नवी दिल्ली: काही दिवसांपूर्वी, सोशल मीडियाच्या प्रभावकाने असा आरोप केला की गौरी खानच्या मुंबई रेस्टॉरंट तोरीने अ‍ॅडल्टर्ड पनीर वापरल्याचा आरोप केला. तथापि, रेस्टॉरंटने प्रतिसाद दिला आणि असा दावा केला की हे आरोप खोटे आहेत. आता, दुग्ध कंपनीचे सह-संस्थापक असलेले यूट्यूबर गौरव तनेहा यांनी एका नवीन व्हिडिओमध्ये दावा केला की आयोडीन चाचणी सदोष आहे.
गौरव तनेजा म्हणाले की, बनावट पनीर शोधण्यासाठी वापरली जाणारी आयोडीन चाचणी ही एक विश्वासार्ह पद्धत नाही, ज्यामुळे ऑनलाइन वादविवाद सुरू होते. यापूर्वी, विविध सेलिब्रिटी रेस्टॉरंट्समधील पनीरची चाचणी घेणा Sach ्या सरथक सचदेवाने एक व्हिडिओ सामायिक केला होता. पण मूळ व्हिडिओ आता खाली घेण्यात आला आहे.
एका व्हिडिओमध्ये, यूट्यूबर गौरव तनेजा म्हणाले की बहुतेक बनावट पनीर चाचणी पास करू शकतो कारण त्यात स्टार्च नसतो. चाचणी केवळ स्टार्चचे संकेत सिद्ध करते, परंतु पनीरची शुद्धता सिद्ध करत नाही. ते म्हणाले, “बनावट पनीरच्या% 99% आयोडीन चाचणी पास करू शकतात. नुकत्याच झालेल्या एका अहवालात सुरक्षा अधिका officials ्यांना असे नमूद केले गेले आहे की बाजारात प्रथम क्रमांकाचा सर्वात जास्त भेसळ केलेला उत्पादन पनीर आहे. आजकाल प्रत्येक प्रभावकांनी आयोडीनला जेथे जेथे काम केले आहे तेवढेच आपण पाहिले आहे.
गौरव पुढे म्हणाले, “तुम्ही दूध घ्याल, तुम्ही दुधापासून चरबी वेगळे करता. तुम्ही त्या चरबीपासून क्रीम आणि तूप बनवा. तुम्ही जे काही उरले आहे ते फालतू दूध आहे. त्यावर सर्व आयोडीन ठेवा, परंतु आपण ते पकडू शकणार नाही.
यापूर्वी, गौरी खानच्या रेस्टॉरंटने दावा नाकारला आणि ते म्हणाले, “आयोडीन चाचणी स्टार्चची उपस्थिती प्रतिबिंबित करते, पनीरची सत्यता नव्हे तर. डिशमध्ये सोया-आधारित घटक असल्याने ही प्रतिक्रिया अपेक्षित आहे. आम्ही आमच्या पनीरच्या शुद्धतेनुसार उभे आहोत आणि तोरी येथे आमच्या घटकांची अखंडता आहे.” तोरीच्या टिप्पणीला प्रत्युत्तर देताना, प्रभावकाराने लिहिले, “तर मी आता बंदी घातली आहे का? बीटीडब्ल्यू तुमचे भोजन आश्चर्यकारक आहे.”
