की टेकवे
त्यांच्या औषधी गुणांबद्दल धन्यवाद, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा वापर हजारो वर्षांपासून आजारावर उपचार करण्यासाठी आणि रोखण्यासाठी केला जात आहे. त्या मसाल्यांपैकी एक म्हणजे दालचिनी, जे संशोधनात असे सूचित होते की कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत होते. निरोगी रक्तातील साखरेच्या पातळीस हे देखील पुरावे आहेत. आणि कारण दालचिनीमध्ये एक नैसर्गिक गोडपणा आहे, त्यातील एक शिंपडा आपल्या ओटचे जाडे भरडे पीठ गोड करण्यासाठी किंवा आपल्या सकाळच्या जोला चव वाढविण्यासाठी साखरच्या जागी वापरला जाऊ शकतो.
पण औषधी वनस्पती आणि मसाले देखील काही सावधगिरीने येतात. त्यांच्याकडे औषधी गुणधर्म असू शकतात, ते आपल्या शरीरावर आणि आपण घेतलेल्या औषधांशी कसे संवाद साधू शकतात हे समजून घेणे महत्वाचे आहे.
मिसिसिप्पी विद्यापीठाच्या संशोधकांनी दालचिनीच्या जैव -प्रवेशाची चाचणी घेण्यासाठी प्रयोगशाळेत आतड्यांसंबंधी वातावरणाची नक्कल केली किंवा ते सेवन केल्यानंतर पाचक मार्गात शोषण्यासाठी प्रवेशयोग्य ठरते. त्यांनी त्याच्या चयापचय देखील चाचणी केली – ती शरीरात कशी मोडली आहे – आणि ते झेनोबायोटिक रिसेप्टर्सशी कसे संवाद साधते. ते शरीरातील विशिष्ट रिसेप्टर्स आहेत जे परदेशी रसायनांना समजतात आणि प्रतिसाद देतात, जे या प्रकरणात दालचिनी आहेत.
त्यांनी 2025 मध्ये त्यांचे निष्कर्ष प्रकाशित केले अन्न रसायनशास्त्र: आण्विक विज्ञान? चला त्यांना जे सापडले ते खंडित करूया.
संशोधकांनी गॅस्ट्रिक (पोट) acid सिड, यकृत आणि आतड्यांसंबंधी पेशी आणि एंजाइम वापरुन प्रयोगशाळेत आतड्यांसंबंधी वातावरणाचे नक्कल केले. आम्ही खाल्ले आहे की नाही यावर अवलंबून आपले आतड्यांसंबंधी वातावरण बदलत असल्याने त्यांनी उपवास आणि पोसलेल्या राज्यांची नक्कल करणार्‍या वातावरणात दालचिनीच्या विविध घटकांची चाचणी केली.
दालचिनीच्या घटकांमध्ये दालचिनी तेल, दालमाल्डिहाइड आणि सिनामिक acid सिडचा समावेश आहे. प्रत्येकाला विविध सिम्युलेशनमध्ये जोडले गेले, मिश्रित आणि वेगवेगळ्या वेळेसाठी उष्मायन केले, नंतर तपासणी केली.
संशोधकांना असे आढळले की दालनामालहाइडने झेनोबायोटिक रिसेप्टर्सचे माफक प्रमाणात सक्रिय केले. याचा अर्थ असा की हे औषधांच्या शोषण आणि प्रभावीतेमध्ये हस्तक्षेप करून औषधी वनस्पती-औषध संवाद संभाव्यत: ट्रिगर करू शकते.
“ओव्हरकॉन्सप्शन ऑफ [cinnamon] पूरक आहारांमुळे शरीरातून प्रिस्क्रिप्शन औषधाची वेगवान मंजुरी मिळू शकते आणि यामुळे औषध कमी प्रभावी होऊ शकते, ”म्हणतात. शबाना खान, पीएच.डी.अभ्यासाच्या एका लेखकांपैकी एक, मध्ये प्रेस विज्ञप्ति?
