हार्दिक कोशिंबीरपेक्षा चांगले काहीही नाही, विशेषत: जेव्हा त्यात बीन्ससारख्या चवदार आणि पौष्टिक घटकांचा समावेश असतो. यापैकी प्रत्येक मधुर बीन कोशिंबीर पाककृती प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये कमीतकमी सहा ग्रॅम फायबर पॅक करते, जे आपल्याला समाधानी राहण्यास मदत करते आणि आतड्याचे आरोग्य, हृदयाचे आरोग्य आणि निरोगी पचन यांचे समर्थन करते. आपण आमचा कुरकुरीत चिरलेला कोशिंबीर किंवा आमच्या फायबर-पॅक मसालेदार पांढरा बीन आणि पालक कोशिंबीर सारखे पर्याय वापरण्याचा प्रयत्न केला तरी आपल्याला खात्री आहे की कोणत्याही प्रसंगी परिपूर्ण फायबर-समृद्ध डिश मिळेल.
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडोर्फ, प्रोप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन
या चणा-कॅबेज कोशिंबीरमध्ये गाजर आणि काकडी आहेत, ज्यामुळे सर्व घटक “सी” या अक्षरापासून सुरू होतात! हा चिरलेला कोशिंबीर फायबर आणि प्रीबायोटिक चणांनी भरलेला आहे, जो निरोगी आतड्याला प्रोत्साहन देतो. ग्रीन कोबी रंग दोलायमान आणि ताजे ठेवतो, जरी लाल कोबी देखील कार्य करते.
छायाचित्रकार: राहेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: होली ड्रीझमन
ही काळी डोळ्याची वाटाणे आणि कोलार्ड हिरव्या कोशिंबीर रेसिपी उबदार किंवा खोलीच्या तपमानावर, साइड डिश म्हणून किंवा शाकाहारी मुख्य कोर्ससह तांदूळ किंवा कुरकुरीत भाकरीसह दिली जाऊ शकते. हॅरिसा आणि पेरी-पेरी सॉस सौम्य उष्णता प्रदान करते आणि संरक्षित लिंबू त्याला चमकदार तांग देते.
छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: होली ड्रीझमन, प्रोप स्टायलिस्ट: अ‍ॅडलिन इव्हान्स
ही चण, बीट आणि फेटा कोशिंबीर हे फ्लेवर्स आणि टेक्स्चरचे एक दोलायमान मिश्रण आहे, जे फेटा चीजच्या क्रीमयुक्त समृद्धतेसह बीट्सच्या पृथ्वीवरील गोडपणाशी लग्न करते, सर्व एक झेस्टी लिंबू-लसूण ड्रेसिंगसह एकत्र बांधलेले आहे. आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण आपल्या स्वत: च्या बीट्स भाजून किंवा स्टीम करू शकता किंवा प्रीप वेगवान आणि सोपी ठेवण्यासाठी, चांगल्या साठवलेल्या किराणा दुकानांच्या उत्पादन विभागात सापडलेल्या प्रीक्यूक बीट्सची निवड करा.
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: मेलिसा ग्रे, प्रोप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर
या हलकी आणि रीफ्रेश कोशिंबीरमध्ये आम्ही रास एल हॅनआउट, मोरोक्कन मसाला मिश्रण असलेल्या पांढ white ्या सोयाबीनचे हंगामात दालचिनी, जिरे, हळद, आले, वेलची आणि ग्राउंड ब्लॅक आणि लाल मिरपूड दर्शविली. आपण क्रीमियर पोतला प्राधान्य दिल्यास, आपण सर्वकाही एकत्रितपणे हलवित असताना काही सोयाबीनचे हळूवारपणे मॅश करा. बीन कोशिंबीर हलके कपडे घातलेल्या पालकांच्या पलंगावर सर्व्ह केले जाते जे सोयाबीनच्याशी चांगले जोडते, परंतु दुसर्‍या रात्री ग्रील्ड चिकन किंवा स्टीक कबाबसुद्धा.
आपण एक उत्साही जेवण प्रीपर असल्यास, आपल्या साप्ताहिक नित्यक्रमात या मॅरीनेटेड बीन्स जोडण्याचा विचार करा. ते खूप अष्टपैलू आहेत: कोशिंबीरवर चमच्याने प्रयत्न करा, काहींना लपेटून घ्या किंवा धान्य वाडग्यात चमच्याने त्यांना गरम करा. सोयाबीनचे सखोल चव सहन करण्यासाठी कमीतकमी 24 तास मॅरीनेट करणे योग्य आहे. ऑलिव्ह ऑईल रेफ्रिजरेटरमध्ये मजबूत होईल – फक्त सोयाबीनचे खोलीत एक तासासाठी उभे राहू द्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ढवळून घ्या.
छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: अ‍ॅनी प्रोबस्ट, प्रोप स्टायलिस्ट: जोसेफ वनेक
हे तीन-बीन कोशिंबीर कोणत्याही जेवणासाठी एक आश्चर्यकारक जोड आहे. फायबर, फोलेट, लोह आणि पोटॅशियम समृद्ध, सोयाबीनचे हृदय-निरोगी आहाराचे पूरक आहे आणि शाकाहारी आहार घेत असलेल्या प्रत्येकासाठी वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि लोहाचा एक उत्तम स्त्रोत देखील आहे. ही रंगीबेरंगी, निरोगी डिश बार्बेक्यूवर आणा, त्यास भूक -कोशिंबीर किंवा साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा आणि दुपारच्या जेवणासाठी पॅक करा.
