อุตรดิตถ์ ฮือฮา ต้องพิสูจน์ “ขุมพลังมหัศจรรย์” หำกระเทียม กระเทียมไทยแท้ สายพันธุ์น้ำปาด กลิ่น ฉุนหอม รสเผ็ดจัด กินแล้วแข็ง แรงดี ไม่ฝ่อ หายาก มากสรรพคุณ ยันเตะปี๊บดังแน่นอน เจ้าของสวนต้องเฝ้าช่วงเก็บเกี่ยว สร้างรายได้ 4.2 ล้านบาท ต่อ 1 ฤดูกาลปลูก

17 มี.ค. 68 – ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายภูวภัทร ภู่เพียงใจ ปลัดอำเภอน้ำปาด และ นางสาววัชรา ขันธนิยม เกษตรอำเภอน้ำปาด จ.อุตรดิตถ์ พร้อมนักวิชาการเกษตร ส่วนงานที่เกี่ยวข้อง

ลงพื้นที่แปลงปลูกกระเทียมสายพันธุ์น้ำปาด จ.อุตรดิตถ์ ช่วงเดือน มีนาคม-กลางเดือนเมษายน เกษตรกรปลูกกระเทียมต่างเร่งเก็บเกี่ยวผลผลิตที่แก่ ระยะเวลา 120 วัน เพื่อขายให้กับพ่อค้าแม่ค้า “กระเทียมน้ำปาด” กระเทียมไทยแท้ เป็นมรดกสืบทอดรุ่นสู่รุ่น มีพื้นที่ปลูกเฉพาะตำบลบ้านฝาย อ.น้ำปาด จ.อุตรดิตถ์ 120 ไร่ ผลผลิต 120 ตัน สร้างรายได้ไม่ธรรมดา 4.2 ล้านบาทต่อ 1 ฤดูกาลปลูก

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า แต่ที่ ฮือฮา ขณะที่ เจ้าหน้าที่ลงแปลงกระเทียมน้ำปาด ทั้งแปลงของ นางมาลัย อินคำน้อย และแปลงของ นายเลิศ นุชยา พบว่า เจ้าของแปลงจะทำการคัดแยกกระเทียมอย่างละเอียด ดูทุกหัวๆ ก่อนจะมัดเพื่อส่งขาย เมื่อถามทราบว่า ค้นหา “กระเทียมโทน และ หำกระเทียม” เป็นของหายาก มีน้อย มีราคา มากด้วยสรรพคุณ

นางมาลัย อินคำน้อย กล่าวว่า ปีนี้ปลูกกระเทียม 7 ไร่ เก็บเกี่ยวได้ 2 งาน เจอกระเทียมโทน ประมาณ 10 หัว ถือว่าน้อยมาก ซึ่งกระเทียมโทนจะไม่มีการแตกกลีบ หรือมีเพียงหัวเดียว หัวจึงเล็กกว่ากระเทียมปกติ 4-5 เท่า จึงกลายเป็นแหล่ง รวบรวมสรรพคุณต่างๆ

ด้านนายเลิศ นุชยา กล่าวว่า ปลูกกระเทียม 4 ไร่ ที่ต้องคัดเพื่อหา “ปมกระเทียม ภาษาชาวบ้านที่น้ำปาดเรียกว่า หำกระเทียม” จะมีเฉพาะต้นกระเทียมที่สมบูรณ์สุด แก่และแกร่งเท่านั้น โดยจะขึ้นเม็ดเล็กๆ กลางต้นกระเทียม ปมกระเทียม 1 เม็ดเท่ากับกระเทียม 1 หัว ทั้ง กระเทียมโทนน้ำปาด และ หำกระเทียมน้ำปาด จึงกลายเป็น ของที่มีค่าด้านสรรพคุณเพิ่มพลังและหายาก

ปีนี้ทั้ง กระเทียมโทน และ หำกระเทียม หายากมาก กระเทียม 1 ตัน จะมี ปมกระทียมไม่ถึง 1 กิโลกรัม แบบสดไม่ตากแห้ง กระเทียมโทนกิโลกรัมละ 500 บาท หำกระเทียมกิโลกรัมละไม่ต่ำกว่า 1,000 บาท กินได้ทั้งแบบสดๆ และจะนำไปทำกระเทียมดองไว้ทานก็ได้

โดยเฉพาะคุณผู้ชาย ทานกระเทียมโทนน้ำปาด และ หำกระเทียมน้ำปาด แล้ว เตะปีบดังแน่นอน ดังนั้น กระเทียมน้ำปาด ถูกขานนามว่า “ขุมพลังมหัศจรรย์”

น.ส.วัชรา กล่าวว่า กระเทียมสายพันธุ์น้ำปาด เริ่มปลูกช่วงเดือนพฤศจิกายน หรือช่วงหลังเก็บเกี่ยวข้าว ด้วยการปรับแปลงนาที่อยู่ชายป่าและริมน้ำ ซึ่งครบองค์สี่ คือ ดิน-ฟ้า-ป่า-น้ำ มารวมกัน ดินที่ชะล้าง พังทลายจากป่าเขา ผสมกับดินจากน้ำไหลจากลำห้วย เป็นดินคล้ายดินขี้เถ้าภูเขาไฟ ส่งผลให้ กระเทียมน้ำปาด มีหัวสี ชมพูอมม่วง เปลือกบาง กลิ่น ฉุนหอม รสเผ็ดจัด

และที่สำคัญคือ มีค่าสารอินทรีย์กำมะถันสูง 1.543% ซึ่งสูงสุดเมื่อเทียบ กับกระเทียมที่ปลูกในไทย ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความดัน บำรุงหัวใจ เสริมภูมิคุ้มกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ

เกษตรกรรวมกลุ่มปลูกผ่านมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) จากกรมวิชาการเกษตร กระเทียมปลอดสารพิษ ดังนั้นเมื่อ หำกระเทียม กระเทียมโทน หายาก ก็สามารถรับประทาน กระเทียมน้ำปาด ที่ผลผลิตออกสู่ตลาดแล้ว และยังเก็บไว้ได้นานเกิน 6 เดือน ไม่ฝ่อ

โดยวันที่ 20-22 มีนาคม นี้ จะมีงานพญาปาด เทศกาลหอม กระเทียมและของดีอำเภอน้ำปาด ปี 2568 ณ ที่ว่าการอำเภอน้ำปาด จ.อุตรดิตถ์ ในงานจะมีกระเทียมขายทั้งแบบหัวสด 3 กิโลกรัม 100 บาท หรือแบบแห้งเริ่มต้นกิโลกรัมละ 80 บาท “กระเทียมน้ำปาด กินแล้วแข็ง แรงดี ไม่มีฝ่อ” ต้องมีติดในครัว สนใจสอบถาม กลุ่มกระเทียมอินทรีย์น้ำปาด 097-918-9236, 085-651-9001