काश्मिरी चाना दल रेसिपी: लोकांना बर्‍याचदा तांदूळ किंवा रोटीसह मसूर खायला आवडते. आता दररोज, त्याच साध्या डाळ खाल्ल्यानंतर मन कंटाळले आहे. तर आज आम्ही काश्मीरच्या प्रसिद्ध ग्राम डाळची रेसिपी सांगणार आहोत. ही रेसिपी घरी बनविणे खूप सोपे आहे. आपण दुपारच्या जेवणात किंवा रात्रीच्या जेवणात तांदूळ किंवा रोटीसह हे डाळ देखील बनवू शकता, म्हणून काश्मीरचा प्रसिद्ध ग्राम डाळ बनवण्याबद्दल आपण जाणून घेऊया.

काश्मिरी चाना दल रेसिपी: काश्मिरी शैली चाना दल रेसिपी

साहित्य

1 कप हरभरा दाल

1 बारीक चिरलेला कांदा

1 इंच आले

4-5 लवंगा

5-6 मिरपूड

2 तमालमार्ग पाने

1 चमचे एका जातीची बडीशेप

1/2 चमचे दालचिनी पावडर

1/2 चमचे वेलची पावडर

1/2 चमचे हळद

1 चमचे लाल मिरची पावडर

1 चमचे कोथिंबीर पावडर

अर्धा कप तेल

1/2 चमचे लिंबाचा रस

अर्धा कप बारीक चिरलेला हिरवा धणे

मीठ-करीता

करण्याचा मार्ग

काश्मिरी स्टाईल चाना दाल बनविण्यासाठी, प्रथम ग्राम डाळ पाण्यात ठेवा आणि 1 तास ठेवा.

1 तासानंतर, मसूरमधून पाणी फिल्टर करा आणि ते वेगळे करा. नंतर जहाजात 4 कप पाणी घाला आणि ग्राम डाळ मऊ होईपर्यंत शिजवा.

आता मिक्सर जारमध्ये आले, लवंगा, एका जातीची बडीशेप, मिरपूड, दालचिनी आणि वेलची घालून जाड पेस्ट तयार करा.

यानंतर, गॅसवर पॅन गरम करा. मग त्यात तेल घाला. जेव्हा तेल गरम होते, तेव्हा त्यात बारीक चिरलेला कांदा घाला.

कांदा लाल होईपर्यंत तळा. नंतर तयार पेस्ट घाला आणि ते चांगले तळा.

नंतर हळद पावडर, मीठ, लाल मिरची पावडर आणि कोथिंबीर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.

मसाले चांगले तळून घ्या. जेव्हा मसाला चांगले तळले जाते, तेव्हा त्यात उकडलेले हरभरा दल घाला.

त्यात उकळी येईपर्यंत आता मसूर शिजवा.

मसूरमध्ये उकळल्यानंतर गॅस बंद करा. बारीक चिरलेल्या हिरव्या कोथिंबीरच्या पानांनी मसूर सजवा.

आपण लंच किंवा डिनरमध्ये काश्मीर स्टाईल चॅन डाळ बनवू शकता. आपण ते तांदूळ किंवा रोटी सह खाऊ शकता.