सर्व अभ्यासांप्रमाणेच, हे आपल्याला काही मर्यादांसह येते जे आपल्याला जागरूक असले पाहिजे. महत्त्वाचे म्हणजे, हा अभ्यास प्रयोगशाळेत घेण्यात आला, मानवांवर नव्हे. संशोधक मानवी वातावरणाचे अनुकरण करण्याचा प्रयत्न करू शकतात, परंतु ते त्याची नक्कल करू शकत नाहीत. दालचिनी शरीरातून औषधोपचार अधिक द्रुतगतीने साफ करते असा निष्कर्ष अभ्यासाच्या निकालांवर आधारित एक गृहीतक आहे, परंतु अद्याप ते सिद्ध झाले नाही.
“आम्हाला माहित आहे की दालनामालहाइडला हे रिसेप्टर्स सक्रिय करण्याची क्षमता आहे ज्यामुळे ड्रगच्या संवादाचा धोका असू शकतो,” बिल गुर्ले, पीएच.डी.प्रेस विज्ञप्ति मध्ये आणखी एक संशोधक. “तेच आहे करू शकले घडेल, परंतु आम्ही क्लिनिकल अभ्यास करेपर्यंत नेमके काय होईल हे आम्हाला माहित नाही [on humans]. ”
संशोधकांनी नमूद केले आहे की दालचिनी तेल, जे सामान्यत: पदार्थांमध्ये चव म्हणून आणि आवश्यक तेल म्हणून वापरले जाते, औषधी वनस्पती-औषधांच्या परस्परसंवादाचा जवळजवळ कोणताही धोका नाही. किंवा सिलोन, ज्याला कधीकधी “खरे दालचिनी” म्हटले जाते. मोठ्या प्रमाणात कॅसिया दालचिनी सावधगिरीने वापरली जावी.
कॅसिया दालचिनी हा एक प्रकारचा प्रकार आहे जो यूएसमध्ये सर्वात जास्त विकला जातो तो आशियातून येतो आणि स्वस्त आहे आणि श्रीलंकेपासून उद्भवलेल्या सिलोन दालचिनीपेक्षा दालचिनीचा स्वाद मजबूत आहे.
सिलोन दालचिनीच्या तुलनेत, कॅसिया दालचिनीमध्येही कोमरिनची संख्या जास्त असल्याचे दर्शविले गेले आहे, जे रक्त पातळ म्हणून कार्य करण्यासाठी ओळखले जाणारे पदार्थ आहे. कॅसिया दालचिनीचे सेवन करणे, जास्त प्रमाणात असो की पूरक म्हणून, वॉरफेरिन (कौमाडिन), अ‍ॅपिक्सबॅन (एलिकिस), क्लोपीडोग्रेल (प्लॅव्हिक्स) किंवा एस्पिरिन सारख्या अँटीकोआगुलंट (रक्त पातळ) औषधे घेणार्‍यांना संभाव्य धोका असू शकतो.
या संशोधकांनी अशी शिफारस केली आहे की एक जुनाट आजार असलेल्या कोणालाही – उच्च रक्तदाब, मधुमेह, कर्करोग, संधिवात, दमा, एचआयव्ही, एड्स किंवा नैराश्यासह – कॅसिया दालचिनीला पूरक म्हणून घेण्यापूर्वी किंवा अन्नातील उच्च डोसमध्ये नियमितपणे वापरण्यापूर्वी त्यांच्या आरोग्य सेवा चिकित्सकाची थॉक.
शेवटी, हे सर्व शिल्लक आहे. उच्च डोसमध्ये घेतल्यास आरोग्यदायी पदार्थ देखील हानिकारक होऊ शकतात. आपण दालचिनी पूरक आहार घेण्याचा विचार करीत असाल – किंवा आपण आधीपासून आहात – आपल्या हेल्थकेअर प्रॅक्टिशनर किंवा फार्मासिस्टसह तपासा किंवा आपल्यासाठी एक सुरक्षित मार्ग आहे की नाही हे ठरवण्यासाठी नोंदणीकृत आहारतज्ञांना भेटा.
