बेकिंग हे पाककृतीपेक्षा अधिक आहे; हा सर्जनशील अभिव्यक्तीचा एक प्रकार आहे जो विज्ञान आणि सर्जनशीलता यांचे मिश्रण करतो. पेस्ट्री शेफ मूलभूत घटकांना पाककला चमत्कारांमध्ये रूपांतरित करतात, ज्यामुळे केवळ दृष्टिहीनच नव्हे तर मनोरंजक देखील डिश तयार होते. क्रोसेंट्स तयार करण्यापासून डिझायनर केकपर्यंत साखर फुलांसह शीर्षस्थानी, बेकर्स काळजीपूर्वक कला आणि विज्ञान विलीन करतात.

अलिकडच्या काळात बेकिंग उद्योगात एक प्रतिमान शिफ्ट झाली आहे. नवीन बेकिंग पद्धती सादर केल्या गेल्या आहेत आणि आरोग्यासाठी जागरूक डिशची मागणी वाढत आहे. यामुळे बेकर्सना त्यांच्या स्वयंपाकघरात स्टुडिओमध्ये रूपांतरित करण्यास प्रवृत्त केले आहे, ज्यामुळे त्यांची क्षमता चवदार आणि सर्जनशील काहीतरी विकसित करण्यास प्रवृत्त करते.

हेही वाचा: बेकिंग आपत्ती टाळण्यासाठी 10 फूल-प्रूफ टिप्स

पेस्ट्री क्रांती

पेस्ट्री उद्योगाच्या परिवर्तनात विविध समकालीन नवकल्पनांनी योगदान दिले आहे. बर्‍याच पैकी एक मुख्य नवकल्पना म्हणजे थ्रीडी प्रिंटिंग, बेकर्सना चॉकलेट शिल्प, खाद्यतेल आणि आर्किटेक्चरल साखर बांधकाम उल्लेखनीय अचूकतेसह वाढविण्यास परवानगी देते.

त्याचप्रमाणे, मिरर ग्लेझिंग, हँड पेंटिंग आणि एअरब्रशिंग सारख्या प्रगतीमुळे खाद्यतेल कलाकृतींमध्ये पेस्ट्री आकारात आहेत. या नवकल्पना बेकर्सला गुळगुळीत रंग संक्रमण सक्षम करण्यास, नमुने विस्तृत करण्यास आणि पेस्ट्रीवर आश्चर्यकारक व्हिज्युअल प्रभाव तयार करण्यास मदत करतात. यामुळे पेस्ट्रीजच्या कलाकृतींमध्ये आणखी विकसित झाले आहे. फोंडंट स्कल्प्टिंगने पेस्ट्री डिझाइनची पुढील परिभाषा केली आहे, बेकर्सना शोभेच्या आकडेवारी तयार करण्यास मदत केली. दुसरीकडे, साखरेच्या कामात पेस्ट्रीमध्ये अभिजाततेचा स्पर्श जोडताना केवळ पिघळलेल्या साखरला नाजूक आणि काचेसारख्या निर्मितीमध्ये आकार देणे समाविष्ट असते.

हेही वाचा: आपल्या मिष्टान्न निर्मितीस उन्नत करण्यासाठी 6 आवश्यक साधने एक प्रो सारखे बेक करावे

पेस्ट्री डिझाइनमध्ये टिकाऊपणाचा परिचय

बेकिंग इंडस्ट्रीने अलीकडेच घटकांमध्ये आणि पॅकेजिंगमध्ये टिकाऊपणावर लक्ष केंद्रित करण्यास सुरवात केली आहे. बेकर्स त्यांच्या पेस्ट्री केवळ चवदारच नसून पर्यावरणाचा प्रभाव कमी करतात याची खात्री करण्यासाठी सेंद्रिय आणि स्थानिक पातळीवर आंबट घटकांना प्राधान्य देतात. हा फक्त एक ट्रेंड नाही; हे एक युग आहे जे आधुनिक काळातील ग्राहकांच्या बदलत्या अभिरुचीचे प्रतिबिंबित करते.

याउप्पर, कंपोस्टेबल आणि बायोडिग्रेडेबल सामग्रीच्या वाढत्या वापरासह, पेस्ट्री शॉप्स प्लास्टिकचा वापर कमी करत आहेत. परिणामी, पेस्ट्रीचे अभिजात आणि सादरीकरण अखंड ठेवले जाते. याव्यतिरिक्त, ग्लूटेन-फ्री आणि लो-साखर उत्पादनांच्या वाढत्या मागणीमुळे या उद्योगास कलात्मकतेवर तडजोड न करता सर्वसमावेशक पेस्ट्री पर्याय विकसित करण्यास प्रवृत्त केले आहे.

