बाथुआ रायता खाण्यासाठी एक मधुर आणि निरोगी पर्याय आहे. बाथुआ (बीट किंवा बाथुआ हिरव्या भाज्या म्हणून ओळखले जाते) लोह, जीवनसत्त्वे आणि फायबर समृद्ध आहे, जे शरीरासाठी फायदेशीर आहे. बाथुआ रायता कसे बनवायचे ते समजू:

साहित्य:

• बाथुआ हिरव्या भाज्या – 1 कप (ताजे, धुऊन आणि चिरलेला)
• दही – 1 कप (फाटलेला)
• ग्रीन कोथिंबीर -2 चमचे (चिरलेली)
• ग्रीन मिरची – 1 (बारीक चिरून)
• भाजलेले जिर पावडर – 1/2 चमचे
• चवीनुसार मीठ
• मिरपूड पावडर – 1/4 चमचे
• चिरलेला कांदा – 1 (पर्यायी)
• लाल मिरची पावडर – 1/4 चमचे (पर्यायी)
• तेल – 1 चमचे (भाजण्यासाठी)

तयारीची पद्धत:

1. बाथुआ कूक,

   • सर्व प्रथम, बाथुआ हिरव्या भाज्या धुवा आणि कट करा.
   • पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा आणि त्यात बाथुआ हिरव्या भाज्या घाला आणि थोड्या काळासाठी तळा, जेणेकरून बाथुआ हिरव्या भाज्या मऊ होतील आणि त्याची कच्ची चव संपेल. ते हलके शिजत नाही तोपर्यंत ते 5-6 मिनिटे शिजवा.
   • मग ते थंड होऊ द्या.

2. रायता तयार करते,

   • थंड, एका वाडग्यात बाथुआ हिरव्या भाज्या घाला आणि त्यात दही घाला आणि चांगले मिसळा.
   • आता हिरव्या कोथिंबीर, हिरव्या मिरची, भाजलेली जिरे, मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरची पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
   • आपण इच्छित असल्यास, आपण चिरलेला कांदे देखील जोडू शकता, यामुळे रायताची चव वाढते.

3. सर्व्ह करा,

   • बाथुआचा रायता आता तयार आहे. हे पॅराथास, रोटी किंवा खिचडी यांच्यासह साइड डिश म्हणून दिले जाऊ शकते.

टिपा:

• आपण आपल्या आवडीनुसार या रायतामध्ये इतर मसाले देखील जोडू शकता, जसे की चाॅट मसाला किंवा ग्रीन मिरची पेस्ट.
• बाथुआ रायता विशेषत: हिवाळ्यात फायदेशीर आहे, कारण ती शरीरास उष्णता प्रदान करते आणि पचन करण्यास मदत करते.

आता तुमची ताजी आणि मधुर बाथुआ रायता तयार आहे!

बाथुआ रायता हिवाळ्यात खाण्यासाठी एक मधुर आणि निरोगी पर्याय आहे. बाथुआ (बीट किंवा बाथुआ हिरव्या भाज्या म्हणून देखील ओळखले जाते) लोह, जीवनसत्त्वे आणि फायबर समृद्ध आहे, जे शरीरासाठी फायदेशीर आहे. बाथुआ रायता कसे बनवायचे ते समजू:

साहित्य:

• बाथुआ हिरव्या भाज्या – 1 कप (ताजे, धुऊन आणि चिरलेला)
• दही – 1 कप (फाटलेला)
• ग्रीन कोथिंबीर -2 चमचे (चिरलेली)
• ग्रीन मिरची – 1 (बारीक चिरून)
• भाजलेले जिर पावडर – 1/2 चमचे
• चवीनुसार मीठ
• मिरपूड पावडर – 1/4 चमचे
• चिरलेला कांदा – 1 (पर्यायी)
• लाल मिरची पावडर – 1/4 चमचे (पर्यायी)
• तेल – 1 चमचे (भाजण्यासाठी)

तयारीची पद्धत:

1. बाथुआ कूक,

   • सर्व प्रथम, बाथुआ हिरव्या भाज्या धुवा आणि कट करा.
   • पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा आणि त्यात बाथुआ हिरव्या भाज्या घाला आणि थोड्या काळासाठी तळा, जेणेकरून बाथुआ हिरव्या भाज्या मऊ होतील आणि त्याची कच्ची चव संपेल. ते हलके शिजत नाही तोपर्यंत ते 5-6 मिनिटे शिजवा.
   • मग ते थंड होऊ द्या.

2. रायता तयार करते,

   • थंड, एका वाडग्यात बाथुआ हिरव्या भाज्या घाला आणि त्यात दही घाला आणि चांगले मिसळा.
   • आता हिरव्या कोथिंबीर, हिरव्या मिरची, भाजलेली जिरे, मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरची पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
   • आपण इच्छित असल्यास, आपण चिरलेला कांदे देखील जोडू शकता, यामुळे रायताची चव वाढते.

3. सर्व्ह करा,

   • बाथुआचा रायता आता तयार आहे. हे पॅराथास, रोटी किंवा खिचडी यांच्यासह साइड डिश म्हणून दिले जाऊ शकते.

टिपा:

• आपण आपल्या आवडीनुसार या रायतामध्ये इतर मसाले देखील जोडू शकता, जसे की चाॅट मसाला किंवा ग्रीन मिरची पेस्ट.
• बाथुआ रायता विशेषत: हिवाळ्यात फायदेशीर आहे, कारण ती शरीरास उष्णता प्रदान करते आणि पचन करण्यास मदत करते.

आता तुमची ताजी आणि मधुर बाथुआ रायता तयार आहे!