मधुमेह असलेल्या लोकांना वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न म्हणजे “मी काय खाऊ शकतो?” कार्बोहायड्रेट्स हे बर्‍याचदा प्राथमिक लक्ष असते, कारण त्यांचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर सर्वाधिक परिणाम होतो. तथापि, ते विचारात घेणा the ्या एकमेव पौष्टिकतेपासून बरेच दूर आहेत. रक्तातील साखरेमध्ये संतृप्त चरबी आणि सोडियमच्या भूमिके इतके स्पष्ट असू शकत नाहीत, परंतु ते मधुमेह व्यवस्थापनासाठी तितकेच महत्वाचे आहेत.

अमेरिकेत अंदाजे 34.1 दशलक्ष लोकांना मधुमेह आहे. आणि ही स्थिती व्यवस्थापित करण्यासाठी सार्वत्रिक खाण्याची योजना नसतानाही अमेरिकन डायबेटिस असोसिएशनने (एडीए) संतृप्त चरबी आणि सोडियममध्ये जास्त प्रमाणात असलेल्या पदार्थांसह एकूणच संतुलित खाण्याच्या पद्धतीवर लक्ष केंद्रित करण्याची शिफारस केली आहे. येथे, संतुलित, मधुमेह-अनुकूल आहार राखण्यासाठी इतर रणनीतींसह, रक्तातील साखरेच्या पातळीचे व्यवस्थापन करण्यासाठी संतृप्त चरबी आणि सोडियमकडे लक्ष देणे महत्वाचे आहे.

आपण संतृप्त चरबीकडे लक्ष का द्यावे

सॅच्युरेटेड चरबी खोलीच्या तपमानावर घन असतात. ते सामान्यत: चीज, लोणी, दूध आणि मांस सारख्या प्राण्यांवर आधारित पदार्थांमध्ये आढळतात, जरी ते नारळ तेलासह वनस्पती-आधारित तेलांमध्ये देखील आढळतात. सर्व संतृप्त चरबी हानिकारक आहे की नाही याबद्दल काही वादविवाद आहेत, परंतु संतृप्त चरबीचे उच्च सेवन हृदयरोगाच्या वाढत्या जोखमीशी जोडले गेले आहे, अशी स्थिती आहे की मधुमेह असलेल्या लोकांना आधीच जास्त धोका आहे.

हृदयाच्या आरोग्या व्यतिरिक्त, जास्त प्रमाणात संतृप्त चरबी इंसुलिन प्रतिरोधकाचा धोका वाढवून रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम करू शकते, ज्यामुळे ग्लूकोजला रक्तप्रवाहातून आणि पेशींमध्ये जाणे कठीण होते. कॅथी लेव्हिन, आरडीएन, सीडीसीईएस, डीआयपीएसीएलएमजीवनशैली औषध आहारतज्ञ, मधुमेहाचे शिक्षक आणि पौष्टिक सोप्या ठिकाणी संस्थापक म्हणतात, “संतृप्त चरबी, विशेषत: मांस आणि दुग्धशाळेपासून, मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार वाढवू शकते, ज्यामुळे ग्लूकोजची पातळी व्यवस्थापित करणे कठीण होते. चरबीमुळे रक्तातील ग्लुकोज थेट कार्बोहायड्रेट्स वाढत नाही, परंतु संपूर्णपणे अन्नाच्या पचनाच्या दृष्टीने ते रक्ताचे ग्लूकोज वाढवू शकते.

सॅच्युरेटेड चरबी देखील अप्रत्यक्षपणे रक्तातील साखरेच्या पातळीवर इन्सुलिन क्रियेवरील परिणामामुळे प्रभावित करते. लॉरेन प्लंकेट, आरडीएन, एलडी, सीडीसीईएसनोंदणीकृत आहारतज्ञ आणि प्रमाणित मधुमेहाची काळजी आणि शिक्षण तज्ञ म्हणतात, “आहारातील चरबी कालांतराने इन्सुलिनच्या क्रियेवर खोलवर परिणाम करते. अल्पावधीत, प्रारंभिक इन्सुलिन प्रतिसाद बर्‍याचदा हळू आणि कमी असतो, परंतु चरबीच्या प्रकार आणि प्रमाणात अवलंबून एकूण इन्सुलिन अजूनही महत्त्वपूर्ण असू शकते.” इन्सुलिन घेणार्‍या लोकांसाठी ही परस्परसंवाद विशेषतः महत्त्वपूर्ण आहे.

लेव्हिनने संतृप्त चरबीला 10% किंवा दररोज कॅलरीपेक्षा कमी मर्यादित करण्याची शिफारस केली आहे. ती म्हणाली, “कोणीतरी १00०० कॅलरी घेणा For ्यांसाठी, ते दिवसात सुमारे १ grams ग्रॅम किंवा त्यापेक्षा कमी असेल. पोषण तथ्ये लेबल पहा आणि शक्य तितक्या शून्याच्या जवळ संतृप्त चरबीचे लक्ष्य ठेवा.” लक्षात ठेवा, याचा अर्थ असा नाही की आपण सर्व चरबी मर्यादित केली पाहिजे. त्याऐवजी, शक्य असल्यास असंतृप्त चरबीची निवड करा, ज्यात एवोकॅडो, शेंगदाणे, बियाणे आणि ऑलिव्ह ऑईल सारख्या वनस्पती-आधारित, संपूर्ण-खाद्य स्त्रोतांचा समावेश आहे. सॅल्मन सारख्या चरबीयुक्त मासे देखील ओमेगा -3 फॅटी ids सिडच्या त्यांच्या समृद्ध एकाग्रतेमुळे फायदेशीर आहेत, ज्यामुळे तीव्र जळजळ कमी होण्यास मदत होते.

