बर्‍याच काळापासून आईस्क्रीमने जागतिक राज्यकर्त्यांच्या अंतःकरणात एक विशेष स्थान राखले आहे. शंकू खरेदी करताना फोटो काढण्यापासून ते कालातीत व्हॅनिला-झाकलेल्या चॉकलेट पाईमध्ये गुंतले, व्लादिमीर पुतीन आणि डोनाल्ड ट्रम्प नक्कीच आईस्क्रीमवर प्रेम करतात. अगदी बराक ओबामा यांनी बास्किन रॉबिन्स येथे त्याच्या पहिल्या नोकरीसाठी आइस्क्रीम काढला. दुसरीकडे, जेफरसनने अगदी आईस्क्रीमसाठी संपूर्ण रेसिपी देखील लिहिली.

आईस्क्रीम खरोखरच भारतात एक चवदारपणा आहे, परंतु हा वेगवान वाढणारा उद्योग देखील आहे. जगातील इतर प्रदेशांप्रमाणेच यामध्ये हंगामी निर्बंध आहेत. खरं तर ही जगभरात व्यापक वापराची वस्तू बनली आहे.

सार्वकालिक क्रेझ: भारतातील आईस्क्रीम

स्विगी फूडच्या डेटासह, हे स्पष्ट आहे की फेब्रुवारी आणि मार्च हे पीक हंगाम आहेत. ऑफसेटन दरम्यान ऑर्डरमध्ये तीव्र वाढ झाली आहे. जानेवारी आणि डिसेंबरमध्ये थोडीशी घट होण्याव्यतिरिक्त, आईस्क्रीमला हंगामी ट्रीटचा विचार करण्याचा कोणताही संकेत नाही.

एका दशकाच्या सातत्याने वाढ झाल्यानंतर भारतीय आईस्क्रीम उद्योगात, 000 50,000 कोटींचा अंदाज आहे. दरडोई वापराच्या बाबतीत अद्याप खालच्या बाजूला असताना, ब्रँड गुंतवणूकीत संभाव्य वाढ यामुळे अधिक आकर्षक बनवते.

नवीन ब्रँड आणि डिजिटल वितरण इंधन वाढ

क्वालिटी वॉल (आता हिंदुस्तान युनिलिव्हर अंतर्गत एक स्वतंत्र सूचीबद्ध अस्तित्व) देखील एनआयसी, गो झिरो, हँगो, डेअरी क्लासिक, हॉको, नोटो आणि वजा 30 मध्ये सामील झाले आहे जे मार्कर्ट प्रीपेक्शन तसेच मार्केटच्या वाढीस स्थानांतरित करीत आहेत.

स्विगीसारख्या द्रुत वाणिज्य आणि अन्न वितरण अनुप्रयोगांच्या वाढीमुळेही या वाढीस चालना मिळाली आहे. ब्रँडमध्ये अधिक चांगली प्रवेशयोग्यता आणि पोहोच आहे आणि आईस्क्रीमच्या लहान स्कूप आधारित भागासह, ग्राहक मोठ्या टबमध्ये लॉक न करता विस्तृत फ्लेवर्स मिसळू आणि जुळवू शकतात.

नॅचरल, गियानी, निरुला, के. रुस्टम, दीनशॉ, अप्सारा आणि कॉर्नर हाऊस तसेच क्रीम स्टोन स्विगीवर लोकप्रिय दुकान म्हणून उदयास आले आहेत. वारंवार, व्यासपीठामध्ये दूध विरूद्ध दूध सॉलिड्स आणि जीलाटो विरूद्ध शर्बत या सारख्या बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीकसारीक वादविवादाचे व्यासपीठ आहे जे अधिक शोधक प्रेक्षकांना सूचित करते.

शीर्ष बाजारपेठ आणि आश्चर्यकारक ट्रेंड

आइस्क्रीम ऑर्डर करण्यासाठी दिल्ली, मुंबई, बेंगळुरू, हैदराबाद, अहमदाबाद आणि गोवा ही सर्वात मोठी शहरे आहेत. या 5 राज्ये देखील भारतात एक तृतीयांश आइस्क्रीम वापर आहेत: गुजरात, दिल्ली, महाराष्ट्र, गोवा आणि राजस्थान.

मार्च आणि एप्रिलमध्ये सहा आठवड्यांच्या कालावधीत मुंबईच्या बाहेरच्या एका उत्कट ब्रँडच्या वकिलांनी आईस्क्रीमच्या 310 वैयक्तिक सर्व्हिंगची मागणी केली. हे ब्रँड अज्ञेयवादी वर्तन जोरदारपणे सूचित करतात की बाजाराची मागणी बाजू ठेवलेल्या बॉक्सच्या विविध कॉन्फिगरेशन स्वीकारत आहे.

आईस्क्रीम बहुतेक डिनरमध्ये डिलिव्हरीसाठी ऑर्डर केली जाते, पीक तास सर्वात व्यस्त असतात.

प्राधान्य अभिरुची: फक्त व्हॅनिला आणि स्ट्रॉबेरीपेक्षा अधिक.

व्हॅनिला आणि बटरस्कॉच सारख्या साध्या फ्लेवर्स टब आणि वीट विक्रीवर राज्य करणे सुरू ठेवत असूनही, डिलिव्हरी अ‍ॅप विक्रीच्या मदतीने नवीन प्राधान्ये आघाडीवर येतात.

स्विग्गीच्या डेटानुसार, आंबा, चॉकलेट, निविदा नारळ आणि सिटॅफल (कस्टर्ड Apple पल) स्कूप आधारित सर्व्हिंगच्या बाबतीत सूचीमध्ये शीर्षस्थानी आहे. इतर भारतीय आवडीच्या स्वादांमध्ये अंजीर, पेरू, पिस्ता, चिकू, मध, लीची आणि अगदी पान – विशिष्ट भारतीय आहेत.

फ्युर्चर: हॉट आयक्रीम कोणी?

भारताचे आईस्क्रीम सेक्टर ग्राहकांच्या पसंतीस अधिक नाविन्यपूर्ण आणि अनुकूली बनत असलेल्या दरामुळे, “शक्यता अमर्याद आहेत.” स्विग्गीच्या फूड डिव्हिजनच्या प्रमुखांनी हे भारतीय डॉकलँड्स जिलेटो निर्मात्यांसाठी ठेवले आहे, ते दहलच्या प्रसिद्ध कन्फेक्शनरमध्ये राहत असल्यासारखे ते चमत्कारिक चमत्कार करू शकले.

अधिक वाचा: चेक बाउन्स खटल्याच्या सुनावणीदरम्यान दिल्ली न्यायाधीशांनी अत्याचार केला आणि न्यायालयात धमकी दिली