वर्षानुवर्षे, कृत्रिम रंगांमुळे जगभरातील अन्न आणि आरोग्य तज्ञांमध्ये महत्त्वपूर्ण चिंता निर्माण झाली आहे. या सिंथेटिक रंगांवर त्यांच्या संभाव्य नकारात्मक आरोग्याच्या परिणामासाठी बर्‍याचदा टीका केली जाते. 2021 मध्ये, कॅलिफोर्नियाच्या पर्यावरण आरोग्य जोखीम मूल्यांकन (ओहा) च्या कार्यालयाने असंख्य अभ्यासाचे मूल्यांकन केले आणि असा निष्कर्ष काढला की कृत्रिम अन्न रंग “काही मुलांमध्ये न्यूरोहेव्हॅव्हिअल समस्या उद्भवू शकतात”. याव्यतिरिक्त, अनेक सिंथेटिक रंगांमध्ये कार्सिनोजेनिक गुणधर्म असल्याचे मानले जाते, ज्यामुळे जागतिक अन्न संस्थांना जागरूकता वाढविण्यास आणि सुरक्षित पर्यायांसाठी वकिली करण्यास प्रवृत्त केले जाते.
अलीकडेच, अन्न आणि औषध प्रशासनाने (एफडीए) तीन नवीन नैसर्गिक रंग itive डिटिव्ह्जला मान्यता दिली. ए नुसार एफडीएचा अहवाल द्याही मंजुरी उत्पादकांना त्यांच्या स्नॅक्स आणि पेयांमध्ये अधिक वनस्पती-आधारित रंग समाविष्ट करण्यास अनुमती देते, ग्राहकांना आरोग्यदायी आणि अधिक नैसर्गिक पर्याय देतात.
हेही वाचा: डोरीटोसमध्ये वापरलेला फूड डाई आपल्या त्वचेद्वारे पाहण्यास मदत करू शकेल: अभ्यास
गॅलडिएरिया सल्फुररिया, एक प्रकारचा लाल शैवाल, विविध पदार्थांना एक दोलायमान निळा रंग देतो. हे आता स्मूदी, मिल्कशेक्स, कँडी, आईस्क्रीम, योगर्ट्स, पुडिंग्ज आणि अगदी तृणधानीत वापरले जाऊ शकते. हा अभिनव घटक फर्मेंटलग नावाच्या फ्रेंच कंपनीने सादर केला होता.
आपण कदाचित निळे किंवा जांभळ्या रंगाचे पेय पाहिले असेल फुलपाखरू वाटाणा फूल? हे नैसर्गिक रंग itive डिटिव्ह आधीपासूनच विविध पदार्थ आणि पेय पदार्थांमध्ये वापरले जाते. अलीकडेच, एफडीएने घोषित केले की आता याचा उपयोग चिप्स, क्रॅकर्स, प्रीटझेल आणि तृणधान्ये सारख्या खाद्यपदार्थाच्या रंगासाठी केला जाऊ शकतो. हे अद्यतन सेंट लुईस येथील सेन्सिएंट कलर्स या कंपनीने पुढे आणले.
हे नैसर्गिक itive डिटिव्ह एक छान पांढरा स्पर्श प्रदान करते आणि आता पांढर्‍या कँडी वितळलेल्या, कोंबडीची उत्पादने, डोनट शुगर आणि कँडीजवरील कुरकुरीत साखर कोटिंग्जच्या वापरासाठी मंजूर आहे. हे नावीन्य न्यू जर्सीच्या क्रॅनबरी येथे आधारित इनोफोस इंक. कडून आले आहे.
हेही वाचा: व्हायरल: आपण या सोप्या चाचणीसह टरबूजमध्ये भेसळ करू शकता
अमेरिकेच्या आरोग्य अधिका ’्यांच्या व्यापक आरोग्य उपक्रमाचा भाग म्हणून ही पाळी आली आहे, ज्यात” मेक अमेरिका हेल्दी अगेन “मोहिमेचा समावेश आहे. या प्रयत्नांचे मुख्य लक्ष म्हणजे अन्न पुरवठ्यातून हळूहळू पेट्रोलियम-आधारित रंग काढून टाकणे आणि त्यांना सुरक्षित, नैसर्गिकरित्या व्युत्पन्न केलेल्या पर्यायांनी पुनर्स्थित करणे.
