जर आपल्याला पावसाळ्यात मसालेदार अन्न खायचे असेल तर आपण घरी पापडी चाॅटचा आनंद घेऊ शकता. अशा परिस्थितीत, आपल्याला पावसात बाहेर जाण्याची गरज नाही आणि आपण घरी निरोगी पापडी चाटण्यास सक्षम व्हाल. आपण सांगूया की घरी पापडी चाट बनविणे खूप सोपे आहे आणि त्याची चाचणी उत्कृष्ट आहे. एकदा आपण ते खाल्ल्यानंतर आपल्याला पुन्हा पुन्हा खाण्यासारखे वाटेल. आम्हाला त्याच्या सोप्या रेसिपीबद्दल सांगूया.
साहित्य:
पापडीसाठी:
1 कप मैदा
2 चमचे सेमोलिना
1/2 चमचे मीठ
2 चमचे तूप किंवा तेल
पाणी (मळण्यासाठी)
तेल (तळण्यासाठी)
टॉपिंगसाठी:
1 कप उकडलेले हरभरा किंवा बटाटा (लहान तुकड्यांमध्ये चिरलेला)
१/२ कप दही (दुमड)
1/2 कप गोड चिंचेत चटणी
1/2 कप हिरवा कोथिंबीर-एकदम चटणी
1/2 कप सेव्ह
1/2 चमचे काळा मीठ
1/2 चमचे चाॅट मसाला
1/2 चमचे भाजलेले जिरे पावडर
1/2 चमचे लाल मिरची पावडर
1 लहान कांदा (बारीक चिरलेला)
1 लहान टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
2 चमचे ग्रीन कोथिंबीर (बारीक चिरून)
1 टेस्पून डाळिंबाचे धान्य
भांडे मध्ये मैदा, सेमोलिना, मीठ आणि तूप घाला आणि चांगले मिसळा.
त्यात थोडे पाणी घाला आणि घट्ट पीठ मळून घ्या आणि ते 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा.
लहान कणिक कणिक तयार करा आणि त्यास काटाने रोल करा जेणेकरून पापडी फुलणार नाही.
सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत गरम तेलाच्या कमी ज्योतावर पापडी तळून घ्या.
प्लेटमध्ये 6-7 पापडी ठेवा.
त्यावर उकडलेले बटाटे किंवा हरभरा घाला.
आता त्यावर दही फाडून टाका.
नंतर गोड चिंचेची चटणी आणि ग्रीन चटणी घाला.
चव वाढविण्यासाठी, चाट मसाला, भाजलेले जिरे, लाल मिरची पावडर आणि काळा मीठ शिंपडा.
त्याच्या वर बारीक चिरलेला कांदे, टोमॅटो, कोथिंबीर आणि डाळिंब बियाणे ठेवा.
शेवटी सेव्ह जोडून सजवा आणि त्वरित सर्व्ह करा.