आपण सोडियमकडे लक्ष का द्यावे

आपल्याकडे उच्च रक्तदाब किंवा मूत्रपिंडाचा आजार यासारख्या इतर गुंतागुंत नसल्यास, मधुमेह असलेल्या लोकांना सोडियमचे सेवन दररोज 2,300 मिलीग्रामपेक्षा कमी पर्यंत मर्यादित करण्यास प्रोत्साहित केले जाते, जे निरोगी प्रौढांसाठी समान मार्गदर्शक सूचना आहे. ही रक्कम ओलांडल्यास आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी थेट वाढत नाही, परंतु यामुळे उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) होऊ शकतो, जो टाइप 2 मधुमेहासाठी एक महत्त्वपूर्ण जोखीम घटक आहे.

सोडियम आणि रक्तातील साखरेच्या पातळीमधील दुवा समजून घेण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे. तथापि, एका अभ्यासात असे आढळले आहे की सोडियमच्या पातळीवर संतुलित ठेवण्यावर लक्ष केंद्रित केलेल्या उपचारांचा हायपरग्लाइसीमियाने रुग्णालयात दाखल झालेल्या लोकांमध्ये अधिक पुनर्प्राप्ती आणि जगण्याची शक्यताशी जोडले गेले आहे. उच्च रक्तदाब रोखण्यासाठी, अधिक कमीतकमी प्रक्रिया केलेल्या, कमी-सोडियम पदार्थ, विशेषत: पोटॅशियम समृद्ध असलेल्या पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करा.

लक्षात घेण्यासारखे आणखी एक पैलू म्हणजे सोडियमचे जास्त पदार्थ – जसे फास्ट फूड, पॅकेज्ड स्नॅक्स आणि तळलेले पदार्थ – जसे की संतृप्त चरबी जास्त आणि फायबर कमी असते. “अत्यधिक प्रक्रिया केलेले, खारट पदार्थांमध्ये बर्‍याचदा परिष्कृत कार्ब असतात आणि itive डिटिव्ह्ज असतात [may] प्रणालीगत जळजळ वाढवा आणि इन्सुलिन प्रतिकार खराब करा. लोअर-सोडियम निवडणे, संपूर्ण अन्न पर्याय स्थिर रक्तातील साखर आणि जळजळ या दोहोंचे समर्थन करते, ”लेव्हिन म्हणतात.

रक्तातील साखर व्यवस्थापित करण्यासाठी इतर धोरणे

एकूणच खाण्याच्या पद्धती, व्यायामाच्या सवयी, झोप आणि तणाव व्यवस्थापन यासह अनेक घटक रक्तातील साखर व्यवस्थापनावर परिणाम करतात. आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी निरोगी श्रेणीत ठेवण्यासाठी काही टिपा येथे आहेत.

आपले शरीर हलवा

हिमोग्लोबिन ए 1 सी कमी करण्यासह रक्तातील साखरेची पातळी सुधारण्यासाठी नियमित व्यायाम दर्शविला गेला आहे. शारीरिक क्रियाकलाप पेशी इन्सुलिनसाठी अधिक संवेदनशील बनवतात, ज्यामुळे क्रियाकलापानंतर 24 तासांपर्यंत रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते. आपण आनंद घेत असलेला एक प्रकारचा क्रियाकलाप शोधा आणि त्यास वचनबद्ध करा. लहान प्रारंभ करा आणि हळूहळू आपला मार्ग तयार करा. आपण व्यायामासाठी नवीन असल्यास, प्रथम आपल्या डॉक्टरांशी बोलणे महत्वाचे आहे. कारण व्यायामामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होऊ शकते, आपली पातळी कमी होण्यापासून रोखण्यासाठी आपल्या औषधाची पथ्ये समायोजित करण्याची आवश्यकता असू शकते.

तणाव व्यवस्थापित करा

तणाव एक अटळ आणि कधीकधी आवश्यक, जीवनाचा एक भाग आहे. तथापि, तीव्र ताणतणावामुळे इंसुलिन प्रतिरोध आणि वजन वाढण्यास हातभार लावू शकतो. प्लंकेट म्हणतात, “ताणतणावामुळे दीर्घकाळ टिकणारे ग्लूकोज वाढवणारे प्रभाव असू शकतात. ती जोडते की तणाव व्यवस्थापित करण्यासाठी साधने विकसित करणे चयापचय आणि मानसिक आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. प्लंकेट म्हणतात, “खोल श्वास घेण्यावर लक्ष केंद्रित करणे, शांतपणे डिव्हाइस-मुक्त बसणे, आपले वातावरण बदलणे (अगदी काही मिनिटांसाठीही) किंवा फिरायला जाणे तणावाची भावना कमी करू शकते, रक्तातील ग्लुकोज कमी करू शकते आणि एकूणच चयापचयला समर्थन देते,” प्लंकेट म्हणतात.

