जेव्हा asons तू बदलतात, तेव्हा मी आजूबाजूला जात असलेल्या कोणत्याही आजारांबद्दल उच्च सतर्क असतो. जेव्हा माझे शरीर थंडपासून उबदार हवामानात (किंवा उलट) समायोजित करण्यास सुरवात करते, तेव्हा माझ्या घशात गुदगुल्या झाल्यास किंवा रेंगाळलेल्या स्निफल्सची भावना खूप सामान्य आहे. सर्दी किंवा फ्लू रोखण्याचे वचन देऊ शकणारे एक अन्न नसले तरी व्हिटॅमिन सी, जस्त आणि अँटीऑक्सिडेंट्स सारख्या काही पोषक द्रव्ये आपली रोगप्रतिकारक शक्ती टीप-टॉप आकारात ठेवण्यास मदत करू शकतात. हे आपल्या शरीरात प्रवेश करणार्‍या कोणत्याही आजारांवर लढायला मदत करते आणि आपल्याला अधिक द्रुतपणे पुनर्प्राप्त करण्यात मदत करू शकते. म्हणूनच मी नेहमीच आमच्या गोठलेल्या लिंबू-आले-जिंजर-टर्मरिक शॉट्सची एक मोठी तुकडी बनवितो. ते रोगप्रतिकारक-समर्थन देणार्‍या घटकांनी भरलेले आहेत आणि सहजपणे भाग आणि फ्रीझरमध्ये संग्रहित केले जाऊ शकतात जेणेकरून आपल्याला आवश्यक असल्यास आपल्याला जे आवश्यक आहे ते आपण वितळवू शकता.
या गोठविलेल्या लिंबू-आले-टर्मरिक शॉट्समध्ये आपल्याकडे आधीपासूनच असू शकेल फक्त मूठभर घटक असतात. रेसिपीमधील बहुतेक द्रव लिंबाच्या रसातून येते, जे व्हिटॅमिन सीने भरलेले असते – एक सर्व्हिंग आपल्या दररोज सुमारे 75 मिलीग्रामच्या आपल्या दैनंदिन गरजा सुमारे 15% प्रदान करते. व्हिटॅमिन सी, एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, सामान्य सर्दीचा कालावधी आणि तीव्रता कमी करण्यास मदत करण्यासाठी दर्शविला गेला आहे.
या शॉट्समध्ये आले आणि हळद यांचा निरोगी डोस देखील असतो, जो संयोजन जो दाहक-विरोधी दाहक फायदे देऊ शकतो. संशोधनात असे दिसून आले आहे की आले आणि हळदमधील अँटीऑक्सिडेंट्स एकत्र काम करू शकतात ज्यामुळे शरीरात जळजळ कमी होते आणि हृदयरोग आणि मधुमेह यासारख्या सामान्य थंड आणि तीव्र परिस्थितीसारख्या तीव्र परिस्थितीत कमी रोगाचा धोका कमी होतो. थोडासा मध स्वादांना शांत करण्यास आणि शॉट्स हलके गोड करण्यास मदत करतो. हे अतिरिक्त फायदे प्रदान करते कारण मधात दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात आणि घशात जळजळ कमी करण्यास मदत करण्यासाठी आढळले आहे, विशेषत: आजारी असताना. मग, पाण्याचा एक स्प्लॅश आणि मिरपूड संपला. मिरपूडच्या चमचेचे boke कदाचित बरेचसे वाटू शकत नाही, तर ते वगळू नका! जरी ही लहान मिरपूड देखील आपल्या शरीरास कर्क्युमिन नावाच्या हळदीच्या अँटी-इंफ्लेमेटरी कंपाऊंडपैकी 2,000% जास्त प्रमाणात शोषून घेण्यास मदत करू शकते.
हे शॉट्स केवळ पौष्टिक घटकांनी भरलेले नाहीत तर ते बनविणे खरोखर सोपे देखील आहे. सर्व काही, ते फक्त 10 मिनिटांत एकत्र येतात. फक्त सर्व घटक ब्लेंडरमध्ये जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करा, ज्यास फक्त एक मिनिट लागतो. मग, बारीक जाळीच्या गाळणाद्वारे रस गाळून घ्या आणि मागे राहिलेल्या तंतुमय घन पदार्थांना टाका. यानंतर, उरलेले सर्व म्हणजे बर्फ क्यूब ट्रेमध्ये रस भागविणे आणि ते गोठविणे. मी सामान्यत: डबल बॅच बनवित असल्याने मी येत्या काही दिवसांत सकाळी शॉट म्हणून फ्रीजमधील जारमध्ये काही वाचवतो. फ्रीझरमध्ये उर्वरित साठा केल्याने गोठलेले घन पकडणे सोपे होते आणि जेव्हा जेव्हा मला आवश्यक असेल तेव्हा रीफ्रेश आणि चवदार सिपसाठी गरम पाण्याने टॉप करा. ते फ्रीजमध्ये 3 महिने टिकतात.
मला हे शॉट्स आवडत असले तरी, त्यांचा स्वाद खूपच मजबूत असू शकतो – जरी ते पाण्याने पातळ झाले असले तरीही. आपण अधिक सूक्ष्म काहीतरी प्राधान्य दिल्यास, आपल्या नित्यक्रमात लिंबू, आले आणि हळद सारख्या रोगप्रतिकारक-समर्थन देणारे पदार्थ जोडण्याचे इतर बरेच मार्ग आहेत. हे घटक अत्यंत अष्टपैलू आहेत, म्हणून सर्जनशील होण्यास घाबरू नका. येथे काही कल्पना आहेत:
जेव्हा जेव्हा जेव्हा मला स्क्रॅचि गळा किंवा चवदार नाक येत असेल तेव्हा मी आमच्या गोठवलेल्या लिंबू-आले-जिंजर-टर्मरिक शॉट्सची एक मोठी तुकडी तयार करतो. ते लिंबू, आले आणि हळद सारख्या रोगप्रतिकारक-समर्थक घटकांनी भरलेले आहेत जे जळजळ कमी करण्यास, थंड कालावधी कमी करण्यास आणि आजाराची तीव्रता कमी करण्यास मदत करू शकतात. हे शॉट्स द्रुत आणि सुलभ आहेत, परंतु या पौष्टिक पदार्थांचे फायदे कापण्याचा त्यांचा एकमेव मार्ग नाही. आपण आधीपासून बनवलेल्या आणि आवडलेल्या गोड आणि चवदार डिशमध्ये आपण लिंबू, आले आणि हळद घालू शकता – शोषण सुधारण्यासाठी काळी मिरचीच्या डॅशसह हळद जोडणे लक्षात ठेवा
