नवीनएलएचआय: दिवसभर आपल्याला उत्साही ठेवणार्‍या सट्ट्विक आणि पोषक-समृद्ध पदार्थांसाठी नवरात्र उपवास करीत आहे. बकवेटच्या पीठापासून बनविलेले कुट्टू की रोटी एक पौष्टिक आणि ग्लूटेन-फ्री फ्लॅटब्रेड आहे जी नवरात्रा दरम्यान मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. हे आपल्याला दीर्घ कालावधीसाठी पूर्ण होण्यास मदत करते आणि आपल्या नवरात्र जेवणाच्या पर्यायांमध्ये देखील एक मधुर जोड आहे.
हे फायबर, प्रथिने आणि आवश्यक खनिजांनी भरलेले आहे, ज्यामुळे हा एक निरोगी उपवास पर्याय बनला आहे. मऊ आणि परिपूर्ण कुट्टू की रोटी कसे बनवायचे याविषयी एक संपूर्ण मार्गदर्शक आहे, त्याच्या आश्चर्यकारक आरोग्याच्या फायद्यांसह, जे आपल्या नवरात्र मेनूमध्ये आणि एक पौष्टिक जेवणाच्या पर्यायासाठी जोडणे अधिक मौल्यवान बनवते.
कुटू की रोटी रेसिपी
साहित्य:
- 1 कप कुट्टू (बकव्हीट) पीठ
- 1 उकडलेले बटाटा (मॅश केलेले) – पीठ बांधण्यास मदत करते
- चव नुसार रॉक मीठ (सिंथा नमक)
- ½ चमचे ब्लॅक मिरपूड पावडर
- मेडिंगसाठी 1 चमचे तूप
- आवश्यकतेनुसार पाणी
- स्वयंपाकासाठी तूप
Prepare Kuttu Kuttu Kui rotti च्या चरण:
- मिक्सिंग वाडग्यात कुट्टू पीठ, मॅश बटाटा, रॉक मीठ आणि मिरपूड घाला.
- हळूहळू पाणी घाला आणि मऊ पीठात मळून घ्या.
- पीठ लहान बॉलमध्ये विभाजित करा. ब्रेकिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक बॉल दोन प्लास्टिकच्या चादरी दरम्यान ठेवा आणि हळूवारपणे रोल करा.
- मध्यम आचेवर तवाला गरम करा आणि तूपात हलके वंगण द्या.
- रोल्ड रोटी तवावर ठेवा आणि सुमारे 30 सेकंद शिजवा. फ्लिप करा आणि वर तूप लागू करा.
- स्पॅटुलासह हळूवारपणे दाबा आणि दोन्ही बाजू गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत शिजवा.
- दही किंवा व्हीआरएटी-स्पेशल अलू साबझीसह गरम सर्व्ह करा.
कुट्टू किट्टाचे फायदे
- बकव्हीट पीठ प्रोटीन, फायबर, मॅग्नेशियम आणि लोह जास्त असते, ज्यामुळे उपवासासाठी एक उत्कृष्ट निवड होते.
- हे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असल्याने, ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी पचविणे सोपे आणि योग्य आहे.
- बकव्हीट आवश्यक कार्बोहायड्रेट आणि प्रथिने प्रदान करून उपवास दरम्यान उर्जा पातळी राखण्यास मदत करते.
- कुट्टू मधील फायबर चांगल्या पचनास उत्तेजन देते आणि बद्धकोष्ठतेस प्रतिबंधित करते, जे उपवास दरम्यान सामान्य आहे.
- हे कॅलरीमध्ये कमी असल्याने आणि आपल्याला जास्त काळ पूर्ण ठेवत असल्याने ते वजन नियंत्रणात मदत करते.
कुट्टू की रोटी आपल्या नवरात्र उपवास जेवणासाठी पौष्टिक आणि चवदार जोड आहे. त्याचे असंख्य आरोग्य फायदे आणि सुलभ तयारीसह, आपल्या उपवासाच्या नियमांचे पालन करताना ते आपल्याला उत्साही राहण्यास मदत करते. या नवरात्र 2025 मध्ये घरी ही परिपूर्ण रेसिपी वापरुन पहा आणि पोषणासह अस्सल स्वादांचा आनंद घ्या.