बरोबरीने पेस्ट्री सजावट

पेस्ट्री सजावट हा उद्योगाचा एक महत्त्वाचा पैलू बनला आहे. तथापि, यासाठी बेकर्सची सर्जनशीलता आणि सुस्पष्टता आवश्यक आहे. आणखी एक नाविन्यपूर्ण पद्धत, हँड पेंटिंग, बेकर्सना सुंदर केक डिझाइन तयार करण्यासाठी खाद्यतेल रंगद्रव्ये वापरण्याची परवानगी देते. यात चित्तथरारक, लाइफलीक इलस्ट्रेशन्स आणि वॉटर कलर इफेक्टचा समावेश आहे.

पेस्ट्री उद्योगाची वाढ

कला आणि बेकिंगचे संयोजन यापुढे बेकर्सची आवड नाही; ती व्यवसायाच्या संधीमध्ये बदलली आहे. होमबेकर्सची संस्कृती जागतिक स्तरावर लोकप्रिय आहे, परंतु आता ते भारतात एक कल बनले आहेत. बरेच उत्कट बेकर आता आपली आवड व्यवसायात बदलत आहेत. ते विशेष बेकिंग कोर्सेसमध्ये प्रवेश घेत आहेत, तांत्रिक कौशल्ये शिकत आहेत आणि नंतर त्यांच्या बेकरी उघडत आहेत. जरी हे स्टार्ट-अप लहान असले तरी ते घरातील बेकर्ससाठी सतत मजा आणि उत्पन्नाचे स्रोत आहेत. यानंतर, आयएमएआरसी समूहाने असा अंदाज लावला आहे की २०3333 पर्यंत भारतीय पेस्ट्री मार्केटचा आकार .5१..5 अब्ज डॉलर्सपर्यंत पोहोचेल. सोशल मीडियानेही या बाजारपेठेतील वाढीस हातभार लावला आहे, ज्यामुळे घर बेकर्सना व्यापक प्रेक्षकांना त्यांची प्रतिभा दर्शविण्यास मदत झाली आहे.

याव्यतिरिक्त, सोशल मीडियाच्या उदयामुळे कला आणि बेकिंगच्या या संमिश्रणांना नवीन उंचीवर नेले गेले आहे, इंस्टाग्राम सारख्या प्लॅटफॉर्मवर पेस्ट्री शेफना जागतिक प्रेक्षकांना त्यांच्या दृष्टिहीन क्रिएशन्सचे प्रदर्शन करण्याची संधी देण्यात आली आहे. अन्नाच्या सौंदर्यशास्त्रांबद्दलचे कौतुक वाढले आहे, कारण अधिक लोक ओळखतात की मिष्टान्नचे सौंदर्य त्याच्या आवडीइतकेच महत्वाचे असू शकते.

हेही वाचा: बॉस सारखे बेक: प्रथमच बेकर्ससाठी एक्सेलसाठी 5 अलौकिक बुद्धिमत्ता टिपा

_{फोटो क्रेडिट: पेक्सेल्स}

एकंदरीत, बेकिंगचे भविष्य बेकर्सना त्यांची सर्जनशीलता नाविन्य आणि टिकाव सह संतुलित करण्याची क्षमता आहे. क्लासिक पद्धती किंवा नाविन्यपूर्ण शैलींद्वारे, पेस्ट्री शेफ खाद्य कलेच्या सीमांचे आकार बदलत राहतील. त्यांना हे समजले आहे की बेकिंगच्या जगात, प्रत्येक मिष्टान्न साखर ट्रीटपेक्षा जास्त असते. या पाककृती जगातील सर्जनशील जादूचा हा एक उत्कृष्ट नमुना आणि करार आहे.

लेखकाचे बायो: सहाज घुमन पेस्ट्री आणि पाककृती कला अकादमीमध्ये सहाय्यक पेस्ट्री शेफ आहे

अस्वीकरण: या लेखात व्यक्त केलेली मते ही लेखकाची वैयक्तिक मते आहेत. या लेखातील कोणत्याही माहितीची अचूकता, पूर्णता, योग्यता किंवा वैधतेसाठी एनडीटीव्ही जबाबदार नाही. सर्व माहिती एएस-आयएस आधारावर प्रदान केली जाते. लेखात दिसणारी माहिती, तथ्ये किंवा मते एनडीटीव्ही आणि एनडीटीव्हीची मते प्रतिबिंबित करत नाहीत.