एखाद्या कोंबडीच्या कढीपत्त्यात गुंतलेल्या आनंदापेक्षा मांसाहारीपणासाठी आणखी काही स्वादिष्ट नाही! खरं तर, आपल्यापैकी बहुतेकजण शनिवार व रविवार येण्याची प्रतीक्षा करतात जेणेकरून आम्ही घरी आमच्या आवडत्या कोंबडीच्या कढीपत्ता घेऊ शकू. लोणी चिकनकढाई चिकन, चिकन चेटीनाड – फक्त या सर्व मधुर करींबद्दल विचार केल्यास आम्हाला ड्रोलिंग होऊ शकते! मऊ नान आणि वाफवलेले तांदूळ सह जोडलेली चिकन कढीपत्ता एक वाटी – हे पौष्टिक जेवण फक्त इतके आरामदायक आणि मधुर आहे. जर आपण असे एखादे आहात ज्याला शनिवार व रविवारच्या दरम्यान द्वि घातक करणे आवडते, तर आपल्याकडे प्रयत्न करण्यासाठी आमच्याकडे स्वादिष्ट चिकन कढीपत्ता आहे, त्याला चिकन एक्सएकूटी म्हणतात.
गोव्यातील ही कोंबडीची करी सुगंधित मसाले आणि नारळ यांचे एकत्रिकरण आहे. मलईदार, मसालेदार आणि नटदार चिकन कढीपत्ता बर्‍याचदा वाफवलेले तांदूळ दिले जाते. ही कोंबडीची कढीपत्ता तयार करण्यासाठी, आपल्याला प्रथम कोंबडीला मॅरीनेट करणे आणि झॅकूटी मसाला बनविणे आवश्यक आहे.
हेही वाचा: तमिळ गीतकार त्याच्या शाकाहारी जेवणात कोंबडी शोधण्याचा दावा करतात; स्विगीकडून माफी मागितली
मीठ, हळद पावडर, आले-लसूण पेस्ट, कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरचीमध्ये 30 मिनिटांसाठी चिकन मॅरीनेट करून प्रारंभ करा.
गर्दी मध्ये? शिजवू शकत नाही?
कडून ऑर्डर
दरम्यान, या करीसाठी पेस्ट तयार करण्यासाठी पुढे जा आपल्याला पॅनमध्ये तेल गरम करावे लागेल आणि चिरलेली कांदे, हिरव्या मिरची, लसूण आणि किसलेले नारळ. एकदा कांदे कुरकुरीत झाल्यावर मिश्रण काढा. कोरडे भाजलेले दालचिनी, वेलची, बडीशेप, मिरपूड, मिरपूड, खसखस बियाणे, कोथिंबीर, काश्मिरी लाल मिरची, तारा बडीशेप, मका फूल, जायफळ आणि हळद. आता, झॅकूटी पेस्ट बनविण्यासाठी भाजलेल्या संपूर्ण मसाल्यांसह कांदा-कॉपनट मिश्रण बारीक करा.
पुढे, पॅनमध्ये तेल गरम करा. मॅरीनेटेड चिकन आणि तयार झॅकूटी मसाला घाला. पाणी घाला आणि कोंबडीला ग्रेव्हीमध्ये शिजू द्या. एकदा कोंबडी शिजली की चिकन झॅकूटी ग्रेव्ही तयार आहे!
चिकन झॅकूटीसाठी चरण-दर-चरण रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
स्वादिष्ट वाटते, बरोबर? घरी या गोआन चिकन कढीपत्ता बनवा आणि आपल्या पाक कौशल्याने आपल्या कुटुंबाला आश्चर्यचकित करा. टिप्पण्या विभागात आम्हाला ते कसे आवडले ते सांगा!
प्रकटीकरण: या लेखात तृतीय-पक्षाच्या वेबसाइट्स किंवा संसाधनांचे दुवे असू शकतात. तथापि, यामुळे सामग्रीच्या अखंडतेवर परिणाम होत नाही आणि सर्व शिफारसी आणि दृश्ये आमच्या स्वतंत्र संशोधन आणि निर्णयावर आधारित आहेत.
