गोड भाजलेले गाजर या दोलायमानात मध्यभागी स्टेज घेतात भाजलेले गाजर कोशिंबीर! ते फक्त मध्यवर्ती घटक नाहीत, परंतु ते झेस्टी ऑरेंजचा रस, तिखट तांदूळ व्हिनेगर आणि संपूर्ण धान्य मोहरीच्या सूक्ष्म किकसह एकत्रित ड्रेसिंगमध्ये स्टार करतात. जळजळ कमी होण्यास आणि डोळ्याच्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी गाजर अँटीऑक्सिडेंटमध्ये समृद्ध असतात. टेक्स्चर आणि फ्लेवर्सच्या परिपूर्ण संतुलनासाठी कुरकुरीत फेटा चीज आणि पेपिटास या कोशिंबीरमध्ये आणखी जोडतात. आज रात्री हे सोपे कोशिंबीर बनविण्यासाठी आमच्या शीर्ष टिपा आणि युक्त्यांसाठी वाचन सुरू ठेवा!
एटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिपा
आमच्या चाचणी स्वयंपाकघरात ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या टिप्स आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी, चव छान आहे आणि आपल्यासाठी देखील चांगले आहे!
लहान गाजरांची निवड करा जे सर्व समान आकाराचे आहेत जेणेकरून ते समान रीतीने शिजवा. आपण त्यांना शोधू शकल्यास, उत्कृष्ट चवसाठी अद्याप त्यांच्या हिरव्या भाज्यांसह संचयित केलेले गाजर वापरा.
काळे मध्ये ड्रेसिंगची चव ओतण्यासाठी, आपल्याला आपल्या स्वच्छ हातांनी त्यात मालिश करावी लागेल. हे चरण पानांच्या तंतूंचा नाश देखील करते आणि त्यांना अधिक कोमल करते. एकदा पाने गडद आणि चमकदार झाल्यावर आणि व्हॉल्यूम कमी झाल्यावर, काळे जाणे चांगले आहे.
आम्हाला लॅसिनाटो काळे (कधीकधी टस्कन काळे किंवा डायनासोर काळे म्हणून संबोधले जाते) चे गडद, गोंधळलेली पाने आवडतात, परंतु कोणत्याही प्रकारचे काळे चांगले कार्य करतील. ड्रेसिंगसह मालिश करण्यापूर्वी पाने धुतली आहेत आणि देठ काढून टाकले आहेत याची खात्री करा.
पोषण नोट्स
गाजर ल्यूटिओलिन, अँटीऑक्सिडेंट त्याच्या अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते ज्यामुळे फुफ्फुस, प्रोस्टेट, पोट आणि स्तनाचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी होऊ शकतो. हे अँटीऑक्सिडेंट मेंदूच्या आरोग्यास देखील समर्थन देऊ शकते. आणखी एक अँटिऑक्सिडेंट बीटा कॅरोटीनचे आभार मानण्यासाठी गाजर देखील उत्कृष्ट आहेत.
क्रूसिफेरस भाज्या आवडतात काळे आपल्या प्लेटमध्ये एक उत्कृष्ट जोड आहे. काळेमध्ये कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन के असतात, जे दोन्ही मजबूत हाडांना समर्थन देतात. व्हिटॅमिन के विशेषत: हाडांची घनता मदत करते आणि फ्रॅक्चरचा धोका कमी करते.
भोपळा बियाणेपेपिटास म्हणून देखील ओळखले जाते, लिग्नन्सने भरलेले आहेत, एक प्रकारचा कंपाऊंड ज्यामुळे जळजळ कमी होऊ शकते. जळजळ कमी केल्याने कर्करोग आणि हृदयरोग सारख्या तीव्र रोगांचा धोका कमी होतो. भोपळ्याच्या बियाण्यांमध्ये मॅग्नेशियम देखील असतो, ज्यामुळे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत होते.
