ใครที่บอกว่าการล้างวัตถุดิบก่อนทำอาหารไม่สำคัญ ดูเคสนี้ไว้เป็นตัวอย่างได้เลย..

(2 เม.ย. 68) สื่อต่างประเทศ เปิดเผยเคสสุดขนลุก หลังจากหญิงสาวรายหนึ่ง มีอาการท้องอืดและน้ำหนักลดลงอย่างผิดปกติ สุดท้ายส่องกล้องพบ “พยาธิตัวกลม” ยั้วเยี้ยในลำไส้..

รายงานระบุว่า หญิงชาวไต้หวัน วัย 69 ปี ได้เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาล เนื่องจากมีอาการท้องอืดและน้ำหนักตัวลดลงอย่างผิดปกติ ต่อมาแพทย์ได้ทำการตรวจสอบด้วยการส่องกล้องลำไส้ใหญ่ ก่อนจะพบว่ามีพยาธิตัวกลม 2 ตัวอยู่ในลำไส้ ทำให้แพทย์ตกใจมาก

จากการซักถามประวัติผู้ป่วย จึงทราบว่า ผู้ป่วยเลี้ยงหมูที่บ้าน และใช้มูลหมูในการทำปุ๋ยอินทรีย์เพื่อปลูกผัก ซึ่งผู้ป่วยชอบรับประทานผักสด ซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ไข่พยาธิเข้าไปในร่างกายได้

อย่างไรก็ตาม ภายหลังทีมแพทย์ตรวจพบพยาธิขนาดใหญ่นี้ ได้ทำการรักษาด้วยการให้ยาฆ่าพยาธิ จนหญิงรายนี้ฟื้นตัวกลับมาเป็นปกติ

ทั้งนี้ แพทย์เตือนว่า การป้องกันการติดเชื้อพยาธิตัวกลม ทำได้ง่าย ๆ ด้วยการล้างมือให้สะอาด และหากใช้ปุ๋ยอินทรีย์จากมูลสัตว์ในการปลูกผักสด ควรระมัดระวังการปนเปื้อนของไข่พยาธิ และหากรับประทานผักสด ควรทำความสะอาดให้ดีเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ 

สำหรับ พยาธิตัวกลม (Ascaris lumbricoides) สามารถเข้าสู่ร่างกายได้จากการรับประทานไข่พยาธิที่ปนเปื้อนในอาหาร เมื่อไข่พยาธิเข้าสู่ลำไส้ ก่อนจะฟักเป็นตัวอ่อนและสามารถเคลื่อนผ่านลำไส้ไปยังปอดได้ ทำให้ผู้ป่วยบางรายมีอาการเช่น ไอ, ไข้, หายใจลำบาก หรือมีเสมหะที่มีตัวอ่อนของพยาธิอยู่ เมื่อผู้ป่วยกลืนตัวอ่อนกลับเข้าไปในลำไส้ ตัวพยาธิจะแข็งแรงขึ้นและกลายเป็นพยาธิตัวเต็มวัยที่สามารถทำให้เกิดอาการท้องอืด, ปวดท้อง, ดูดซึมสารอาหารไม่ดี และน้ำหนักลดลง 

อี๊ววววววว… แค่เห็นภาพก็ขนลุกแล้ว ฉะนั้นก่อนทานผักหรือเนื้อสดก็ตาม ควรล้างให้สะอาดทุกครั้งนะครับ

ขอบคุณข้อมูล : China Daily News