गेल्या दोन वर्षात मधुमेहाच्या रूग्णांची संख्या वाढली आहे. दक्षिण भारतातील तेलंगणा आणि आंध्र प्रदेशात मधुमेहाच्या प्रकरणे वेगाने वाढली आहेत, विशेषत: कोरोनामुळे. केवळ वृद्धच नाही तर मुले देखील या रोगास सहजपणे असुरक्षित असतात. रक्तातील साखर वाढल्यामुळे रुग्णाला बर्‍याच समस्यांचा सामना करावा लागतो. मधुमेहाच्या रुग्णांना अन्नाकडे खूप लक्ष देणे आवश्यक आहे.
महाराष्ट्र आणि आंध्र प्रदेश (महाराष्ट्र आणि आंध्र प्रदेश) च्या डॉक्टरांना रक्तातील साखर कमी करण्यासाठी एक विशिष्ट फळ खूप प्रभावी वाटले आहे. डॉक्टरांच्या अभ्यासानुसार, जॅकफ्रूट मधुमेहाच्या रूग्णांमध्ये खूप फायदेशीर असल्याचे आढळले आहे. कच्चा असताना, भाजी म्हणून आणि शिजवताना जॅकफ्रूट खा.
विंडो[];
आंतरराष्ट्रीय मासिक 'नेचर' मध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, जॅकफ्रूट मधुमेहास प्रभावीपणे नियंत्रित करते. पुणे, चेलाराम डायबेटिस इन्स्टिट्यूटचे मुख्य कार्यकारी अधिकारी एजी उन्नीकृष्णन आणि श्रीककुलम गव्हर्नमेंट मेडिकल कॉलेजच्या जनरल मेडिकल मेडिकलचे सहाय्यक प्राध्यापक डॉ. गोपाळ राव यांनीही यावर संशोधन केले आहे. या डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, मधुमेहाच्या रुग्णांना जॅकफ्रूटचे बरेच चांगले परिणाम दिसून आले आहेत.
अभ्यासामध्ये असे आढळले आहे की जॅकफ्रूट पीठ सात दिवसांत रक्तातील ग्लूकोज कमी करते. डॉक्टर रोव्ह यांनी टाईम्स ऑफ इंडियाला सांगितले की, 'अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशनने केलेल्या अभ्यासाचे निकाल मधुमेह नियंत्रित करण्यात खूप महत्वाचे असल्याचे सिद्ध होऊ शकते. विशेषत: भारतात जेथे बरेच अन्न आणि पेय पर्याय आहेत. संशोधनासाठी, आम्ही टाइप -2 मधुमेहाच्या 40 रुग्णांच्या आहारात तांदूळ आणि गहूऐवजी जॅकफ्रूट पीठ दिले.
डॉक्टर रोव्ह म्हणाले, 'आम्ही तीन महिन्यांसाठी रूग्णांना 30 ग्रॅम जॅकफ्रूट पावडर दिले. तीन महिन्यांनंतर, त्यांच्या उपवासाच्या रक्तातील साखर, पोस्ट -प्रॅंक ग्लूकोज आणि एचबीए 1 सीच्या पातळीमध्ये लक्षणीय घट झाली. याशिवाय या रूग्णांचे वजन देखील पाहिले गेले.
तथापि, पाश्चात्य देशांच्या तुलनेत भारतीयांमध्ये मधुमेहाचा वेगळा नमुना आहे. येथे मधुमेहाच्या 30 टक्क्यांहून अधिक रुग्ण लठ्ठपणाच्या श्रेणीत येत नाहीत. अभ्यासानुसार, जॅकफ्रूट पीठामुळे रक्तातील साखर तसेच ग्लाइसेमिक नियंत्रण कमी होते.
जॅकफ्रूट पीठ कसे तयार करावे- जॅकफ्रूट पीठ तयार करण्यासाठी, प्रथम त्याचे बियाणे चांगले कोरडे करा. एकदा कोरडे झाल्यावर त्याचे वरचे सोलून नख काढा. यानंतर, जॅकफ्रूट बियाणे कापून घ्या. आपण दररोज सामान्य पीठात 30 ग्रॅम जॅकफ्रूट पीठ खाऊ शकता.
