चिकट, चेवी आणि अतुलनीय गोड, तारखांना बर्‍याचदा निसर्गाची कँडी म्हणतात. त्यांची श्रीमंत, कारमेल सारखी चव त्यांना बर्‍याच जणांसाठी आवडते स्नॅक बनवते. त्यांच्या स्वादिष्ट चवच्या पलीकडे, तारखा आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी देखील भरल्या जातात जे एकाधिक आरोग्य फायदे देतात. तथापि, बर्‍याच जणांचा असा विश्वास आहे की हिवाळ्यासाठी तारखा सर्वात योग्य आहेत, असा विचार करून ते उष्णता निर्माण करतात आणि शरीरावर उबदार करतात. पण हे खरे आहे का? तज्ञ ते मोडतात.
खरोखर नाही. आयुर्वेदाच्या म्हणण्यानुसार, संप्रेरक तज्ञ डॉ. अल्का विजयन स्पष्ट करतात की तारखा प्रत्यक्षात निसर्गात थंड होत आहेत, ज्यामुळे त्यांना उन्हाळ्याच्या आहारात एक उत्कृष्ट भर आहे. ते कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, समृद्ध आहेत तांबेलोह, व्हिटॅमिन बी 6 आणि फॉलिक acid सिड, पूरक आहार न घेता पौष्टिक वाढीची ऑफर देते. काही लोकांना खाण्यांनंतर काही लोकांना वाटते की त्यांच्या पौष्टिक रचनेऐवजी कोरड्या, डिहायड्रेटेड स्वभावामुळे.
खाणा तारखांनंतर आपल्याला तहान किंवा डिहायड्रेशनचा अनुभव असल्यास, त्यांना लोणीसह जोडणे मदत करू शकते. डॉ. विजयन तारीख उघडण्याची आणि थोडे लोणी घालण्याची सूचना देते. हे संयोजन वायटा आणि पिट्टा संतुलित करण्यास मदत करते, जे अत्यधिक रक्तस्त्राव, रक्तस्त्राव आणि तहान यासारख्या समस्यांना मदत करू शकते.
फोर्टिस हॉस्पिटलमधील न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. सिमरन सैनी यांनी मोसांबि (गोड चुना) रस सह तारखा वापरण्याची शिफारस केली आहे. चे संयोजन व्हिटॅमिन सी तारखांमधून मोसंबी आणि लोह पासून पोषक शोषण वाढते. उबदार हवामानात तारखांचा आनंद घेण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे काही तास भिजवून आणि सकाळी त्यांना प्रथम खाणे.
आपल्या रोजच्या जेवणात तारखा समाविष्ट करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. येथे काही सोपे आणि पौष्टिक पर्याय आहेत:
तारखांची नैसर्गिक गोडपणा त्यांना शेकमध्ये एक परिपूर्ण भर देते. निरोगी, साखर-मुक्त पेय तयार करण्यासाठी त्यांना आपल्या आवडत्या फळांसह मिसळा.
तारखा केक, ब्रेडमध्ये नैसर्गिक गोडपणा जोडतात, कुकीजआणि पाई. फक्त त्यांना चिरून घ्या आणि बेकिंग करण्यापूर्वी त्यांना आपल्या पिठात मिसळा.
चिरलेल्या तारखा आपल्या सॅलडमध्ये गोडपणा आणि अतिरिक्त पोषणाचा स्पर्श जोडू शकतात. त्यांना चवदार वाढीसाठी ताजी भाज्या आणि आपल्या पसंतीच्या ड्रेसिंगसह मिसळा.
हिलिंग फूड्स या पुस्तकानुसार, तृणधान्यांमध्ये चिरलेल्या तारखा जोडल्यास त्यांचे पौष्टिक मूल्य वाढू शकते. दिवसापर्यंत एक पौष्टिक प्रारंभ करण्यासाठी आपल्या सकाळच्या जेवणावर काही शिंपडा.
तारखा बर्‍याचदा हिवाळ्याशी संबंधित असतात, परंतु तज्ञ पुष्टी करतात की त्यांना वर्षभर आनंद घेतला जाऊ शकतो. त्यांचे शीतकरण गुणधर्म आणि समृद्ध पौष्टिक प्रोफाइल योग्यरित्या जोडल्यास उन्हाळ्याच्या आहारामध्ये त्यांना एक उत्कृष्ट भर देते.
अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमीच एखाद्या विशेषज्ञ किंवा आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. एनडीटीव्ही या माहितीची जबाबदारी दावा करीत नाही.
हेही वाचा:तारखा कशा बनवायच्या: अर्गलेस ट्रीट आपण बिंज करू शकता, अपराधी
आपल्याला तारखा खायला कशी आवडतात? आम्हाला खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये कळवा.