वरिष्ठ पोषण संपादक जेसिका बॉल, एमएस, आरडी, स्पष्टीकरण देतात, “जर तुम्ही औषधांवर असाल तर तुम्हाला जेवणात दालचिनी वापरणे पूर्णपणे टाळण्याची गरज नाही.” “दालचिनीवर परिणाम करणार्‍या औषधांच्या शोषणाविषयी बहुतेक संशोधन दालचिनी तेले किंवा दालमालाची एकाग्रतेकडे पाहिले जे आपल्याला सामान्यत: मसाला म्हणून सेवन करण्यापेक्षा जे काही मिळते त्यापेक्षा जास्त असते. असे म्हटले आहे की, मसाल्यांचे मध्यम प्रमाणात वापरणे आणि आहारातील पूरक पदार्थांचा विचार करणे ही एक चांगली आठवण आहे, जरी ते परिचित पौष्टिक किंवा मसाल्यांचा विचार करतात.
आपण आपल्या अन्न आणि पेय पदार्थांमध्ये नियमितपणे दालचिनी वापरणार असल्यास, सिलोन दालचिनी वापरणे सर्वात सुरक्षित असू शकते – किंवा कॅसियाचा वापर दररोज 1 चमचेपेक्षा कमी ठेवा. हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की काही उत्पादकांनी त्यांचे कॅसिया दालचिनी फिलरसह “कट” केले, जसे की उत्पादनाची केकिंग रोखण्यास मदत करते. तर आपण आपल्या मसाल्याच्या बाटलीतून काय शिंपडा सर्व कॅसिया.
दुर्दैवाने, एफडीए दोन प्रकारच्या दालचिनीमध्ये फरक करत नाही, परंतु ख C ्या सिलोन दालचिनीची विक्री करणार्‍या कंपन्या ते लेबलवर ठेवतील. जर ते सिलोन म्हणत नसेल तर आपण हे कॅसिया असल्याचे गृहित धरू शकता.
आम्हाला आमच्या दालचिनी स्विर्ल apple पल पाई आणि दालचिनी स्ट्रीझल केळी ब्रेड सारख्या बेक्ड वस्तूंमध्ये दालचिनी वापरणे आवडते. हे आमच्या क्रॅनबेरी-सफरचंदांच्या चव मध्ये एक उबदार गोडपणा देखील जोडते आणि आमच्या कोंबडीतील चॉकलेटला द्रुत तीळ सॉससह परिपूर्णपणे पूरक करते-म्हणून आपल्याला ते सोडले पाहिजे असे वाटत नाही.
या अभ्यासानुसार असे सूचित होते की कॅसिया दालचिनी, ज्यात सिलोन दालचिनीपेक्षा दालमाल्गाडाचे प्रमाण जास्त आहे, शरीरातून औषधे खूप द्रुतगतीने काढू शकतात. अशा प्रकारे, कदाचित औषधोपचारांना त्याची कार्ये करण्यास पुरेसा वेळ मिळू शकत नाही.
या विषयावर अधिक संशोधन करणे आवश्यक आहे, परंतु ते कॅसिया दालचिनीच्या सावधगिरीने प्रोत्साहन देणार्‍या पुराव्यामध्ये भर घालत आहे, कारण आम्हाला आधीच माहित आहे की ते रक्त पातळ म्हणून कार्य करते. आपण दालचिनी परिशिष्ट वापरण्याचा विचार करीत असल्यास किंवा आपण आपल्या अन्नात किंवा पेय पदार्थांमध्ये नियमितपणे दालचिनी वापरत असाल तर वैद्यकीय व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करा, दररोज 1 चमचेपेक्षा जास्त रहा आणि शक्य असल्यास सिलोन दालचिनी वापरा.
