आपल्या नवीन आठवड्याच्या रात्रीच्या नायकास नमस्कार म्हणा: हाय-प्रोटीन एन्चीलाडा स्किलेट! हे एक-पॅन आश्चर्य वनस्पती-आधारित प्रोटीनने भरलेले आहे, जे टोफूने प्रारंभ केले आहे जे आपल्या आवडत्या एन्चीलाडा सॉसच्या सर्व स्वादात भिजवते. पुढे, आम्ही आणखी प्रथिने शक्ती आणि फायबरच्या निरोगी डोससाठी काळ्या सोयाबीनचे जोडतो. कॉर्न टॉर्टिलांच्या कोमल वेजेसने प्रत्येक चाव्यात चव भरलेल्या समृद्ध आणि उबदार मिश्रणात आधार बनवून, मिक्समध्ये ढकलले. हे द्रुत आहे, प्रथिने जास्त आहे आणि त्यास उबदार मिठीसारखे चव आहे. स्वत: साठी पाहण्यास तयार आहात? घरी हे सोपे स्किलेट बनवण्यासाठी आमच्या सर्वोत्कृष्ट टिप्स आणि युक्त्यांसाठी वाचा.
एटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिपा
आमच्या चाचणी स्वयंपाकघरात ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या टिप्स आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी, चव छान आहे आणि आपल्यासाठी देखील चांगले आहे!
एक कास्ट-लोह स्किलेट परिपूर्ण तपकिरी रंगासाठी समान रीतीने उष्णतेचे वितरण करते आणि ते स्टोव्हटॉपपासून ओव्हनमध्ये अखंडपणे संक्रमित होते. एक मोठा स्टेनलेस-स्टील किंवा इतर ऑल-मेटल स्किलेट देखील कार्य करेल-फक्त हे सुनिश्चित करा की ते ब्रॉयलर-सेफ आहे, म्हणजे प्लास्टिक किंवा लाकडापासून बनविलेले नॉनस्टिक कोटिंग्ज किंवा हँडल्स नाहीत.
एन्चीलाडा सॉस सौम्य ते गरम पर्यंत आहे. उष्णतेच्या आपल्या पसंतीनुसार एक निवडा. आम्हाला या रेसिपीसाठी रेड एन्चीलाडा सॉस आवडत असताना, हिरव्या एन्चीलाडा सॉस त्याच्या जागी वापरला जाऊ शकतो.
आम्ही पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ वाढविण्यासाठी टोफू फाडण्याची शिफारस करतो जेणेकरून ते सॉस अधिक चांगले शोषून घेऊ शकेल. पॅनवर चिकटून राहण्यापासून रोखण्यासाठी फाटण्यापूर्वी ते कोरडे करण्याचे सुनिश्चित करा.
पोषण नोट्स
टोफू वनस्पती-आधारित प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे. यात सर्व नऊ आवश्यक अमीनो ids सिड असतात जे आपले शरीर तयार करू शकत नाहीत, ज्यामुळे ते संपूर्ण प्रथिने स्त्रोत बनते. टोफूमध्ये लोह देखील आहे, एक खनिज जो निरोगी रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी महत्त्वपूर्ण आहे.
काळा बीन्स फायबरसह आणखी अधिक वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडा, दोन पोषक तत्त्वे जे आपल्याला दीर्घ कालावधीसाठी तृप्त होण्यास मदत करतात. ब्लॅक बीन्स अँथोसायनिन्स देखील प्रदान करतात, एक प्रकारचा फ्लेव्होनॉइड जो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि अल्झायमरसह तीव्र रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी दर्शविला गेला आहे.
लाल बेल मिरची व्हिटॅमिन सीचा एक चांगला स्रोत आहे, जो आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तीस समर्थन देण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. शिवाय, बेल मिरचीतील व्हिटॅमिन सी आपल्या शरीरास टोफूमधील वनस्पती-आधारित लोह अधिक प्रभावीपणे शोषण्यास मदत करते, म्हणून एकत्र त्यांचा आनंद घेणे ही एक स्मार्ट निवड आहे.
कांदे इनुलिन असू शकते, एक प्रकारचा प्रीबायोटिक जो आपल्या आतड्यात निरोगी जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देतो. भाजीपाला अँटिऑक्सिडेंट्स आणि सल्फरयुक्त संयुगे देखील समृद्ध आहे ज्यामुळे फुफ्फुस, प्रोस्टेट आणि पोटासह काही कर्करोगाचा धोका कमी होऊ शकतो.
