जर आपल्याला काहीतरी हलके आणि पौष्टिक खायचे असेल तर हा एक चांगला पर्याय आहे.
सोया गोबी चीला: कोबी सोया चिला खूप निरोगी आणि पौष्टिक नाश्ता आहे तसेच चव मध्ये चव आहे. जे लोक त्यांचे आरोग्य लक्षात ठेवून मधुर आणि संतुलित आहार घेण्यास प्राधान्य देतात त्यांच्यासाठी हा चील एक चांगला पर्याय आहे. कोबीमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि तंतू असतात जे शरीराला ताजेपणा आणि उर्जा प्रदान करतात. दुसरीकडे, सोया हा प्रथिनेचा एक चांगला स्रोत आहे. हे खाल्ल्याने, शरीराला आवश्यक प्रथिने मिळतात, ज्यामुळे आपले स्नायू मजबूत होते. या चीलाची पोत बर्‍यापैकी मऊ आहे, ज्यामुळे ते सहज पचण्यायोग्य बनते. जर आपल्याला काहीतरी हलके आणि पौष्टिक खायचे असेल तर हा एक चांगला पर्याय आहे. या चिलीमध्ये कॅलरीचे प्रमाण नगण्य आहे, परंतु फायबर भरपूर प्रमाणात आढळते,
म्हणूनच, वजन कमी करण्यात देखील ते उपयुक्त आहे. कोबी आणि सोया यांचे संयोजन आपल्या उपासमारीने बर्‍याच काळासाठी शांत राहते.
तेल – चीलाला बेक करण्यासाठी
सोया पीठ – 4 चमचे
हळद पावडर – 1 चमचे
लाल मिरची पावडर – 1/2 चमचे
बेकिंग सोडा – 1/2 चमचे
ग्रॅम पीठ – 1 कप
पकडलेला कोबी – 2 कप
कोथिंबीर – 2 चमचे
जिरे – 1 चमचे
असफोएटिडा – एक चिमूटभर
ग्रीन मिरची – 2
चवीनुसार मीठ
किसलेले आले – 1 इंचाचा तुकडा
कोबी धुवा आणि त्याचे देठ आणि पाने काढा. आता ते किसून घ्या आणि एका खोल भांड्यात ठेवा. कोबी चांगले पिळून घ्या आणि त्याचे पाणी काढून टाका.
आता एका जहाजात झोप आणि हरभरा पीठ घाला आणि त्यास चांगले मिसळा. सोया पीठ हा प्रथिनेचा एक चांगला स्रोत आहे, तसेच यामुळे या चीलाला अधिक पौष्टिक बनतील.
हिरव्या मिरची, किसलेले आले, कोथिंबीर, आसॅफेटिडा, जिरे, लाल मिरची पावडर आणि हळद पावडर घाला आणि त्यास चांगले मिसळा.
आता तयार मिश्रणात किसलेले कोबी घाला आणि मिक्स करा. त्यात हळूहळू पाणी घाला. आपण या मिश्रणात थोडासा बेकिंग सोडा देखील जोडू शकता, ज्यामुळे चीलाला हलका आणि मऊ बनू शकेल.
एक जड तळलेले ग्रिड घ्या आणि उबदार ठेवा. जेव्हा ग्रिडल गरम असेल तेव्हा त्यावर थोडेसे तेल लावा आणि त्यास चांगले पसरवा.
आता पॅनवरील परिपत्रकात तयार मिश्रण पसरवा. ब्रशच्या मदतीने चीलाच्या काठावर हलके तेल लावा आणि मध्यम ज्वालावर थंड होऊ द्या, काळजीपूर्वक ते खाली करा आणि दुसर्‍या बाजूने बेक करावे.
ते कुरकुरीत आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत मध्यम आचेवर बेक करावे.
जेव्हा चीलाला दोन्ही बाजूंनी चांगले भाजले जाते, तेव्हा ते पॅनमधून बाहेर काढा आणि गरम सर्व्ह करा.
ही चीला दही, आंबट गोड चटणी, हिरव्या चटणी, रायता किंवा मिरची लोणच्यासह खाण्यासाठी खूप चवदार दिसेल.
या चीलामध्ये आपण आपल्या आवडीमध्ये भाज्या देखील जोडू शकता, जसे की सोयाबीनचे, मशरूम, कॅप्सिकम, गाजर, मटार इत्यादी.
चीला बनवताना, चमच्याने तेल ओतण्याऐवजी ब्रश वापरा, यामुळे चीलाला कमी तेलात खूप चांगले होते.
जर आपल्याला या चीलाला अधिक चवदार बनवायचे असेल तर ते तयार झाल्यावर ते लहान तुकडे करा आणि दही, हिरव्या चटणी, लिंबू आणि कांदा सोबत हिरव्या मिरची मिसळा, त्यामध्ये हिरव्या कोथिंबीर घाला.