क्लासिक कोशिंबीरवरील हे दोलायमान ट्विस्ट ताजे हिरवे सोयाबीनचे आणि नट, पृथ्वीवरील ताहिनी तसेच आपल्या पसंतीच्या आधारे वापरू शकता अशा अनेक औषधी वनस्पतींचा वापर करते. ताहिनी कडू होऊ शकते, परंतु आम्ही त्यास थोडासा मध सह संतुलित करतो. आम्हाला औषधी वनस्पतींसाठी अजमोदा (ओवा), टॅरागॉन आणि बडीशेप यांचे संयोजन आवडले.
छायाचित्रकार: जेन कोझी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नॅबर्स हॉल, प्रोप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
हे तीन-घटक दुपारचे जेवण दोन पेंट्री स्टेपल्सच्या जोडीने पॅकेज केलेल्या कोशिंबीर किटला पुढच्या स्तरावर घेते: चेरी टोमॅटो आणि पांढरे बीन्स. भूमध्य स्वाद प्रोफाइल येथे चांगले कार्य करते, परंतु आणखी एक मिश्रण तितके सोपे आणि समाधानकारक असेल.
या शाकाहारी काळ्या बीन कोशिंबीरच्या ड्रेसिंगला मिश्रित एवोकॅडोपासून क्रीमिनेस मिळते. कोशिंबीर हिरव्या भाज्यांचे कोणतेही मिश्रण चांगले कार्य करेल, परंतु जर आपल्याला या हार्दिक कोशिंबीरला मिरपूड किक द्यायची असेल तर अरुगुला वापरुन पहा.
या निरोगी बीन कोशिंबीर रेसिपीमध्ये लिंबू-कुमिन ड्रेसिंगचे ठळक फ्लेवर्स ग्रील्ड बीफ आणि कोकरूसाठी एक आश्चर्यकारक साइड डिश बनवतात, तरीही संपूर्ण गहू कुसकससह सर्व्ह केल्यावर हे तारांकित मांस नसलेले मुख्य देखील आहे.
या काकडी, टोमॅटो, स्विस चीज आणि चणे कोशिंबीर रेसिपीमध्ये, एक निरोगी हिरव्या देवी ड्रेसिंग एवोकॅडो, ताक आणि औषधी वनस्पतीपासून बनविली जाते. अतिरिक्त ड्रेसिंग ग्रील्ड भाज्यांसह मधुर आहे.
हे हार्दिक शाकाहारी कोशिंबीर वनस्पती-आधारित उर्जा घटकांनी भरलेले आहे: चणे, क्विनोआ आणि ह्यूमस. आम्हाला सूर्यफूल बियाणे आणि भाजलेल्या मिरचीचा अनपेक्षित चव आवडतो.
हा इटालियन पांढरा बीन कोशिंबीर निरोगी आणि मधुर आहे. कॅपर्स आणि रोझमेरी-लिंबू ड्रेसिंग कॅनेलिनी बीन्स आणि चिरलेली टोमॅटोमध्ये आश्चर्यकारक चव जोडते.
या द्रुत लंच कोशिंबीरमध्ये शिजवलेले कुसकस आणि कॅन केलेला चणा एकत्र येतो. तुळस विनाइग्रेटला मूलभूत गोष्टीशिवाय काहीच चव बनवते! हंगामात असताना, आम्ही टॅबबौलेहवरील फिरकीसाठी ताजे चिरलेला टोमॅटो जोडण्याची शिफारस करतो.
या निरोगी एडामामे कोशिंबीर रेसिपीमध्ये एवोकॅडो, ताजे चाइव्ह्स आणि पालक थेट मलईदार, चमकदार-हिरव्या ड्रेसिंगमध्ये मिसळले जातात. गुलाबी सोयाबीनचे कॅरिबियनमध्ये लोकप्रिय आहेत, परंतु आपण त्यांना सापडले नाही तर आपण पिंटो बीन्स किंवा हलके लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे पर्याय घेऊ शकता.
क्रीमयुक्त कॅनेलिनी बीन्स, ताजे बडीशेप आणि एक टँगी डिजॉन ड्रेसिंग जोडून कॅन केलेला ट्यूना नवीन उंचीवर घ्या.
हा नो-कुक बीन कोशिंबीर एक मधुर प्रकाश डिनर किंवा लंच आहे. ताजे तुळस एक सोपी व्हिनिग्रेट रेसिपी उन्नत करते जी या साध्या कोशिंबीरला विलक्षण वस्तू बनवते.
या क्विनोआ आणि ब्लॅक बीन कोशिंबीर एक मधुर आणि द्रुत शाकाहारी मुख्य डिश म्हणून किंवा ग्रील्ड चिकन किंवा स्टीकसाठी बाजू म्हणून आनंद घ्या. आणि उरलेले लोक विसरू नका! ते जाता जाता सोपे लंच करतात.
देवी ड्रेसिंगला सामान्यत: अँकोविजकडून उमामी-नेस मिळते, परंतु आम्ही शाकाहारी ठेवण्यासाठी या फायबर-समृद्ध कोशिंबीरमध्ये मिसो वापरतो.
