दही गट्टे साबझी: जर भाज्या अचानक घरात संपल्या असतील किंवा आपल्याला मसूर आणि भाज्यांपेक्षा काहीतरी वेगळे खाण्यासारखे वाटत असेल तर आज आम्ही तुमच्यासाठी एक चांगला पर्याय आणला आहे. आज आम्ही तुम्हाला सांगत आहोत की दही गट्टा भाजी कशी बनवायची जी आपण लंच किंवा डिनरमध्ये प्रयत्न करू शकता. आपण ते रोटी आणि तांदूळ सह सर्व्ह करू शकता. तर दही गट्टा भाजी कशी बनवायची ते समजूया.
दही गट्टा भाजी बनवण्यासाठी साहित्य:
गट्टा करण्यासाठी:
– बेसन (ग्रॅम पीठ) – 1 कप
– लाल मिरची पावडर – 1/2 चमचे
– हळद पावडर – 1/4 चमचे
– भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती – 1/4 चमचे
– चवीनुसार मीठ
– पाणी – आवश्यकतेनुसार (पीठ मळण्यासाठी)
– तेल – तळणे
भाज्या करण्यासाठी:
– दही – 1 कप (स्वीप्ट)
– टोमॅटो – 2 (ग्राउंड किंवा बारीक चिरलेला)
– कांदा – 1 (बारीक चिरलेला)
-ग्रीन मिरची -1-2 (चिरलेली)
-गिंगर-गार्लिक पेस्ट -1 चमचे
– हळद पावडर – 1/2 चमचे
– कोथिंबीर पावडर – 1 चमचे
– लाल मिरची पावडर – 1/2 चमचे
– जिरे – 1/2 चमचे
– गॅरम मसाला – 1/2 चमचे
-इले -2-3 चमचे
– ग्रीन कोथिंबीर – 1 चमचे (चिरलेला)
– चवीनुसार मीठ
दही आतडे भाज्या कशी करावी
गट्टा बनविण्याची पद्धत:
1. पीठ तयार करा: एका वाडग्यात हरभरा पीठ, लाल मिरची पावडर, हळद पावडर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मीठ घाला. नंतर थोडे पाणी घाला आणि पीठ चांगले मळून घ्या. पीठ मऊ असले पाहिजे, परंतु चिकट नाही.
2. मांजर बनवा: मळलेल्या पीठाने लहान हिम्मत करा. उकळत्या पाण्यात हे गट्टा घाला आणि 10-15 मिनिटे उकळवा. जेव्हा गट्टस पाण्याच्या वर तरंगू लागतात तेव्हा ते तयार आहेत हे समजून घ्या. आता पाण्यातून गट्टा काढा आणि नंतर त्या खाली करा.
3. फ्राय गट्टास (पर्यायी): आपण इच्छित असल्यास, आपण गट्टास तळू शकता, जेणेकरून ते चव आणि कुरकुरीत असतील. यासाठी, गट्टास हलके तेलात तळा आणि नंतर त्यांना कागदाच्या टॉवेलवर बाहेर काढा.
भाजी कशी बनवायची
1. तादका लागू करा: पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यात जिरे जोडा, नंतर बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि हलका सोनेरी होईपर्यंत ते तळा.
2. टोमॅटो आणि मसाले जोडा: आता आले-लसूण पेस्ट आणि चिरलेल्या हिरव्या मिरची घाला. नंतर टोमॅटोचे पाणी कोरडे होईपर्यंत ग्राउंड टोमॅटो घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. आता हळद पावडर, कोथिंबीर, लाल मिरची पावडर आणि मीठ घाला आणि चांगले मिक्स करावे आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.
3. दही जोडा: आता पाहिलेले दही घाला आणि चांगले मिक्स करावे. दही घालल्यानंतर, भाजीपाला मध्यम ज्योत 5-7 मिनिटांसाठी शिजू द्या, जेणेकरून दहीचे आंबटपणा आणि मसाले चांगले मिसळले जातील.
4. किक जोडा: आता या मिश्रणात तयार गट्टस घाला आणि हलके मिसळा. ते 10-15 मिनिटे शिजवू द्या, जेणेकरून गट्टा मसालेदार ग्रेव्हीमध्ये चांगले मिसळा.
. 2-3 मिनिटे शिजवा.
सेवा:
– दही गट्टा भाजीपाला तयार आहे! गरम ब्रेड, पॅराथा किंवा तांदूळ सर्व्ह करा आणि चव घ्या.
ही रेसिपी खूप चवदार आहे आणि आपल्याला नक्कीच दहीची ताजेपणा आणि गट्टसची आश्चर्यकारक चव आवडेल.
