्यास कुकरचे झाकण उघडून गरम तव्यावर ठेवावे. अशाप्रकारे, तव्याच्या उष्णतेमुळे अतिरिक्त पाणी सुकते आणि तांदूळ जळत नाही. याशिवाय भातावर 1-2 ब्रेडचे तुकडे देखील ठेवू शकता. थोड्या वेळाने ब्रेड सर्व पाणी शोषून घेईल.

हेही वाचा : फ्रेंच फ्राईज खाऊन कंटाळा आलाय? हे ५ प्रकार नक्की ट्राय करा

कधी कधी टोमॅटोमुळे भाज्या जास्त आंबट होतात, हे आपल्याला भाजी शिजल्यावरच कळते. अशा स्थितीत भाजीत थोडी साखर घालावी, आंबटपणा संतुलित होईल. याशिवाय थोडे दूध किंवा मलईही घालू शकता.

हेही वाचा : शीरमाल रेसिपी : तुमच्या जेवणाला द्या रॉयल फिल