गुजिया ते थंडाई पर्यंत, घरी उत्सव साजरा करण्यासाठी डिशेस प्रयत्न करा
Marathi March 14, 2025 02:24 AM

या भितीदायक पदार्थांसह उत्सवांचा रंग साजरा करा, आत पाककृती शोधा.

होळी २०२25 पाककृती: गुजिया ते थंडाई पर्यंत, घरी उत्सव साजरा करण्यासाठी डिशेस प्रयत्न करा

होळी, रंगांचा उत्सव हा केवळ दोलायमान रंग आणि आनंददायक उत्सवांबद्दलच नाही – कुटुंब आणि मित्रांना एकत्र आणणार्‍या मधुर पदार्थांमध्ये गुंतण्याची हीही वेळ आहे. गुजिया, मालपुआ आणि थंडाई सारख्या पारंपारिक मिठाई नेहमीच होळीच्या उत्सवांचा एक भाग राहिली आहेत, परंतु आधुनिक पाककृती नवकल्पनांनी या अभिजात अभिजात एक रमणीय पिळ दिली आहे. अशोक हॉटेलद्वारे फिलाडेल्फिया रब्दीसह बॅनॉफी गुजियासारख्या फ्यूजन मिष्टान्नांपासून ते मोचा थांडाई सारख्या अनोख्या पेयांपर्यंत, शेफ आणि हॉटेल्स उत्सवाच्या स्वादांचे पुनर्वसन करीत आहेत. हिल्टन किंवा इतर कल्पक पदार्थांद्वारे डबलट्रीने श्रीमंत आणि क्रीमयुक्त दुधाचे कमळ आनंद असो, या होळी-विशिष्ट पाककृती समकालीन अभिरुचीनुसार वारसा मिसळतात. यावर्षी, होली साजरा करा की केवळ आपल्या गोड दातचाच समाधान मिळत नाही तर उत्सवाच्या प्रसारात सर्जनशीलतेचा स्पर्श देखील जोडतो.

चला आपल्या होळीला आणखी संस्मरणीय बनवण्याचे वचन देणारी काही अद्वितीय पाककृती एक्सप्लोर करूया!

फिलाडेल्फिया रब्डीसह बॅनोफि गुजिया

फिलाडेल्फिया रब्दीसह बॅनॉफी गुजिया, अशोक हॉटेलच्या स्वाक्षरी निर्मितीसह एक विघटनशील ट्विस्ट – होळी साजरा करा. या उत्सवाच्या क्लासिकमध्ये आधुनिक स्पर्श जोडून, ​​क्रीमयुक्त फिलाडेल्फिया रब्डीसह केळी-टॉफी मिक्स जोडीने भरलेल्या कुरकुरीत गुजियास!

साहित्य:

गुजिया पेस्ट्रीसाठी:

  • 2 कप सर्व हेतू पीठ
  • 1 चमचे तूप
  • 1/4 चमचे मीठ
  • 1/4 कप कोमट पाणी

बॅनॉफी भरण्यासाठी:

  • 1 कप मॅश केळी
  • 1/2 कप कारमेल सॉस
  • 1/4 कप चिरलेला अक्रोड

फिलाडेल्फिया रब्डीसाठी:

  • 1 कप फिलाडेल्फिया क्रीम चीज
  • १/२ कप कंडेन्स्ड दूध
  • 1 चमचे वेलची पावडर
  • 1/4 चमचे केशर थ्रेड, 1 चमचे गरम दूध मध्ये भिजले
  1. गुजिया पेस्ट्री बनवा: एका वाडग्यात पीठ, तूप आणि मीठ एकत्र करा. गुळगुळीत पीठ तयार करण्यासाठी हळूहळू कोमट पाणी घाला. 5 मिनिटे मळून घ्या. 30 मिनिटे झाकून ठेवा आणि विश्रांती घ्या.
  2. बॅनॉफी फिलिंग तयार करा: मॅश केळी, कारमेल सॉस, चिरलेला आणि अक्रोड मिसळा. एका वाडग्यात.
  3. गुजिया एकत्र करा: पीठ लहान बॉलमध्ये विभागून घ्या. प्रत्येक बॉलला पातळ वर्तुळात रोल करा. मध्यभागी भरण्यासाठी बॅनॉफीचा एक चमचा ठेवा. अर्धा-मून आकार तयार करण्यासाठी भरण्याच्या वर पीठ फोल्ड करा. कडा सील करा.
  4. फिलाडेल्फिया रब्डी बनवा: गुळगुळीत होईपर्यंत मऊ क्रीम चीज विजय. कंडेन्स्ड दूध, वेलची पावडर आणि केशर घाला. एकत्रित होईपर्यंत मिक्स करावे
  5. . सर्व्हर: गुजियाला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत खोल करा. जादा तेल काढून टाका. फिलाडेल्फिया रब्डीच्या बाहुल्यासह उबदार सर्व्ह करा.

