Weekend Special Recipe: नाश्ता हा दिवसातील सर्वात महत्त्वाचा जेवण मानला जातो. जर नाश्ता योग्य प्रकारे केला नाही तर दिवसभर ऊर्जा कमी राहते. जर तुम्हाला नाश्त्यात काहीतरी चविष्ट आणि आरोग्यदायी मिळाले तर दिवसाची सुरुवात आणखी चांगली होऊ शकते. आता तुम्हालाही पराठे खाण्याची आवड तर तुम्ही कांदा आणि लसूण पराठा पटकन तयार करू शकता. कांदा आणि लसूण पराठा खाण्यास खूप चविष्ट तर आहेच, पण लसणामुळे तो आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे. ते बनवायलाही खूप सोपे आहे आणि तुम्ही ते लगेच तयार करू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया या स्वादिष्ट पराठा बनवण्यासाठी कोणते साहित्य लागते आणि कृती काय आहे.

२ कप गव्हाचे पीठ

१/४ टीस्पून मीठ

१/२ टीस्पून कॅरम बियाणे

१/२ कप पाणी (आवश्यकतेनुसार)

१ टीस्पून तेल

भरण्यासाठी: १ मोठा कांदा (बारीक चिरलेला)

५-६ लसूण पाकळ्या (बारीक चिरून किंवा किसून)

२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)

१/२ टीस्पून लाल तिखट

१/२ टीस्पून धणे पावडर

१/४ चमचा हळद पावडर

१/२ टीस्पून गरम मसाला

१/२ टीस्पून वाळलेल्या आंब्याची पावडर

२ चमचे कोथिंबीर पाने (बारीक चिरलेली)

एका भांड्यात गव्हाचे पीठ, मीठ आणि सेलेरी घाला आणि मिक्स करा. थोडे थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या आणि ५ मिनिटे झाकून ठेवा. चिरलेला कांदा, लसूण, हिरवी मिरची आणि सर्व मसाले चांगले मिसळा. त्यात थोडे तेल घाला आणि ते मिक्स करा जेणेकरून मिश्रणातून जास्त पाणी सुटणार नाही. पिठाचे छोटे गोळे बनवा आणि ते हलके लाटा. तयार मिश्रण त्यात भरा आणि कडा बंद करा आणि त्याला पराठ्याचा आकार द्या. एका तव्यावर भाजून घ्या, तूप किंवा तेल लावा आणि दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. गरमागरम पराठे दही, हिरवी चटणी किंवा लोणच्यासोबत सर्व्ह करा. वर बटर घाला आणि मसाला चहासोबत आस्वाद घ्या.