रोटी, फुलका किंवा चप्पाटी ही अनेक भारतीय कुटुंबांमध्ये दररोज तयार केलेली फ्लॅटब्रेड आहे. हे ताजे मळून गेलेले अटा किंवा गहू पीठ वापरुन तयार आहे. एमेचर्स बर्‍याचदा गोल रोटिस बनवण्याशी संघर्ष करतात आणि सर्व हॅक्स असूनही, अंतिम की म्हणजे सराव. सर्व रोटिस एकसारखे दिसू शकतात – गोल आणि साधा – परंतु प्रत्यक्षात बर्‍यापैकी अष्टपैलू आहेत. कसे? घटक किंवा दोन घटकांच्या साध्या व्यतिरिक्त, आपण आपले रोटिस श्रेणीसुधारित करू शकता आणि त्यांना अधिक चवदार आणि रोमांचक बनवू शकता. चला प्रयत्न करूया!
आपली देसी द्या रोटिस आणि इटालियन स्पिन मिरची फ्लेक्स, ओरेगॅनो आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह. आपल्या अट्टा पीठात हे साहित्य जोडा. एक लहान बॉल-आकाराचा भाग घ्या, रोल करा आणि तवा (पॅन) वर शिजवा. देसी तूप वगळा आणि हे चवदार रोटी बनविण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल निवडा. त्या जोडलेल्या नट-क्रीमी चवसाठी आपण वर काही किसलेले चीज देखील जोडू शकता.
आपल्या अट्टामध्ये बीटरूट प्युरी जोडा आणि गुलाबी रंगाच्या कणिकात मळून घ्या. आता, पीठ बाहेर काढा आणि चाकू वापरुन, त्यास हृदयाच्या आकारात कोरून घ्या. दोन्ही बाजूंनी शिजवा आणि प्रेमाने सर्व्ह करा.
गुलाबी रोटी प्रमाणेच, आपण आपल्या पीठात भिन्न नैसर्गिक रंग जोडून मल्टीकोलर रोटी देखील बनवू शकता बीटरूट गुलाबी/जांभळ्या रंगासाठी, निळ्या रंगासाठी निळ्या वाटा फ्लॉवर पावडर, हिरव्या रंगासाठी पालक प्युरी आणि पिवळ्या रंगासाठी हल्दी. आपण प्रत्येक पीठ वेगवेगळ्या रंगांचे रोटिस तयार करण्यासाठी वापरू शकता. वैकल्पिकरित्या, वेगवेगळ्या पीठांचे लहान भाग एकत्र करा आणि बहु-रंगाचे रोटी बनवा. या मजेदार आणि चवदार रोटिस शिजवा आणि आनंद घ्या. आपल्याला सोशल मीडियावर आपले खाद्य प्रयोग पोस्ट करणे आवडत असल्यास फोटो घेण्यास विसरू नका.
साधा रोटी खूप कंटाळवाणे? आपल्या अट्टा पीठात आचार मसाला जोडून मसाला द्या. रोटिस रोल करा, शिजवा आणि आनंद घ्या. मसाले, तिखट घटक आणि मोहरीचे तेल आपल्या रोटीमध्ये एक स्वादिष्ट चव जोडते.
फक्त सेव्हरी अपग्रेड्सवर का चिकटून रहा? आपण काही जोडू शकता साखर आपल्या रोटी कणिकला. पीठातून एक लहान बॉल घ्या, पोकळी बनवा आणि काही साखर क्रिस्टल्स घाला. सील करा, हळूवारपणे ते रोल करा आणि दोन्ही बाजूंनी शिजवा. साखर एक गोड चव आणि कुरकुरीत पोत देऊन वितळेल आणि कारमेलिस करेल. वैकल्पिकरित्या, आपण कणिक मळताना साखर सिरप बनवू शकता आणि अटामध्ये जोडू शकता.
हेही वाचा: 7 रोटी चुका आपण करीत आहात हे देखील लक्षात आले नाही
आपल्याकडे साध्या जुन्या रोटिसमध्ये चवदार पिळ घालण्याचे कोणतेही वैयक्तिक विशेष मार्ग आहेत? टिप्पण्या विभागात आमच्याबरोबर सामायिक करा.
जिग्यसा काकवानी बद्दलजिग्यसाला लेखनातून तिचा सांत्वन मिळतो, जगाला प्रकाशित केलेल्या प्रत्येक कथेबद्दल जगाला अधिक माहिती आणि उत्सुक करण्यासाठी ती शोधत आहे. ती नेहमीच नवीन पाककृती शोधण्यासाठी तयार असते, परंतु तिचे हृदय परत सांत्वनदायक घर-का-खानाकडे येते.
