गुजराती पाककृतीमध्ये स्वादिष्ट स्नॅक्सची कमतरता नाही आणि अपवस वडा – ज्याला फरली पॅटिस किंवा बफ वडा या नावाने ओळखले जाते – हे सर्वोत्कृष्ट आहे. हे कुरकुरीत, खोल-तळलेले आनंद उपवासाचे आवडते आहे, विशेषत: नवरात्रा, एकादशी आणि महाशिव्रात्रा दरम्यान. मॅश केलेले बटाटे आणि नारळ, औषधी वनस्पती आणि कोरड्या फळांच्या फ्लेवर-पॅक स्टफिंगसह बनविलेले, हे क्रंच आणि सोईचे परिपूर्ण संतुलन आहे. तीळ बियाणे, शेंगदाणे, एका जातीची बडीशेप, सागो पीठ, सेंडाहा मीठ आणि शेंगदाणे तेल यासारख्या घटकांचे मिश्रण हे एक भरत आहे, परंतु उपवास करताना काहीतरी कुरकुरीत पाहिजे अशा कोणालाही आदर्श आहे.
हेही वाचा: चहाच्या वेळेच्या भोगासाठी 7 प्रादेशिक व्हीआरएटी-अनुकूल स्नॅक्स
एक भरणे, परंतु Vrat साठी स्नॅकी खाण्यास योग्य (फोटो: jcookingodysy.com)
उपवास दरम्यान आपल्याला पूर्ण ठेवणारा स्नॅक शोधणे आणि प्रत्यक्षात चांगली चव घेणे अवघड असू शकते, परंतु अपवास वडा दोघांनाही वितरित करते. ते बनविले आहे उपवास-अनुकूल सागो पीठ, सेंडा मीठ आणि शेंगदाणे तेल यासारख्या घटकांमुळे ते पारंपारिक आहारातील नियमांना चिकटून राहतात. कोरडे नारळ, काजू, मनुका आणि तीळांनी भरलेल्या स्टफिंगमध्ये पोत आणि पोषकद्रव्ये जोडली जातात, तर बटाटा आणि साबो पीठ कोटिंग त्या स्वाक्षरी कुरकुरीत चाववते. शिवाय, अतिरिक्त चव वाढीसाठी फरली शेंगदाणा चटणीसह चाबूक करणे आणि जोडणे सोपे आहे. हा स्नॅक केवळ उपासमारीच्या समाधानासाठी नाही – यामुळे उपवासास थोडासा आनंद होतो.
हेही वाचा: Vrat दरम्यान आपण घेऊ शकता 5 स्वादिष्ट आलो स्नॅक्स
स्नॅकसाठी प्राथमिक घटक (फोटो: delish.com)
ते कुरकुरीत होईपर्यंत खोल तळणे
हेही वाचा:आपण घरी फरली शेंगदाणा चटणी कशी बनवू शकता ते येथे आहे
उपवस वडा हा उपवासाचा मुख्य भाग असू शकतो, परंतु केवळ विशेष प्रसंगी बचत करणे खूप चांगले आहे. आपण उपवास करीत असाल किंवा फक्त काही कुरकुरीत आणि समाधानकारक असलेल्या मूडमध्ये असो, हा स्नॅक एक विजेता आहे. त्याच्या कुरकुरीत पोत आणि ठळक स्वादांसह, प्रत्येक स्नॅक प्रेमीसाठी हे प्रयत्न करणे आवश्यक आहे!
फरली शेंगदाणा चटणीसह कुरकुरीत आणि कुरकुरीत स्नॅक जोडा (फोटो: लिव्हिंग्समार्टँडहेल्टी.कॉम)