मोचा थंडाई

या होळीला, अशोक हॉटेलची एक खास निर्मिती मोचा थांडाई यांच्याबरोबर फ्लेवर्सचा ठळक फ्यूजनचा अनुभव आहे. श्रीमंत कॉफी आणि चॉकलेट नोट्ससह पारंपारिक थंडाई मसाल्यांचे मिश्रण, हे रीफ्रेशिंग पेय उत्सवाच्या क्लासिकमध्ये आधुनिक पिळ घालते, ज्यामुळे उत्सवांसाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे!

साहित्य:

  • 2 कप दूध
  • 1 कप पाणी
  • 1/2 कप गुलाब सिरप
  • 1/4 कप मध/साखर
  • 1/4 कप चिरलेली पिस्ता
  • 1/4 कप चिरलेला बदाम
  • 1/2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
  • 1/2 चमचे ग्राउंड वेलची
  • 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
  • 1/4 चमचे मीठ
  • १/२ कप व्हॅनिला आईस्क्रीम (पर्यायी)

सूचना:

  1. ब्लेंडरमध्ये, दूध, पाणी, गुलाब सिरप, मध, पिस्ता, बदाम, दालचिनी, वेलची, काळी मिरपूड आणि मीठ एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण.
  2. मोठ्या वाडग्यात बारीक-जाळीच्या चाळणीतून मिश्रण गाळा. सॉलिड्स टाकून द्या.
  3. कमीतकमी 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये थंडाई मिश्रण थंड करा.
  4. सर्व्ह करण्यापूर्वी, व्हॅनिला आईस्क्रीममध्ये नीट ढवळून घ्यावे (वापरत असल्यास).
  5. चष्मामध्ये थंडाई घाला.

मोचा थंडाई: कॅफिनेटेड ट्विस्टसाठी मिश्रणात 1-2 चमचे इन्स्टंट कॉफी पावडर किंवा एस्प्रेसो घाला.

मिल्क लोटस आनंद

हे होळी, आपल्या उत्सवांना मिल्क कमळ आनंदाने उन्नत करा, कमळ बिस्कॉफच्या दाणेदार गोडपणासह एक श्रीमंत आणि क्रीमयुक्त मिष्टान्न. हिल्टनने डबलट्रीने तयार केलेले, ही मोहक उपचार आधुनिक स्वादांसह परंपरेचे उत्तम प्रकारे मिसळते, ज्यामुळे आपल्या उत्सवाच्या प्रसारासाठी हे असणे आवश्यक आहे!

Qty युनिट घटक

02 लिटर पूर्ण मलई दूध

50 ग्रॅम दही

400 जीएमएस एरंडेल साखर

05 जीएमएस वेलची पावडर

तयारीच्या पद्धती:

  • जाड तळलेल्या पॅनमध्ये 2-लिटर पूर्ण मलई दूध उकळवा, कधीकधी नीट ढवळून घ्यावे.
  • 50 ग्रॅम दही घाला, दुधाच्या दहीपर्यंत चांगले मिसळा
  • मलमल कपड्याचा वापर करून करड केलेल्या दुधापासून पाणी काढून टाका.
  • थंड पाण्याने दूध दूध स्वच्छ धुवा, हे सुनिश्चित करून की दूध मऊ राहते आणि पिळून टाकते आणि पाणी काढून टाकते
  • कपड्यासह 80 मिनिटे कपडा टांगून घ्या. जास्तीत जास्त वेळ लटकू नका, कारण ते पूर्णपणे ओलावा गमावतात
  • ट्रे मॅशमध्ये एक गुळगुळीत आणि मऊ पोत द करडलेल्या दुधात.
  • एरंडेल साखर घाला आणि मिक्स करावे, उथळ पॅनमध्ये 5 मिनिटांसाठी कमी ज्योत मिश्रण शिजवा
  • . वेलची पावडर आणि मिश्रण थंड होऊ द्या
  • मिश्रण लहान डंपलिंगमध्ये आकार द्या आणि मध्यभागी एक खंदक बनवा.
  • कोरड्या नटसह कमळाच्या आकारात सॅन्डेश गार्निश करा आणि सर्व्ह करा.

    पारंपारिक मिठाई आपल्या अंतःकरणाच्या जवळच असताना, नाविन्यपूर्ण पाककृती उत्सवाच्या मेजवानींमध्ये उत्साह वाढवतात. मग ते आधुनिक पिळ असलेले एक क्लासिक गुजिया असो किंवा मोचा फ्लेवर्सने ओतलेल्या रीफ्रेश थंडाई असो, या अद्वितीय निर्मितीमुळे टेबलवर एक आनंददायक आश्चर्य वाटेल. आपण प्रियजनांसह साजरा करता तेव्हा या विशेष पाककृती महोत्सवाचा आनंद वाढवू द्या, ज्यामुळे होळीला खरोखरच अविस्मरणीय अनुभव बनू द्या, स्वाद, मजा आणि उत्सवाने भरलेला!



->

© Copyright @2025 LIDEA. All Rights Reserved.