व्यावसायिकांसह कार्य करा

आपल्याला नवीन निदान झाले किंवा वर्षानुवर्षे मधुमेह झाला असो, मधुमेह व्यावसायिकांसह काम करणे हा रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करण्यात मदत करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. एखाद्या व्यावसायिकांसह एक-एक काम करणे आपल्या उपचारांची योजना आपल्या गरजा आणि जीवनशैलीनुसार तयार केली जाऊ शकते हे सुनिश्चित करू शकते.

अधिक फायबर खा

प्लंकेट म्हणतात, “फायबर-समृद्ध पदार्थ नैसर्गिकरित्या चरबी कमी असतात आणि इन्सुलिनच्या संवेदनशीलतेस कारणीभूत ठरतात, विशेषत: जळजळ कमी होण्याद्वारे. जास्त फायबर आहार एखाद्या व्यक्तीच्या चयापचय रोगाचा धोका कमी करण्यासाठी आणि हिमोग्लोबिन ए 1 सी पातळी कमी करण्यासाठी (रक्तातील साखरेच्या तीन महिन्यांची सरासरी) कमी करण्यासाठी प्रसिद्ध आहे,” प्लंकेट म्हणतात. आपल्या जेवणात फायबर जोडणे देखील साखर शोषून घेण्यास मदत करू शकते, रक्तातील साखरेच्या स्पाइक्सचा धोका कमी करते. शिवाय, वजन कमी करण्यासाठी फायबर फायदेशीर आहे आणि मेंदू, आतडे आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते.

बहुतेक अमेरिकन लोक त्यांच्या दैनंदिन फायबरच्या गरजा कमी पडतात, जे स्त्रियांसाठी 25 ग्रॅम आणि पुरुषांसाठी 38 ग्रॅम आहेत. सुदैवाने, आपल्या आहारात अधिक फायबर जोडणे कठीण नाही. “लेन्टिल्स, चणे किंवा एडामामे सारख्या शेंगांसाठी मांस स्वॅप करा. ते प्रथिने आणि फायबरचे एक उत्तम स्त्रोत आहेत. हे संयोजन जळजळ, जेवणानंतरच्या रक्तातील साखरेच्या स्पाइक्स कमी करण्यास आणि आतड्याचे आरोग्य आणि इन्सुलिनची संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत करू शकते,” लेव्हिन म्हणतात. शेंगांव्यतिरिक्त, ती विविध प्रकारचे फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, शेंगदाणे आणि बियाणे खाण्याची शिफारस करते. विशेषतः, लेव्हिन म्हणतात की ती आपल्या ग्राहकांना आठवड्यातून 30 वेगवेगळ्या वनस्पती-आधारित पदार्थ खाण्यास प्रोत्साहित करते.

इतर घटकांचा विचार करा

रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करताना झोप, धूम्रपान करण्याच्या सवयी आणि औषधोपचार रेजिमेंट्स अतिरिक्त घटक आहेत. तंत्रज्ञान, जसे की सतत ग्लूकोज मॉनिटर्स, रक्तातील साखरेच्या पातळीचा मागोवा घेण्यासाठी आणि आपली उपचार योजना समायोजित करण्यासाठी देखील उपयुक्त ठरू शकतात.

तळ ओळ

मधुमेह व्यवस्थापित करण्याची वेळ येते तेव्हा कार्बोहायड्रेट्स कोडेचा फक्त एक तुकडा असतो. चरबी, सोडियम आणि फायबर सारख्या पोषक द्रव्ये निरोगी श्रेणीत रक्तातील साखरेची पातळी ठेवण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. संपूर्ण संतुलित आहार खाणे, भाजीपाला आणि शेंगांसारख्या संपूर्ण, वनस्पती-आधारित पदार्थांवर जोर देऊन, आपल्या संतृप्त चरबी आणि सोडियमचे सेवन मर्यादित करण्यास मदत करू शकते तर फायबर आणि इतर आवश्यक पोषक द्रव्यांचा सेवन वाढवितो.

आपल्याला नवीन निदान झाले आहे किंवा बर्‍याच काळापासून मधुमेह झाला आहे, आपल्या रक्तातील साखर व्यवस्थापित करण्यासाठी आपण करू शकता अशा काही गोष्टी आहेत. एका वेळी एका बदलावर लक्ष द्या आणि मदतीसाठी विचारण्यास अजिबात संकोच करू नका. आपल्याला अधिक परवडणारी मदत मिळविण्यात मदत करण्यासाठी, आपल्या विमा प्रदात्यापर्यंत पोहोचण्याचा विचार करा. आपल्या कव्हरेजवर अवलंबून, मधुमेह तज्ञासह काम करण्याची किंमत पूर्णपणे किंवा अंशतः संरक्षित असू शकते.