पुरी बनवण्याच्या टिप्स: बरेच लोक आरोग्यामुळे पुरी किंवा तळलेल्या पदार्थांपासून अंतर ठेवतात, विशेषत: जेव्हा पुरीमध्ये अधिक तेल भरले जाते तेव्हा ते अधिक आरोग्यासारखे दिसते. बर्‍याच लोकांना समस्या आहे की शेंगा तेलाने भरल्या आहेत, परंतु स्वयंपाकघरातील काही सोप्या टिप्सचा अवलंब करून आपण कमी तेल, पफेड आणि कुरकुरीत शेंगा बनवू शकता. चला काही प्रभावी उपाय जाणून घेऊया:
कणिक थोडी कठोर असावी, पुरीसाठी मऊ नाही. काटेकोर पीठ पुरीला तेल शोषून घेण्यापासून वाचवते आणि त्यास चांगले फुगण्यास मदत करते.
पीठ मळवत असताना, तूप किंवा तेलाचे 1-2 चमचे घाला. हे शेंगा कुरकुरीत करते आणि त्यामध्ये जास्त तेल भरत नाही.
तळण्याच्या वेळी तेल चांगले गरम केले पाहिजे. जर तेल पुरेसे गरम नसेल तर शेंगा तेल शोषून घेईल. तेलाने तेलाने हलके वाढण्यास सुरवात केली तेव्हा शेंगा तळून घ्या.
तळण्याचे आणि तेल भरू शकते तेव्हा खूप पातळ पुरी फुटू शकते. त्याच वेळी, खूप जाड पुरी योग्यरित्या फुले सक्षम होणार नाही. म्हणून, पुरी गणवेश आणि संतुलित जाडी ठेवा.
तेलात पुरी ओतताना, त्यास काही सेकंद सोडा, जेणेकरून तो स्वत: ला फुगू लागला. यानंतरच फ्लिप करा.
तळलेले पुरी कागदाच्या टॉवेलमध्ये किंवा चाळणीत ठेवा, जेणेकरून जादा तेल बाहेर येईल आणि पुरी कुरकुरीत राहील.
जर आपण या गोष्टी लक्षात घेतल्या तर आपण सहजपणे स्वादिष्ट, पफेड आणि कमी तेलाच्या शेंगा बनवू शकता आणि आरोग्याची चांगली काळजी देखील घेऊ शकता.
